Blog de MJ-Ditifet Idea guardada 7 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Sopa de tomate, receta para no echar de menos el gazpacho en otoño

Te explicamos cómo preparar fácilmente esta deliciosa sopa de tomate, con pocos ingredientes y sin complicaciones. ¡Te encantará!

Es inevitable, llega el otoño y todo se tiñe de melancolía. No es que me queje, los que me seguís ya sabéis que me encanta esta estación aunque los días sean más cortos, el tiempo sea más desapacible y ya no pueda disfrutar de las recetas veraniegas que tanto me gustan.

Muchos me tacharéis de rara, pero me gusta la sensación de recogimiento que me produce esta época del año. Los atardeceres son preciosos, con una gama de colores que no se aprecian en verano, por lo menos en Ibiza donde la luz es tan brillante, podemos disfrutar de otro tipo de recetas pues los ingredientes son otros y ¡encender el horno sin riesgo a ser abrasados por el calor!

Aunque sí que hay cosas que añoro del los meses estivales, aparte de tener vacaciones o poder ir a las maravillosas playas de mi isla, y es el gazpacho. Adoro esta sopa fría de tomate, por eso cuando llega el otoño varío el concepto por una sopa de tomate, que es la receta que he preparado hoy. A mí me gusta con albahaca, de hecho, mientras escribo, huelo su aroma pues tengo unas hojas de esta hierba aromática junto a mí y ya estoy salivando.

Pudiendo preparar esta sopa de tomate se me hace más llevadero mi gula por un gazpacho helado y, además, es taaan fácil de preparar que sería imperdonable perdérmela. A mí me encanta bien triturada, algo que consigo cómodamente con mi batidora de varillas de JATA, pero si os gusta con una textura más espesa solo tenéis que triturarla un poco menos.

Receta de sopa de tomate

Ingredientes:


2 diente de ajo

1 cebolla pequeña

Aceite de oliva virgen extra

800 g de tomates pera maduros

sal

Caldo de verduras

Hojas de albahaca para decorar

Rebanadas de pan tostado

Preparación:

Empezamos escaldando los tomates. Ponemos agua a hervir en un cazo lo suficientemente grande para que quepan todos. En el culete de cada tomate hacemos un corte en forma de cruz. Cuando el agua hierva, los metemos hasta esta arranque de nuevo el hervor. Dejamos unos minutos y los escurrimos, los pelamos y los troceamos.

Ponemos aceite en una cazuela y echamos los ajos y la cebolla troceados, no es necesario picarlos menudos. Les damos unas vueltas. Agregamos los tomates y un poco de sal. Dejamos que se hagan un poco e incorporamos el caldo que mientras tanto habremos calentado, mejor hacerlo poco a poco así nos será más fácil conseguir el espesor deseado.

Retiramos del fuego, dejamos enfriar ligeramente y trituramos con la batidora de varillas de JATA. Podemos añadir un poco de nata (crema de leche) para enriquecer la sopa, pero no es necesario queda muy cremosa igualmente. Repartimos en boles o platos y servimos.

Con qué servir la sopa de tomate

Lo cierto es que las posibilidades son infinitas, pues esta sopa de tomate puede servirse de muchas formas. A mí me gusta acompañarla con rebanadas finitas de pan muy tostado y hojas de albahaca, pero también podéis servirla con un chorrito de nata (crema de leche) y unas nueces picadas, por ejemplo, o un tomate picado menudo para intensificar el sabor del conjunto.

Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

ENTRADAS VEGETARIANO VERDURAS ...

Gazpacho – sopa fría de tomate, pan, ajo y pepino

Si tengo que elegir creo que el gazpacho es mi sopa preferida. Ayer me tomé un shot que venía en una picada en uno de mis lugares preferidos en el mundo, donde estoy pasando unos días de vacaciones de verano. La vida es dura. Al toque me acordé de esta receta. Antes de contarles sobre esta receta dejo aclarado que debe haber mil variantes de gazpacho y esta es una que a mi me gusta. Nada más que e ...

dietas

Gazpacho (sopa fría de tomate)

Es un plato típico de la comida española, suele consumirse en días muy calurosos o en verano, por su refrescante sabor, su color varía desde anaranjado pálido a rojo. También es cierto, que esta preparación ha ido evolucionando a través del tiempo, por lo que actualmente encontramos diferentes versiones frías y calientes. Quizás te interese: Cesticas de pan integral con huevo – Quinoa con to ...

