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segundos platos cocina de temporada menú confitar ...

Una manera deliciosa de cocinar pescado es confitarlo. Queda especialmente jugoso, y mantiene todo el sabor y la textura. Os pongo primero una breve definición de qué es confitar: Cocer un género sumergiéndolo en grasa caliente (55-70ºC) y preferiblemente tapado, para que se cocine sin que tome color, por ejemplo conejo, setas, aves, pescado o de pato Conseguir la temperatura adecuada de m ...

Arroz y Pasta Ollas GM

Ingredientes para 4 personas:360 grs. Arroz.1,5 L. Caldo de pescado ò marisco.1 puerro.2 dientes de ajo.200 grs. Vino blanco.400 grs. Salmón sin piel ni espinas, cortado en dados.1/2 cucharadita de jengibre molido.1/2 cucharadita de mostaza molida.1/2 cucharadita de cúrcuma.1/2 cucharadita de eneldo.1/2 cucharadita de pimienta.Perejil.100 grs. Aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.80 grs. Queso pa ...

Arroz y Pasta Ollas GM

Ingredientes:Para hacer las verduras:100 grs. Jamón de pavo.1 zanahoria.2 cucharadas de aceite de oliva.Sal rosa del Himalaya.Para hacer los fideos chinos:150 grs. Fideos chinos.Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.2 L. Agua.Elaboración:Ponemos el agua, sal y aceite en la cubeta de la olla.Programamos la olla:Modelo D: Menú plancha 15 minutos hast ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Ollas GM ...

INGREDIENTES 1/2 kg de filetes de merluza sin piel ni espinas 2 huevos Ajo en polvo Perejil Cebolla en polvo Pan rallado (una cucharada) Sal Aceite Salsa de tomate frito (yo siempre casera) ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE MERLUZA CON TOMATE Utilizaremos para esta receta el robot Cecotec y la Olla GM. En Cecomix, ponemos los filetes de merluza troceados (teniendo cuidado que no haya ninguna espina) ...