opinión y crítica

106 ideas encontradas en Cocina.


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RESTAURANTES los montes de galicia madrid ...

LOS MONTES DE GALICIA, COCINA GALLEGA RENOVADA Y ACTUAL EN MADRID

El sábado pasado cuando salimos de “Es Radio” tras nuestra entrevista en “Es la mañana del fin de semana”, teníamos mesa reservada para comer en los MONTES DE GALICIA, local situado en la calle Azcona de Madrid.Llevábamos tiempo con ganas de ir y es que sabíamos que hace más o menos un año que se han renovado por completo, en cocina, en carta y en decoración. Los MONTES DE. ...

Aperitivos y Tapas Desayunos Salados y Dulces Platos principales ...

Frittata de trigueros y rábanos

Cuando hice mi primera frittata me quede mirándola y pensando “algo falla aquí”. Me parecía muy delgada. A la segunda, añadí más huevos y acabe echándole unos 8, me quedo más gordita. Mi alegría duró hasta que un amigo italiano me dijo que una frittata nada tiene que ver con una tortilla de patata que es lo que yo pensaba. Me dejo claro que la frittata es la tortilla francesa italiana, pero más g ...

RETO VEGETARIANO

Ratatouille

Le tenía yo ganas a esta receta desde hace tiempo. Me llama la atención desde que apareció en la película de Ratatouille.Me encantan las verduras y ahora, desde que estoy haciendo dieta, tengo que comerlas hasta aburrir.Por eso cuando en el juego del Reto tus recetas nos propusieron 5 recetas, ésta me saltó en seguida a los ojos y la voté para que saliera seleccionada... ¡Y así ha sido!En resumen, ...

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CHEAT MEAL. EL ATRACÓN PROGRAMADO

CHEAT MEAL. EL ATRACÓN PROGRAMADO Entro en terreno pantanoso, no todo el mundo actúa igual y creo en la capacidad de elección del ser humano,no pretendo criticar a nadieMI OPINIÓN basada en MI EXPERIENCIAUnos saben(otros no)que estoy en recuperación de un TCA y que tengo momentos Antes de abordarlo como debía traté de “solucionarlo” con una dieta y rutina fitness con su cheat meal y. ...

Comida española Comida Tradiciónal Murciana Comidas de campo ...

Empanada de atún, tomate y huevo

Las masas son una de mis cosas favoritas en el mundo y cuando consigo dar con "la receta", me entran muchas ganas de contárselo a todo el mundo. He aquí uno de los orgullos de mi recetario: la masa de empanada de mi tía Josefa, con mi relleno predilecto. Huelga decir que esta masa de empanada y su relleno son al estilo de Murcia, que no es ni mejor ni peor que otros estilos, y que me consta que no ...

Carne y pescado Recetas casera ...

Confit de pato, toma 1

Continúo con la serie de entradas navideñas, esta vez volviendo a los orígenes con una receta. La he llamado “toma 1” porque aunque fue un éxito de público, la crítica (o sea, yo) no quedó tan satisfecha y hay ciertos aspectos que me gustaría pulir la próxima vez que la prepare.El año pasado recogí el testigo de mis padres por primera vez y pasé a ser yo la que recibía a la familia en. ...

NOTICIAS OPINIÓN Y CRÍTICA

He descubierto que tengo orgasmos cerebrales con la comida | El fenómeno ASMR

No me he vuelto loco, no, no. Sigo siendo el mismo friki de siempre, aunque ahora un poco más. Mi cerebro es capaz algunas veces de alcanzar pequeños orgasmos cuando veo y escucho a gente comiendo. Dicen que experimento el fenómeno ASMR, que es el acrónimo de lo que en español sería la "Respuesta Sensorial Meridiana Autónoma".¿Qué es el ASMR?Es una sensación muy difícil de explicar, pero intentaré ...

Reviews Restaurantes Japoneses

Hoy comemos en... «Yakibérico», el japonés/mediterráneo que hace tilín

«Una copia del restaurante japonés de Chicote», nos dijeron, «No me convence la idea», escuchamos... pero hacernos los suecos es una técnica que llevamos perfeccionando durante décadas, y para crearnos nuestra propia opinión hicimos oídos sordos a críticas, dimes y diretes y nos plantamos allí, en la misma puerta con los brazos en jarra, receptivos y hambrientos como caracoles en un cristal, porqu ...

retos

Tarta tatín (paso a paso). RETO COOKING THE CHEF, diciembre. Chef Julia Child.

Con esta receta participo en el Reto #Cookinthechef de diciembreEl reto de este mes era en honor a la famosísima cocinera americana pero especialista en cocina francesa Julia Child, una grande de esta cocina y pionera en los programas de televisión. Una película muy buena es Julie & Julia.En cuanto al reto que me ha encantado puesto que la cocina francesa es una de mis preferidas, me gusta la. ...

Pasta (o no)

Macarrones con tomate

Hoy os traigo una receta fácil y de siempre, unos deliciosos macarrones con tomate de toda la vida, que se preparan en todas las casas y vuelven locos a niños y adultos. Esta vez los hice añadiendo fiambre de pavo para hacerlos un plato único completo. Muchas veces e suelen acompañar de chorizo o algo de carne picada. En mi casa en general los tomamos con tomate y gratinados con un poco de queso,. ...