Tapitas y postres Idea guardada 7 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Recetas con chorizo



                                                          Recetas con chorizo.
                                                
Imagen 0

El chorizo es un embutido originario y típico de la Península Ibérica extendido a otros países.
Aparte de España y Portugal, los países que más lo emplean en sus cocinas respectivas, el chorizo es conocido en otros países; especialmente Hungría, que hace una gran variedad de embutidos con base en pimentón, y también Alemania, donde se denomina “salchicha de pimentón”.

En España es un embutido curado (bien al aire, bien ahumado), elaborado principalmente a base de carne de cerdo picada y adobada con especias, siendo la más característica el pimentón, que es el elemento más distintivo del chorizo frente a otras salchichas, y también el que le da su color característico rojo y sabor ligeramente picante.

Es tan usado en la gastronomía española, que buscando en la red, me he encontrado tantas recetas como para hacer dos recopilaciones. Así que aquí va la primera.

Para ver las recetas al completo, pinchad en los títulos.

                               CHORIZO AL VINO

Cocina a buenas horas nos trae una receta tradicional de la gastronomía asturiana. Con un buen vino o una buena sidra coceremos los chorizos durante unos 30 minutos para posteriormente freír en manteca y obtener así una conserva de chorizo que nos durará un tiempo, o no, porque esta receta está para chuparse los dedos. Visita su blog y verás montones de recetas estupendas.

               
                                               
Imagen 1


                                      BOLLOS PREÑAOS

Tapitas y postres es mi blog y en él vas a encontrar estos bollos preñaos, preñaos de chorizo claro. Un aperitivo genial que prepararemos diluyendo levadura fresca en un poco de leche tibia. Luego añadiremos un huevo, sal, mantequilla y harina de fuerza, Todo bien amasado y dejamos reposar antes de dar forma a  los bollos a los que meteremos dentro unos taquitos de chorizo o una rodaja gruesa. Cuando lo hornees, el olor impregnara toda la cocina, Será difícil resistirse. Tienes que pasarte por mi página para ver un estupendo paso a paso.

                                               
Imagen 2


                                    GALLETAS RIOJANAS

De Cocina Familiar hemos cogido estas galletas riojanas que su autor Javier, dice que se tardan tres segundos en comer y no me extraña nada, pero como son tan fáciles de preparar, si se acaba una remesa volvemos a hacer otra, porque solo se necesita una plancha de hojaldre, picadillo de chorizo y un queso que te guste. Se extiende el picadillo sobre el hojaldre y se coloca el queso encima. Enrollamos y dejamos enfriar un rato en la nevera antes de cortar en rodajas y hornear. Fácil, ¿verdad? Pues él te ha dejado un video de la preparación en el blog. ¿A qué esperas para verlo?

                                                   
Imagen 3


            
                               BUÑUELOS DE CHORIZO

Cuuking nos enseña a preparar estos buñuelos de chorizo de una forma muy sencilla. Haremos una mezcla con huevo, harina, levadura, agua y sal . En esta mezcla debemos rebozar unas rodajas de chorizo y luego freiremos en abundante aceite. Os va a encantar esta receta tan sencilla. Echadle un ojo a la página.

                                                  
Imagen 4


         TORTILLA DE PATATAS, CHORIZO Y ZANAHORI

Sabrina Sea of Colors nos versiona la clásica tortilla de patatas al gusto de su casa, añadiendo también unas ruedas de chorizo y zanahoria picada. La preparación es bien sencilla, freir las patatas, añadir las zanahorias y al final antes de añadir los huevos, agregar el chorizo, remover todo y cuajar a la manera tradicional, Una variante de nuestra tortilla mucho más contundente pero deliciosa también. Daros una vuelta por su blog para ver la receta completa.

                                               
Imagen 5


                   REHOGADO DE ARVEJAS Y CHORIZO
                     

     Eva del blog Huele bien nos presenta un plato de cuchara típico de su tierra Canarias, Un guiso de arvejas (también llamados guisantes o chícharos). En una olla haremos un sofrito de ajo y cebolla al que añadiremos el chorizo en  rodajas junto a laurel, sal, azafrán y tomillo. Cocinaremos un poquito antes de añadir vino y agua junto con las arvejas y tomate  triturado y guisaremos en la olla unos treinta minutos. Mientras coceremos unos huevos y freiremos unas patatas para acompañar a este rico potaje. Puedes ver al completo la receta en su blog.

                   
                                                  
Imagen 6


 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Paté de tomates secos

Que buena está la comida cuando nos la ponen por delante, ¿verdad? jajajaja Eso de llegar y sentarse y que te pongan una serie de delicias delante es lo mejor del mundo. No preocuparse de que se cocin ...

Abanico de feria 2019

Llegando agosto, en las pastelerías de Málaga se empieza a ver el "abanico de feria" No solo de Rebujito y Cartojal vive el malagueño en feria, también somos golosos y no puede faltarnos est ...

Ensalada de tres pimientos

Una de mis ensaladas favoritas del verano es la ensalada de pimiento asado. Es una ensalada muy sencilla y sabrosa que sirve tanto para acompañar carnes como pescados, aunque aquí en Málaga es típi ...

