SHOOT THE COOK Idea guardada 30 veces
La valoración media de 62 personas es: Muy buena

Gazpacho Sin Pan

gazpacho sin pan
Probablemente hay tantas recetas de gazpacho como personas a las que les vuelve loca esta sopa fría tan refrescante. Pero por si todavía no lo habéis probado o no tenéis una buena receta os cuento con todo detalle como hago yo el gazpacho sin pan. A mí me gusta que predomine el sabor del tomate, que tenga una textura fina y ligera; y por último que el sabor del pepino y del ajo pasen casi inadvertidos. ¿Te apuntas a probarlo?

gazpacho sin pan receta
La receta como es de esperar no puede ser más sencilla, solo tenéis que fijaros en las cantidades de los ingredientes para conseguir el balance perfecto entre todos los sabores. Os aseguro que os va a salir a la primera y por supuesto notaréis la diferencia de hacerlo en casa en vez de comprarlo.

Acerca de ponerle pan o no al gazpacho hay recetas que lo hacen y otras que no, a mí me parece que no es necesario sumar más calorías a una sopa que es de por si rica y ligera, además al no llevar pan estamos haciendo un gazpacho apto para celiacos. Como aclaración contaros que la cremosidad del gazpacho se consigue gracias a la emulsión del aceite con el vinagre y el agua que sultán las verduras, que lleve pan o no es caso aparte.

gazpacho sin pan
Para disfrutar del gazpacho la tradición manda servirlo bien frio y añadirle trocitos de pimiento, cebolla y pepino a modo de guarnición. También hay que dice que el gazpacho se debe tomarlo bebido, pero si os gusta más a cucharadas sois bienvenidos.

Hablando de gazpacho seguro que también os viene a la cabeza el salmorejo. Es también una sopa fría a base de tomate pero es bastante más espeso porque lleva más pan y se toma siempre a cucharadas. Debo decir que el salmorejo es también otra de las sopas frías que más me gusta tomar en verano.

gazpacho sin pan
Os animo a refrescaros con esta receta de gazpacho, y una vez que hayáis probado el gazpacho tradicional podéis probar otros más innovadores como el gazpacho de fresas o el de cerezas.

¿Os ha gustado esta receta? Espero vuestros comentarios y me encantaría ver el resultado. ¡Etiqueta a #shoothecook en tu foto de Instagram para que no me la pierda!

Gazpacho Sin Pan



En este gazpacho sin pan predomina el sabor del tomate mientras que el ajo y el pepino pasan casi inadvertidos. ¡No te pierdas la sopa más refrescante y ligera del verano!

8 tazas de tomate troceado con piel (4 Tomates grandes)

3/4 taza de cebolla blanca picada

2-3 ajos, pelados y sin el germen interior

1/2 taza de pimiento verde, en trozos grandes y sin semillas

1/2 taza de pepino, en trozos grandes

1 Cda. de vinagre de jerez

1/4 taza de aceite de oliva virgen

1/2 cdta. de sal, más al gusto
Para la guarnición picar en dados pequeños 1/2 cebolla, 1 tomate, 50 g de pimiento verde y 50 g de pepino.

Poner los tomates, la cebolla, los ajos y el pimiento en el vaso de la batidora o procesador de alimentos. Tritura hasta que no queden grumos, entonces añade el vinagre, la sal y el aceite poco a poco. Añade 1/2 o 1 taza de agua si quieres hacer un gazpacho más ligero.

Cuela la mezcla si quieres que quede más fino y deja que se enfrié en el frigorífico antes de servirlo. Acompáñalo de las verduras picadas como guarnición.

The post appeared first on Shoot the Cook - Recetas fáciles y trucos para fotografiar comida.

Fuente: este post proviene de SHOOT THE COOK, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Granola Casera de Coco

Hacía tiempo que no compartía una receta de granola con vosotros y hoy por fin ha llegado el día, vamos a preparar una granola casera de coco deliciosa y muy saludable. Además también os enseño a prep ...

Pizza Turca Lahmacun

Más allá del Döner kebab, los populares mezze, el cordero y los dulces con miel la cocina turca guarda otras especialidades deliciosas como la pizza turca Lahmacun. Quiero que conozcáis y probéis est ...

Empanadas de Pollo Argentinas

¿Habéis descubierto ya lo buenas que están las empanadas de pollo argentinas? Yo lo hice hace unos meses, y me gustaron tantísimo que a los pocos días ya estaba haciéndolas en casa, o al menos intentá ...

Muffins Salados Sin Harina

Hoy os traigo una receta para dar la vuelta a los clásicos muffins y convertirlos en una cena o merienda sabrosa y saludable, ¿quieres probar estos Muffins Salados Sin Harina? Con solo 4 ingredientes ...

