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Crêps de chocolate sin gluten

Los fines de semana intento darle el protagonismo que se merece al desayuno, nos levantamos tarde (somos familia dormilona) y nos tomamos tiempo para preparar algo que haga que comencemos el día con mas ganas.

Además, resulta sanador romper con el trajín que nos traemos de madrugones durante la semana y esos desayunos a matacaballo a los que sin remedio nos vemos sometidos.

Esta vez, este finde, ha tocado crêps de chocolate sin gluten acompañados de nata montada (crema de leche) y frutos del bosque.



Ingredientes:

500 grs de leche desnatada

3 huevos

100 grs. de harina de arroz

80 grs. de maizena

20 grs. de cacao en polvo (Valor)

una pizca de sal

una cucharada de azúcar

Preparación:

Batir todos los ingredientes en una jarra y dejar reposar al menos media hora.

Poner en el fuego una sarten antiadherente a fuego no muy fuerte. Echar una gotita de aceite y repartir.

Cubrir el fondo con un par de cucharadas del preparado y repartir moviendo la sartén.

Esperar a que cuaje y darla vuelta.



Mi enana las unta con Nutella... ¡qué vicio! Sí, lo unta, lo enrolla y se lo come con la mano.

A mi me gusta el chocolate pero si se lo adorna con frutas, nata (crema de leche), azúcar, mermeladas... mejor ¿no?

¿A vosotros cómo os gusta?


Espero que os guste,

Lourdes

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