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18 ideas encontradas en Cocina.


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Carne legumbres Ollas ...

Olla de cardos, Olla de cardets

Esta olla de cardos, o como la llamamos en Vila-real, olleta de cardets, es una versión de las muchas ollas que se pueden encontrar en cualquier ciudad, pueblo o rincón de España.La olleta de cardets, es una receta muy tradicional en todas las comarcas de la Plana de Castellón, pueden variar algunos ingredientes según pueblos o casas, hay quien pone judías blancas en lugar de garbanzos, pero esta, ...

arroz con leche general cocido madrileño ...

Cinco platos que se comen con cuchara

A menudo asociamos los platos de cuchara a los meses de calor, y es cierto que al ser generalmente mas contundentes, como los platos de legumbres o los guisos, se suelen consumir mas en esas épocas. Pero los platos de cuchara se pueden hacer y disfrutar durante todo el año, ya sean mas o menos consistentes. En esta recopilación hemos reunido cinco platos, variados, entre lo que se incluyen un plat ...

Cremas-sopas Recetas sencillas Salado ...

Sopa de verduras al pimentón

Después de varias recetas dulces, empezamos la semana con una sencilla y sana sopa, reciclando las verduras que nos han sobrado y nos quedan en la nevera. Yo soy bastante tradicional en muchas cosas, y una de ellas es que los lunes toca hervido, el típico hervido valenciano, que por cierto aún no tengo publicado pero que no tardaré en hacerlo.Pero esta mañana al ir a poner el hervido, he visto que ...

LOlleta de la Plana (Castelló)

Esta receta de Olla de la Plana, también conocida como Olla de Castelló, es típica de la comarca de la Plana, en la provincia de Castelló, aunque la  podemos encontrar en toda la Comunidad Valenciana.Es un plato tradicional que nos recordará nuestra infancia y pertenece a esa gastronomía en la que prevalecen los productos sencillos y de calidad.Cada población o comarca,y me atrevería a decir cada. ...

Dietas Guisos-ollas Tradiciones ...

Olla de la Plana

Se terminaron las fiestas y con ellas las copiosas comidas y cenas típicas de las fechas; es hora de empezar con platos más ligeros que acompañen a las dietas que hemos empezado la mayoría, unos platos sanos, sin grasas pero a la vez cargados de vitaminas como los que nos ofrece nuestra rica dieta mediterránea.Esta Olla de la Plana es la primera de las recetas que voy a publicar dedicadas a comer. ...

arroces

Arròs en perol valenciano paso a paso foto a foto

"Refrany;Díu la paella al perol... si membrutes, temmascare"Dice la paella al perol...si me ensucias, te tizno.Otra de las recetas que estaban en borrador desde primeros de 2017. "Refrany;Pel febrer posat la bufanda, que fa fred"Por Febrero, ponte la bufanda que hace frío. Pues precisamente frío frío...lo que se dice frío...¡no hace ni pizca! cosa lógica porque estamos pasando ya mediados de Agos ...

Guisos Ollas Patatas ...

Olla de acelgas, olleta de bledes

La olleta de bledes es uno de esos platos tradicionales que se hacen en casa, y que cuando vas al mercado a comprar las verduras frescas del terreno, siempre oyes a alguna señora que quiere acelgas para hacer la olleta. Eso fue lo que me pasó a mi el jueves pasado, me fui al mercado que hacen en la plaza mayor de Vila-real, con productos de los agricultores de la zona para comprar la verdura de la ...

¿Nos vamos al huerto? Más de 1 hora Para encuentros especiales ...

Regañá del Vinalopó: I Jornadas gastronómicas de Biar

El pasado viernes comenzaron las I Jornadas gastronómicas de Biar , una iniciativa del Ayuntamiento de la localidad para promocionar y dar a conocer los productos y gastronomía del pueblo. Estas jornadas ofrecen, entre otras cosas, una ruta de tapas y otra de menús.Comenzaré, para quien no lo conozca, hablando un poco del pueblo. La villa de Biar está situada en el interior de la provincia de Alic ...

Alubias Garbanzos Guisado ...

Olleta alicantina

La olleta, no es mas que un potaje, con la particularidad de que lleva arroz.Como es habitual, existen mil formas de confeccionarla, una por cada casa.La hay con carne, con una u otra verdura,...La de esta receta, es totalmente vegetariana.RECETAS SIMILARES: POTAJE DE GARBANZOS.INGREDIENTES100 g. de alubias.100 g. de lentejas.100 g. de arroz.100 g. de acelgas.Un nabo.Una cebolla.Un trozo de calaba ...

viajes por España Alicante Costa Blanca ...

Gastronomía en la Costa Blanca

El Mediterráneo en sí es un placer para los sentidos, lo sé bien porque lo vivo cada día. Es un mundo de sensaciones que se transforma día a día en una permanente invitación. El Mediterráneo es mucho más que sol y playa, es también montaña, relajo, naturaleza y gastronomía. El Mediterráneo es grande, baña muchos países y culturas, y en el post de hoy nos vamos a descubrir la Costa Blanca, concreta ...

Cecilia Hurtado Tradicionales Verduras y hortalizas ...

Olleta de cordero de Cecilia

L’Olleta de Cecilia en Yate Esta Olleta de cordero es una versión de las muchas ollas que se pueden encontrar en cualquier ciudad, pueblo o rincón de España solo que en esta ocasión la receta es de Cecilia y la ha preparado en su cocina de Yate, South Gloucestershire, Inglaterra. Desde allí nos manda las sugestivas fotografías de este tradicional plato.Su versión de la Olleta es  una receta. ...

#legumbreandoTS recopilatorio

Recopilatorio #legumbreandoTS

Ya llegó el día en que descubrimos el pastel y vemos todas vuestras propuestas. Aunque en esta ocasión, más valdría decir "destapar la olla", puesto que nos hemos metido de lleno en las cocinas para preparar todo tipo de legumbres. Ese fue el tema escogido por la anfitriona que hemos tenido para esta ocasión. Mar, del blog Mar entre fogones, a la que seguro conocéis, se decantó por las legumbres y ...

Varios

Día de bloggers en Peñíscola - Segunda parte

La semana pasada os contaba lo mucho que disfruté conociendo Peñíscola. La mañana fue muy intensa y después de la caminata nos ganamos la guinda del pastel: la comida. Peñíscola disfruta de una huerta y unos productos de la marexcelentes. Todo el municipio está rodeado de huertas de mandarinasy alcachofas (y seguro que algún cultivo más que no reconozco, jejeje) y tiene un buen puerto pesquero. En ...

recetas de primeros plato único rico rico ...

OLLETA DE LA MONTAÑA

     OLLETA DE LA MONTAÑAIngredientes:* 1 Bote de judias blancas.* 1 Manojo de Acelgas .* 1 Pedazo de Calabaza.* 1 o 2 Nabos .* 2 Zanahorias.* 1 Manojo de Pencas . Si no encontrais, podeis sustituirlas por cardos..* 2 Boniatos.* 3 o 4 morcillas de cebolla.* Un trozo de costillas de cerdo y si teneis algún otro repelón de carne, lo añadís.* 1 Cebolla.* 2 Ñ ...