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40 ideas encontradas en Cocina.


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berenjenas pasta tomate ...

Trottole con berenjena, calabacín y salsa de tomate

¿Quién se resiste a la tentación de probar los diferentes tipos de pasta que hoy en día nos ofrecen las grandes superficies? Cada uno con su forma, sabor y textura peculiares... Estos trottole son mi última adquisición.Se trata de un tipo de pasta italiana al que, al parecer, se le daba forma enrollando su masa, aún fresca, en un palo. Es una pasta contundente elaborada con sémola de trigo duro qu ...

Básicos Blog Comida italiana ...

Tipos de pasta seca

El mundo de la pasta es muy amplio, podrás encontrar una gran variedad de formas y tamaños de pasta seca. Se distingue en unos grupos básicos: tiras, tubo, formas y cintas. Estas formas no son por que sí, está relacionado con el tipo de salsa que acompañará a la pasta.La pasta con forma de tiras (por ejemplo los spaghettis) y las cintas (fettucine por ejemplo), combinan mejor con salsas donde el c ...

Marcas y Empresas Pastas Salsas

Salsa Napolitana

Hace unas semanas recibí unas nuevas variedades de Barilla, marca italiana líder en el mercado mundial de la pasta. Se trata de dos nuevos cortes muy novedosos, los Mafalde Corte y los Orecchiette. Los Mafalde Corte son una pasta corta, de forma irregular, y los Orecchiette, una de las pastas tradicionales de Italia, son ideales para combinar con salsas. Estas nuevas variedades son, como todas las ...

Recetas Vegetarianas

Orecchiettes con pesto rosso

Ya sabéis que nos encanta la pasta, y mucho más si se trata de pasta fresca, como es el caso de hoy con estos orecchiettes de Los Lositos, una marca de productos de calidad italianos y franceses. Los hemos preparado con pesto rosso, menos común que el verde pero igual de rico, ¿te animas a probarlos?Ingredientes para 2 personas:- 250 gr de orecchiettes de Los Lositos- 12 tomates secos- 60 ml de ac ...

Orecchitte con Grelos y Pan Rallado Frito

Orecchiette con grelos o como se los conoce en La Puglia orecchiette con cime di rapa! Hay muchas maneras de prepararlos pero con esta receta quedan exquisitos! Los grelos tienen un dejo amargo que no a todos les gusta y ademas no son fáciles de conseguir, en su reemplazo podría utilizarse brócoli. INGREDIENTESPara la salsa: Grelo pre-cocido 200 gr, aceite de oliva c/n, anchoas 2 u, dientes de ajo ...

Verde que te quiero verde

Ensalada pasta & pesto

Ensalada pasta & pesto¿Qué necesito?200 gr de pasta3 cucharadas de salsa pesto (aquí tenéis la receta)30 gr de nueces picadasRúcula5 tomates secos en conserva50 gr de aceitunas negras75 gr de queso feta¿Cómo lo hago?Primero vamos a cocer la pasta en una olla con abundante agua con sal. Nosotros hemos escogido orecchiette porque nos parece que van muy bien pero, por supuesto, podéis usar otro t ...

primeros platos posts colaborativos 6 recetas con pasta ...

6 RECETAS DE PASTA CON MUCHA SUSTANCIA

6 RECETAS DE PASTA CON MUCHA SUSTANCIA para tener donde elegir, aunque si queréis mi opinión, lo mejor es probarlas todas porque son exquisitas. Muy poc@s podemos resistirnos a un buen plato de pasta por eso he decidido reunir distintas recetas en un solo post. No tuve que buscar mucho, fuí directamente a cuatro blogs que sigo habitualmente y que os recomiendo paséis a hacerles una visita, tienen ...

Primeros Platos orecchiette con achicoria y jamón pasta con achicoria ...

Pasta con achicoria verde – Orecchiette con achicoria y jamón – Orecchiette cicoria e speck

Ingredientes pasta orecchiette con achicoria verde y jamón para 2 personas: 180 gr. de pasta orecchiette o mariposas, 500 gr. de achicoria verde, 80 gr. de speck o jamón ahumado o panceta, 1 diente de ajo, ricotta salada o parmesano rallado, gundilla/picante, sal y aceite.La pasta con achicoria verde (no la roja, que se llama “radicchio y es del noroeste de Italia), una verdura muy típica de ...

segundos platos recetas pasta ...

Tallarines primavera con verduras y salsa de queso fresco

Hoy estamos de enhorabuena, porque os traigo una receta saludable y con poquísimas calorías, así que no os podéis quejar! Aunque sean ligeros, no significa que no sean sabrosos y estén buenísimos, porque estos tallarines con verduras y salsa de queso lo están.. y sino, ya me contaréis! Estoy segura que os va venir genial para no recuperar ningún kilo de los que hayáis perdido si estáis a dieta o a ...