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20 ideas encontradas en Cocina.


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Cuisine Companion Moulinex Panes ...

Ochíos

Receta OchíosAutor Mari Ángeles CanoRaciones 8-10 unidadesTiempo 120 minutosIngredientes 600gr de Harina de fuerza1 Huevo1 cucharadita de Sal1 cucharadita de Azúcar25gr de Levadura de panadero125ml de Aceite de oliva3 cucharaditas de Pimentón de la Vera (para la mezcla)5 cucharaditas de Aceite (para la mezcla)1 pizca de Sal gordaElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponem ...

CARNES CASQUERÍA CERDO ...

Buñuelos de Morcilla en caldera de Úbeda (Jaén)

Para explicaros bien esta receta de buñuelos con morcilla en caldera, primero os tengo que contar que si de algo estamos orgullosos en Úbeda y en la Comarca de La Loma de Jaén, es de nuestra morcilla en caldera. Se pueden preparar un sinfín de recetas con ella, pero como más nos gusta es para rellenar nuestros famosos ochios, el complemento ideal para ella. La morcilla en caldera que he utilizado. ...

recetas dulces fritos dulces ...

Roscos, buñuelos y otros dulces fritos

  Aunque la mayoría sabe cómo hacer roscos, no todos saben apañárselas para hacerlos solos. Es habitual que se junten varias vecinas o ir a casa de tu madre ó abuela para hacerlos. Es divertido cocinar con otras personas, pero no siempre te puedes esperar a que a los demás les venga bien hacerlos. A mí me funciona así si quieres probar. Preparas la masa de los roscos según la receta elegi ...

Varios

Bocadillo de pastrami de ternera con mostaza de miel

Hace unos días os contaba como hacer el pastrami en la Crock-Pot. Con ese pastrami preparé este delicioso bocadillo siguiendo una receta que vi en el "Heraldo de Aragón". El pan también lo preparé yo con la receta de los ochíos de Baeza pero en lugar de hacer bollos pequeños los preparé grandes. INGREDIENTES: Pastrami de ternera.Pepinillos agridulces.Queso parmigiano.Mostaza americana.Mostaza de. ...

Postres Recetas de las Abuelas Recetas de Pegalajar ...

Tortas de Aceite (Ochios)

La Tortas de Aceite, de Pegalajar, que en otras partes de Jaén también se le conoce con el nombre de Ochíos, y seguro que les recuerdan lo mismo que a mi, de cuando niña se hacían en casa con esa Recetas de las Abuelas que se han ido pasando de una transcendencia a otra. Decir también que en otras partes de Andalucía también hay otros Ochíos que se le incorporan Pimentón, como en Ubeda y Baeza.Bie ...

CUARESMA HUEVOS PANES Y MASAS ...

Hornazos de Ochio | Semana Santa Úbeda y Baeza

¿Cómo se hacen los hornazos de ochio de Semana Santa típicos de Úbeda y Baeza?Ya habíamos hecho en este blog los hornazos típicos de Semana Santa, pero esta vez os traigo una versión diferente; hornazos de ochio. Yo no sabría deciros cuales me gustan más, es una duda existencial, porque es según me apetezcan.Los hornazos de la comarca de La Loma, en su origen son siempre salados, sin embargo, en o ...

dulces Masas y panes

Ochíos dulces, de Jaén

El ochío, es un dulce típico de Jaén. Un bollo elaborado con harina, aceite y matalahúga. Se pueden hacer dulces o salados. Los salados, principalmente pincelados con pimentón son típicos de la zona de Úbeda y Baeza.Con este dulce típico de Jaén, participo en la iniciativa de La cocina TS, con el fín de conmemorar el día de Andalucía que será el próximo 28 de Febrero.Yo os dejo hoy la versión dul ...

Bollería Panes

Tortas de chocolate

Si te gustan las recetas dulces tradicionales, sin complicaciones y con ingredientes sencillos,no dejes de leer este post, porque vas a encontrar un tesoro.Después de haber publicado la receta de Ochíos que tanto ha gustado ( pincha en el link para verla si no lo has hecho ya) vengo con la versión dulce y chocolateada que puedes hacer usando la misma masa y tu tableta de chocolate favorito.Esta re ...

#ojúquéricoTS Andalucía gastronomía de Andalucía ...

Recetas de Andalucía #ojúquéricoTS

El día 28 de febrero se celebra el día de Andalucía, una región con una gastronomía apabullante, deliciosa, sugerente y muy muy variada.Este mes, en La cocina typical spanish, queremos celebrar por adelantado el día de Andalucía con una selección de más de 30 recetas diferentes inspiradas en esa tierra tan bonita y tan variada.Hemos contado con la colaboración de un montón de cocineras estupendas. ...