olla lento cocimiento

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Sabores de mi tierra, Asado Mazatleco

Si hay algo que extraño de Mazatlán es su comida, tengo 8 años viviendo en León y aún no me acostumbro a su gastronomía. Sé que me leeré muy mala onda pero no he encontrado algún platillo de esta hermosa ciudad que me haga decir, ¡me encanta! Sinaloa tiene tanto que ofrecer en gastronomía que espero poder publicar unas cuantas recetas de sus platillos -Si este que da tiempo mi gordito-H ...

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Asado de Cerdo a la Miel y Soya

Creo que se vale sacar ventaja de los electrodomésticos, y pues la olla de lento cocimiento resulta ser una gran aliada en la cocina, aunque no lo crean, así es que podemos inventar y jugar un poco con algunos ingredientes que de seguro tenemos en la alacena. Esta receta es muy sencilla, y la puedes dejar cocinando toda la noche o toda la mañana, y tendrás listo este delicioso asado para disfrutar ...

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Manitas de cerdo en salsa de setas y verduritas

Ingredientes para 3 comensales3-Manitas de cerdo,2 hojas de laurel,12 granos de pimienta negra,1/2 copa de coñac,1-puerro,1-pimiento verde,1-pimiento rojo,300 grs de setas,1-ajo tierno,1/2 cebolla pequeña,1 vaso de tomate frito,sal,aceite,guindillas,pimenton dulce o picante Lo primero de todo cocemos las manitas de cerdo. Ponemos en la olla express las manitas, los 12 granos de pimienta, las hoj ...