3 naranjas
1/2 vaso de zumo de naranja
Ralladura de una naranja
1/2 vaso de leche condensada
1 vaso de agua
3 cucharadas de azúcar
2 huevos
50 g de maicena
ELABORACIÓN DE NARANJAS RELLENAS
Partimos las naranjas por la mitad, exprimimos su zumo sin estropear la cascara, hasta llenar medio vaso, si es necesario utilizamos mas naranjas, vaciamos las naranjas.
Ahora ponemos en un cazo al fuego, el zumo de naranja y el vaso de agua, el medio vaso de leche condensada y la ralladura de la naranja.
Mientras se calienta, batimos los huevos con el azúcar y añadimos la maicena hasta mezclar bien, una vez calentado la preparación del cazo sin que hierva, vamos vertiéndola poco a poco sobre los huevos sin dejar de remover, volvemos a poner todo en el cazo al fuego y removemos con varillas de mano, hasta que espese.
Vertemos en un cuenco y tapamos con film trasparente, metemos al frigo un par de horas, pasado ese tiempo ponemos en una manga pastelera y rellenamos nuestras naranjas.
Adornamos con guindas, menta y ralladura de naranja, están superbuenas.
Receta enviada al Concurso “La Navidad con Cítricos es más Sana” de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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