Polo de fresa y yogur light

Los helados son el postre ideal para el verano. Aunque a mi me gustan todo el año. Sobre todo sin son tan fáciles, ricos y ligeros como estos. Son perfectos para comer helado sin remordimiento, por ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas con chorizo chorizo ...

Recetas con chorizo segunda parte

. Recetas con chorizo segunda parte, historia: Después del último post que hice de recetas con chorizo, me dije que tenía que hacer otro por dos razones. La primera es que los compañeros de facilísimo me pusieron muchas recetas distintas. La segunda y más importante, es que sé que os encantan y quiero mostraros más formas de cocinar este maravilloso ingrediente. Puede que ya sepáis hacer la mayorí ...

granada colaboraciones dulces ...

Recetas dulces y saladas con granada

Quien me sigue sabe que aun estoy algo verde en esto de los colaborativos, sin duda me parece una gran idea porque a mi me hace el apaño en muchas ocasiones para abrir mi mente a nuevas ideas para hacer con ingredientes que manejo en mi cocina y que suelo preparar de otra forma. Para esta ocasión, pensando en unas granadas que me regaló mi madre y pensando que normalmente las uso en ensaladas o ...

recetas de primeros recetas con chorizo chorizo ...

Recetas con chorizo

. Recetas con chorizo, historia: ¡Hola amig@s! Vuelvo con un nuevo colaborativo para mostraros unas recetas que contienen uno de mis embutidos favoritos, el chorizo. Este tipo de alimentos comenzaron a existir hace unos 5.000 años, cuando se descubrió y empezó a utilizarse la sal. Ni que decir tiene que no se trata de embutidos como los que hoy conocemos. En la antigua Grecia y en Roma, se tiene c ...

recetas de primeros queso cabra general

¡Locos por el queso de cabra!

Me chifla el queso, no es secreto ninguno. Pero hoy he hecho el esfuerzo de elegir sólo un tipo y el afortunado ha sido el queso de cabra, es decir, queso hecho con leche de cabra. La leche de cabra es similar a la humana en su composición y tiene más proteínas que la de vaca. Aunque no se derrite como otros quesos, sí se ablanda y queda delicioso tanto en frío como en caliente. Muchos países prod ...

recetas de primeros pescado aperitivos ...

El salmon ahumado

El salmón ahumado es considerado un ingrediente muy elegante;es el rey de los aperitivos y de las fiestas. Yo tengo la suerte,viviendo en Lanzarote,donde hay un conocido y muy preciado ahumadero,de poderlo encontrar a un precio un poco más accesible y de gran calidad. El salmón es un pescado muy sano,un pescado azul con toda las buenísimas propriedades de esta clase de pescado. El ahumado se consi ...

jamón general recetas de primeros

Jamón, jamón!! 6 recetas fantásticas!!

Desde que estoy aqui en este lado de la península, echo de menos varias cosas de mmi tierra... entre ellas un buen jamón.... (y una tortilla de patatas tamaño XXL, el pescaito frito y en adobo... en fins...)... aquí hay jamón... pero no es lo mismo no... Por eso he decidido, desde estos lares, haceros una recopilación de recetascon jamón para todos los gustos...desde entradas, primeros, verduras, ...

entrantes ocasiones especiales recetas de primeros ...

5 Entrantes originales para Navidad

En una fiesta tan especial como es la Navidad, siempre tenemos platos estrella que cocinamos año tras año. No obstante, a veces nos apetece innovar y sorprender a nuestros invitados, que además en esas fechas suelen ser nuestros familiares y allegados más especiales. Una buena forma de darle un toque diferente a nuestras comidas y cenas es variar los entrantes, hacerlos divertidos, originales y, p ...

recetas de primeros primeros platos postres ...

Deliciosos crêpes dulces y salados

Como hacer crepes !!! En este colaborativo, os enseñaremos a preparar unos riquísimos crepes dulces y salados.... A quien no le gusta darse un homenaje y preparar este rico plato? creo que a todos nos encantan, y si no habéis tenido ocasión de probarlos, ya es hora .... Con muy pocos ingredientes y muy básicos de nuestra cocina, prepararemos unas ricas meriendas o cenas que seguro que más de uno ...

pan de molde pan bimbo pastel salado ...

5 recetas con pan de molde

El pan de molde es uno de esos alimentos que, por la comodidad de tener siempre pan tierno en casa, se ha convertido en uno de esos básicos que no falta en muchos hogares. Lo usamos para las tostadas del desayuno, para llevar bocatas al trabajo o a la escuela, para suplir a ese pan del día que se acaba y, como no, para preparar un rico pastel frío de atún. Se pueden hacer mil versiones de pasteles ...

cocina recetas recetas italiana ...

6 recetas italianas que no te puedes perder

Si os gusta la cocina italiana este es vuestro post. Recetas de Tiramisú, espaguetti, rissottos o frico, esto es lo que he recopilado entre mis compañeros de RedFacilisimo. Yo desde que fui de fin de curso en 3º de BUP a Italia, me quedé enamorada de la cocina italiana, no os lo creeréis pero hasta entonces no era consciente de la gran variedad de platos que pueden llegar a cocinar con pasta. ...