Ingredientes para None comensales
Leche 1/2 l. picón de arroz 125 gr. corteza de naranja azúcar 200 gr. aguardiente de naranja[imagen=1824752]
En una cazuela se pone al fuego la leche, cuando levante el hervor se le echa el arroz, las cortezas de naranja y el azúcar, a fuego suave y se deja cocer hasta que el arroz se haya hecho una masa fina, removiendo a menudo con una cuchara de madera. Antes de apartarlo del fuego, sacaremos las cortezas de naranja y añadiremos la copita de aguardiente. La crema se pondrá en una fuente o en platos individuales para que se enfríe y se solidifique bien. Por encima podemos espolvorear con un poco de ralladura de piel fina de naranja y azúcar.
Fuente: Generalitat Valenciana