Noodles salteados con setas y gambas.

Tengo unos 10 paquetes de noodles en mi despensa. Los compré en Madrid el verano pasado con la intención de adaptar todas la recetas de mi libro de Wagamama… pero evidentemente, no he replicado ni la mitad, este invierno he estado más clásica adaptando sopas y cremas varias, y he olvidado la comida asiática. Pero con la llegada del sol, he decidido acabar con esa despensa de noodles, y allá ...

En ¡Que rico! estamos de estreno. Nos acaban de llegar las nuevas piezas de cocina de la nueva batería de cocina Iron de Quid, que tiene como imagen al conocido Chef del Mar Ángel León. Puedes ver más información en la página del Chef de la Casa. Y para celebrarlo he preparado este plato de noodles con gambas. Te recomiendo que prepares esta receta de noodles y la sirvas en cuanto esté lista. Lo ...

Los woks de noodles y el pad thai están muy de moda. Incluso podemos comprar noodles deshidratados y cocinarlos al microondas con un poco de agua casi en cualquier supermercado. Pero nada que ver como un auténtico wok de noodles casero hechos al fuego , con sus verduritas salteadas y sus gambas o langostinos, pollo, ternera o lo que quieras añadirle. Como este wok de fideos chinos con gambas, al q ...

Esta semana me había propuesto no comprar nada de comida hasta acabar con todo lo que tenía en la nevera y la despensa para así hacer volar la imaginación con cada vez menos ingredientes. En este caso tenía noodles (siempre tengo algún paquete) setas en conserva que había comprado hacía tiempo y tofu que ya llevaba dos días caducado (casi nunca hago demasiado caso a la caducidad y lo aproveche). C ...

Lentinula edodes, en japonés Siltake. Es una seta comestible originaria de Asia del este. Muy utilizada por la medicina tradicional china para fortalecer el sistema inmunitario. En la cocina oriental se consume fresco o seco. Actualmente es una de las principales fuentes de proteína en la dieta asiática, sobre todo en Japón y China. Contiene minerales como el Zinc, el Hierro y Magnesio. Es capaz d ...

Con la idea de preparar platos rápidos, sencillos y que entre por la vista, os presento mi entrada de hoy: es este rico arroz, suave y aromático, que os encantará. El arroz jazmín o Thai, es una variedad originaria de Tailandia, un producto básico en la gastronomía Thai, muy consumida no solo en Asía si no en países como África y muy apreciado en Estados Unidos. De grano largo, aromático, que recu ...

Un plato sencillo y para quedar como reyes! solo nos hace falta tener esos dos ingredientes y ya estamos en la cocina! Ingredientes: 300g. de espárragos troceados 250g. de gambas o langostinos 2 ajos pimentón picante sal Preparación: - En una sartén poner el ajo machacado y saltear los espárragos - Añadir las gambas, salpimentar y espolvorear pimentón picante Para acabar de coronar este plato, se ...

¿Que necesitamos? 50 gr. de pollo 50 gr. de gambas 1/4 pimiento rojo 1/4 pimiento verde 1/4 cebolla Aceite de oliva Soja 75 gr. noodles de arroz ¿Que hacemos? Empezaremos lavando y cortando las verduras, esta vez me he decantado por cortarlas todas iguales, por su parte el pollo lo hemos cortado en dados y las gambas las pelaremos y nos quedaremos solo con el cuerpo, una vez lo tengamos todo prep ...

Hoy probamos con esta ensalada de lentejas beluga y gambas dos nuevos productos, las lentejas beluga y las salsas kikkoman y nos dan como resultado una ensalada tibia que en casa voló, es que nos encantó, alucinante en sabor, sencilla, sana, en fin… lo tiene todo. ¿Qué son las lentejas beluga? El primero de lo que probamos son las propias lentejas beluga, un  tipo de lenteja originario de US ...

Como ya os he dicho en alguna ocasión, me gusta mucho viajar y lo hago siempre que las circunstancias lo permiten. Siempre que viajo, a parte de conocer el propio país, la arquitectura, paisajes...me gusta probar la gastronomía del mismo y siempre que puedo visito los supermercados y cotilleo ?lo que se come y lo que compra su gente?, además de cargar con la mercancía que me permite la maleta. M ...