Sopas y Cremas sopa

Sopa de sandía y tomate

Este verano ha apretado el calor intenso, y sólo apetecían comidas frías y nada copiosas. Por ello, suelo preparar asiduamente gazpacho, salmorejo, ajoblanco, y otras preparaciones frías que apetecen tomar cuando hace mucho calor. En esta ocasión he preparado una sopa de sandía y tomate con Mycook, y aunque lo hice temiendo que mis hijos pusieran pegas por el sabor a sandía, tengo que decir que le ...

Cocina de Vanguardia Gastronomía Sopas y Cremas ...

Sopa de tomate cremosa

Si piensas que la Sopa de Tomate Cremosa es solo para el verano, no te pierdas esta receta para todo el año! Reconozco que soy muy sopera y esta Sopa de Tomate Cremosa me ha encantado seguro que a ti también te va a gustar, la he preparado en caliente ya que ahora apetecen platos calientes para el frío, pero en verano seguro que también esta deliciosa bien fresquita. Es muy sencilla de realizar me ...

recetas de primeros sopas cremas y salsas ...

Sopa de tomate

Ya empieza a hacer frío y a la hora de comer, va apeteciendo tomar algo calentito y rico. Por ello hoy, te voy a enseñar a preparar una deliciosa sopa de tomate con la que te chuparás los dedos. Es un plato muy sencillo de hacer y que no tiene ninguna complicación. Toma nota de los ingredientes que hacen falta para preparar la sopa de tomate. Ingredientes 1 kg de tomates maduros 2 cebollas rojas 1 ...

general sopas y cremas entrante ...

Receta de sopa de tomate, ideal para tomar en invierno

No hay nada mejor que un buen plato de cuchara para estos meses de frío y lluvia que quedan por venir. En esta ocasión te voy a enseñar a preparar una riquísima sopa de tomate, muy sencilla de hacer y bastante saludable y perfecta para desintoxicarse después de tantos excesos navideños. Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la obra. Ingredientes para hacer la sopa de to ...

Recetas

5 versiones de la receta de gazpacho tradicional

El gazpacho es una de las recetas estrella de la cocina española. Tiene muchos años de antigüedad y diferentes versiones. ¡En cada casa se prepara de una manera! La receta de gazpacho tradicional consiste en una sopa fría con verduras y hortalizas crudas, pan, aceite de oliva, vinagre y sal. Su protagonista es, sin duda, el tomate. ¿Pero sabías que existen otras formas de preparar este refrescante ...

Sopa de tomate casera: receta fácil y rápida

La sopa de tomate tradicional es uno de los platos de cuchara que más solemos preparar en casa durante los meses más fríos del año. Un plato ligero y muy saludable con el que entrar en calor rápidamente. Si eres adicto al gazpacho y el salmorejo estás de enhorabuena, porque hoy encontrarás una alternativa invernal a estos platos fríos hechos a partir de tomate como ingrediente principal. ¿Quieres ...

Bebidas Sopas gazpacho

Receta fácil de gazpacho

El Gazpacho es una receta de sopa fría cuyo principal ingrediente es el tomate. Hay quien también le añade pan. Es una receta ideal para tomar fresquita en verano, su color tan característico varía entre el anaranjado y el rojo dependiendo del tipo y color de los tomates que utilicemos. Es muy fácil de hacer, tan solo hay que poner todos los ingredientes en una batidora y en unos minutos, ya tiene ...

SALADO ÍNDICE RECETAS SALADAS THERMOMIX

Sopa de tomate y melón con Thermomix

Desde que empezó el verano, no hay día que no haga GAZPACHO, en casa nos encanta. Nosotros lo tomamos bebido pero este verano improvisé esta rica receta de sopa de melón que quedó deliciosa. Esta sopa no sabe a gazpacho, el sabor a melón y almendras le da un toque diferente. Lo hice por primera vez un día que venía mi prima Marta, y me comentó que le gustaba más incluso que el gazpacho tradicional ...