comunidades

Risotto carbonara



Me faltaba este risotto en el blog, está buenísimo y no entiendo como no lo había publicado todavía, con la de veces que lo hago...ayns que ricoooo
TRADICIONAL
Ingredientes:
300g. arroz
60g. mantequilla
1/2 cebolla
60g. parmesano rallado
750g. caldo de verdura
3 huevos
150g. panceta picada
Preparación:
- Picar la cebolla y la panceta
- En una cazuela poner 20g. de mantequilla y dorar la panceta. Reservar
- Añadir 20g. más de mantequilla y dorar la cebolla 15 minutos, que quede bien blanda
- Añadimos el arroz y removemos 5 minutos
- Incorporamos la panceta y poco a poco vamos añadiendo el caldo caliente, dejamos unos 20 minutos de cocción
- En un bol mezclar el queso con los huevos y salpimentamos
- Añadimos el resto de mantequilla al arroz, apartamos del fuego y añadimos la mezcla de huevos
- Devolvemos al fuego unos segundos, removiendo y listo!






Fuente: este post proviene de Sopaypilla, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Patatas rústicas con romero y zumaque

Posiblemente las mejores patatas fritas que haya comido en mi vida. De quién crees que puede ser la receta? pues de quién si no? de Yottam Ottolengui. El maestro de las especias y las mezclas de sabor ...

Arroz con chorizo criollo

El chorizo criollo, típico argentino, no es como nuestros chorizos…tiene un sabor más suave y aparentemente se asemeja más a una butifarra que a un chorizo (por el color). El sabor recuerda a nu ...

Puré de calabacín a las hierbas

Te presento un puré de los que te sacan de un buen apuro en un picoteo de última hora. Además nos sirve para liquidar exceso de calabacines, Es económico, vegano, sencillo de preparar y rebosante de s ...

Bizcocho de mantequilla hecho tarta

Tenía muchas ganas de probar este bizcocho de mantequilla, que tiene un sabor espectacular, perno necesitaba una tarta para un cumple familiar de confinamiento, así que…porqué no? con un relleno ...

Recomendamos