nuria escarpa

21 ideas encontradas en Cocina.


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bizcochos

Miel y 5 Cereales (en un bizcocho)

Por la tarde, el abuelo Manuel esperó en el salón a que Celia llegara para continuar la historia que habían dejado inconclusa. –Ey, abuelo ya estoy aquí! Por favor, puedes seguir contándome qué le pasó a Orfeo? Verás, Orfeo y los demás dioses lloraron tanto la muerte de Eurídice que llovió durante cuarenta días y cuarenta noches. Mientras duró la canción de Orfeo, sus párpados, y los del mundo, no ...

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Ajo blanco malagueño

El paso del tiempo llena de nostalgia muchos de nuestros recuerdos pasados. En sus calles parece que el tiempo se ha detenido, un lugar donde es posible sentir el latido de sus orígenes paseando por sus escarpadas y estrechas calles; un pueblo cuyas casas simulan la épica de las famosas casas colgantes conquenses, que han ido conquistando la montaña desde el mismo lecho del rio que las abraza....

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Crema a la andorrana

Este mes nuestro destino está relativamente cerca, desde Madrid unos seiscientos y pico kilómetros dependiendo la ruta que elijamos, así que yo por lo menos, voy a cargar el coche y salgo por la A-2, con dirección a los Pirineos. Os sugiero que os abriguéis un poquito porque esta semana ha empezado a refrescar y al lado de las montañas estoy segura que la temperatura será todavía más baja.Este mes ...

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3 RECETAS DE PAN PARA NO PARAR DE MOJAR

El libro Toma pan y moja se adentra en la historia de la panadería y ofrece una treintena de recetas y un montón de técnicas para la elaboración de pan en casa. Silene Carvalho y Nuria Escarpa Torre-Marín, las panaderas al frente del obrador AMASA y autoras de este libro, presentan aquí su mundo, el del pan, desde varios puntos de vista. ¡Sigue leyendo!El pan es el protagonista de este cuento reci ...

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Portokalopita. {Receta de Chipre}

Tras dos meses en dique seco, o casi, porque en julio hice una tímida escapada a Rusia por aquello de no perder las buenas costumbres viajeras y reposteras, volvemos a nuestra cita mensual con el continente europeo y su repostería.Ya os echaba de menos, ya echaba de menos hacer las maletas, coger la libreta y recorrer países en busca de recetas dulces tradicionales, en busca de costumbres que cont ...

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Turbakook o pastel de turba. {Receta estona}

De nuevo tenemos una cita con el reto #reposterasporeuropa y volvemos a una zona que ya hemos visitado con anterioridad en nuestros viajes a Letonia y Lituania, pero en esta ocasión viajamos más al norte. Este mes nuestro destino es Estonia.Estonia es una de las tres repúblicas bálticas que se separó de la URSS en el 91 y que a raíz de esa separación abrió al mundo su cultura, con grandes lazos hi ...

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Licor de madroños

El Otoño tiene un encanto particular, bien sea por su agradable clima o por su colorido. En el bosque un verdadero estallido de diferentes tonalidades en las hojas de los arboles, por los colores que van de los rojos a dorados y ocres, que hace que un paseo o excursión podamos disfrutar de paz, respirar aire puro y de unos bellos parajes.En una de mis numerosas excursiones por la Sierra de Collser ...

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3 recetas para celebrar el Día Mundial de la Cerveza

El primer viernes de agosto tiene lugar una celebración muy especial y que queremos compartir en nuestro blog de Cocina con Oberon. Sí, cocinillas, es el Día Mundial de la Cerveza y no se nos ocurre mejor manera que seleccionar 3 recetas de nuestros libros de cocina en las que el ingrediente principal es la cerveza. ¡Atento, porque te proponemos un menú muy especial! Propiciar un reencuentro ent ...

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Turismo y gastronomía en Castelló d'Empúries, Alt Empordà

Turismo y gastronomía en Castelló dEmpúries, Alt EmpordàLa comarca del Alt Empordà es la joya más desconocida de la provincia de Girona, una tierra con unos paisajes increíbles: playas salvajes, viñedos que trepan por las escarpadas laderas al lado mismo del mar, pequeños pueblos medievales detenidos en el tiempo, marismas pobladas de fauna, pequeñas calitas accesibles tan solo por mar o a pie, es ...

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Pastel de col y salchichas en Olla GMD

El regalo de cumpleañosComo madre de un niño de cinco años, he aprendido que haré siempre cualquier cosa por él.Así que cuando le pregunté a mi hijo que quería por su cumpleaños y me contestó “quiero un pingüino, mamá”, supondrán que en ningún momento pensé en regalarle un pingüino de verdad.Eso si, cuando en unos meses mi hijo Marcos celebrara su quinto aniversario, tendría el pingüino de peluche ...