Orecchiettes con pesto rosso

Hoy os proponemos una variante del clásico pesto genovés, el pesto rosso siciliano. De hecho la base es la misma: aceite, piñones, albahaca y parmesano, pero en este caso añadimos tomate secos deshidratados. Es una sencilla y exquisita salsa ideal para acompañar verduras a la brasa o como no, pasta . Ingredientes (para 100 gr.): 6 tomates secos hidratados Un puñado de piñones tostados (unos 10 gr ...

Hoy abro la mañana con nueva receta italiana, ya sabéis que son mi perdición. Para este jueves os recomiendo este precioso y sencillo pesto rosso, con base de tomate. Es una salsa es deliciosa, equilibrada y vegetariana, además de ideal para los que no nos gusta el intenso sabor de la albahaca en el pesto tradicional. A parte de ser vegetariana, también se convierte en una receta ideal para deport ...

Para hoy, venimos con una receta de lo más fácil y original. La salsa perfecta para tus platos de pasta o de cualquier otra cosa como puede ser una pizza, a la que el pesto le sienta de maravilla.  Este pesto rosso casero es una delicia en la que los tomates cherry asados en air fryer son protagonistas, combinados con ingredientes típicos del pesto y otros no tan habituales como el queso mascarpon ...

El pesto rosso es una de mis salsas favoritas para pasta, creo que me gusta más que la de nueces cuya receta tenéis aquí. Con esta receta termino esta serie de salsas para pastas rellenasde Giovanni Rana, si os la perdisteis la de calabaza también es muy rica, aquí la receta. Yo no sabía que el pesto rosso llevaba como principal ingrediente un fruto seco, que lo espesa y le da ese sabor tan tan ri ...

¿Podría estar comiendo salsa pesto italiano todos los días del año? Rotundamente sí y, además, con cualquier cosa. No sólo de pasta vive el pesto. Mis recetas de salsa pesto verde y pesto rojo o pesto rosso las podrás acompañar con pasta, verduras al vapor o al horno o con un rico pan tostado con un poco de queso viejo. Buf! Se me hace la boca agua sólo de pensarlo. INGREDIENTES PARA EL PESTO VERD ...

El pesto rosso o siciliano (alla siciliana, pesto rojo) es una verdadera exquisités para el paladar y aunque se use básicamente para pastas, sobre tomates o patatas cocidas, puedes usarla en infinidad de platos, desde sopas, aves, pescados o platos asado o al vapor, hasta como aperitivo con tostadas. Un intenso sabor gracias a los tomates deshidratados, tengo que confesar, si no lo hice ya, que es ...

Hacía tiempo que no os compartía una buena receta casera, fácil y rápida así que hoy vamos a ampliar el recetario de salsas que podemos hacer de forma Zero Waste. En esta ocasión, prepararemos salsa de pesto rojo o pesto rosso. Como siempre, será una receta vegana. ¡Manos a la obra! ¿De dónde procede la Salsa Pesto? El origen de la salsa pesto se remonta a Génova, más específicamente en la regió ...

INGREDIENTES (2 personas) Pasta Gourmet Giovanni Rana (Gorgonzola y Nueces) 10-12 tomates secos en aceite 15 hojas frescas de albahaca 40 piñones 1 diente de ajo Aceite de oliva Virgen Extra Queso parmesano rallado Tiempo: 10 minutos Película comparada: UNO DE LOS NUESTROS (Martin Scorsese - 1990) Con esta receta participo en el Reto de Cocineros del Mundo en Google + "Giovanni Rana" Una ...

Los platos de pasta siempre son bienvenidos en mi casa, y no dejamos de probar nuevos sabores para dar variedad a nuestra dieta. Hoy hemos preparado un plato muy sencillo, con sepia a la plancha y una pesto rojo que teníamos preparado con antelación (¡las salsas pesto congelan muy bien!). El pesto rojo tiene como ingrediente principal el tomate, y aunque hoy lo hemos preparado con tomates secos, ...

El pesto rojo es un tipo de pesto que se elabora a partir de tomates secos o tomates deshidratados. Su sabor intenso y su textura cremosa, la convierte en una salsa ideal para acompañar tus platos de pasta. Por lo que si estás aburrido de utilizar el tradicional pesto verde y buscas una alternativa igual de rica pero con matices diferentes, te proponemos que pruebes la receta del pesto rojo que le ...