Recomendamos

Relacionado

general primer plato verduras

GAZPACHO SUAVE Y GAZPACHO DE SANDIA

Sin duda los gazpachos, salmorejos y sopas frias varias son la forma en la que mas apetetece comer en los meses de calor. Son faciles de preparar, muy saludables y refrescantes. Aunque hace ya un tiempo preparé ya un gazpacho, en esta ocasion se trata de una gazpacho mucho mas ligero y que con un pequeño cambio convertiremos en un refrescante gazpacho de sandia. Ingredientes para 4-6 raciones: - 1 ...

recetas de primeros recetas cocina española ...

Gazpacho

El gazpacho puede ser uno de los platos españoles más conocidos. Tiene su origen en el sur de España, en la región de Andalucía. Hay muchos tipos de gazpacho, entre los cuales podemos mencionar el ajo blanco, el salmorejo, gazpacho de frutas, y el más popular que es el viejo estilo "Gazpacho Andaluz". El gazpacho es una sopa ideal para el verano, ya que es muy refrescante, se necesita mu ...

recetas de primeros cremas dieta ...

Gazpacho andaluz

Ingredientes: 1,5 kilos de tomates maduros 1/2 cebolla 1 pimiento verde tipo italiano 1 diente de ajo 1 pepino pequeño Pan del día anterior 1 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre Agua Sal Pelamos y le quitamos las simientes a los tomates, troceamos el pimiento quitandole también la simiente, pelamos y troceamos tanto la cebolla como el ajo así como el pepino. Dejamos macerar toda la verdura ...

ENTRADAS VEGETARIANO VERDURAS ...

Gazpacho – sopa fría de tomate, pan, ajo y pepino

Si tengo que elegir creo que el gazpacho es mi sopa preferida. Ayer me tomé un shot que venía en una picada en uno de mis lugares preferidos en el mundo, donde estoy pasando unos días de vacaciones de verano. La vida es dura. Al toque me acordé de esta receta. Antes de contarles sobre esta receta dejo aclarado que debe haber mil variantes de gazpacho y esta es una que a mi me gusta. Nada más que e ...

general

Gazpacho

En verano nada mejor que un gazpacho bien fresquito. Para los que no lo conocen ni lo han probado nunca se trata de una sopa fría o zumo de verduras ¡Como una ensalada para beber! El gazpacho es de origen andaluz, junto con el salmorejo y la fritura de pescado es uno de los platos típicos de Andalucía. Estuve mirando recetas aquí y allá porque cada uno lo hace a su manera, pero la receta que má ...

sopas verduras gazpacho ...

Gazpacho especial "Como yo lo hago"

El gazpacho es una excelente sopa fría ideal para el verano. Nos ayuda a refrescarnos de una forma sana y natural. Su extraordinario sabor lo convierte en un placer en la mesa, y además está lleno de vitaminas y minerales. Es un reconstituyente ideal en los días calurosos. El tomate además de ser el rey de las ensaladas, es el alimento estrella del gazpacho. El tomate debe su maravilloso color roj ...

general entrantes y aperitivos gazpacho ligero

Gazpacho ligero

La Cocina De Juani Gazpacho ligero Ingredientes: 1 pepino 5 tomates maduros 1 cebolleta medio pimiento verde 1 diente de ajo 1 trozo de pan duro aceite suave vinagre de manzana sal 1 vasito de agua mineral picatostes Preparación: Ponemos en un bol el pan duro con el agua mineral para que se ablande. Mientras tanto, lavamos las verduras, las pelamos y las troceamos. Ponemos todas las verduras en un ...

aperitivos y entrantes de cuchara receta tradicional ...

Gazpacho Andaluz, receta tradicional muy fácil, rápida y refrescante

Gazpacho Andaluz, receta tradicional muy fácil, rápida y refrescante, ideal para el verano o días de calor, aunque en cualquier fecha y momento un buen tazón de gazpacho nos sienta de maravilla, con todas las propiedades de la verdura fresca resulta una comida muy saludable y sobre todo ¡¡deliciosa!! Ver el video de esta receta Ingredientes del Gazpacho Andaluz: 1,25 Kg Tomates maduros Un trozo ...

general básicos para el verano cremas y sopas ...

Gazpacho (sin gluten)

Un imprescindible para sobrevivir en verano en casa es el gazpacho y un plato más sano y saludable no puede ser. Creo que no hay día, desde el primero que empieza a apretar el calor, que no lo tomemos e incluso que lo repitamos para comer y cenar. Recetas de gazpacho, miles, tantas como hogares que lo preparen, ya que al final en cada casa se hace de una forma, básicamente igual, pero diferente, a ...

recetas de primeros cocina entrantes ...

Gazpacho de sandía, refrescante!

Gazpacho de sandía, refrescante! Hoy vengo con un plato veraniego por excelencia, el Gazpacho. Una sopa fría a base de hortalizas, muy refrescante. Ha evolucionado mucho desde sus orígenes, cuando solo se mezclaba pan con aceite y vinagre para alimentar a los campesinos. Ahora se agrega tomate, pepino, cebolla y pimiento. Los hay calientes y fríos, y varían un poco según la región de España, siend ...