La cocina de Vifran Idea guardada 6 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Quiche de calabacín y gambas



Buenos días de lunes cocinillas!!
Para nosotros todavía mejor ya que en Lleida es festivo! Así cualquiera comienza bien la semana no? jejeje
Esta tarde, siendo fiesta aprovecharemos para ir al cine, dar un paseo y como no, acabar la jornada con el castillo de fuegos artificiales! Así que vamos a dejar la cena preparada para no liarnos luego...
Que os parece una rica quiche?  A mi me encantan! Están ideales tanto recién hechas como más templaditas una vez han reposado.  Se preparan en un plis y la podemos dejar lista en un ratito!
En este caso una combinación que os sorprenderá.  El calabacín le da un sabor y jugosidad riquísimo y las gambas, pues eso, con gambas, siempre deliciosas!
Ingredientes:
- 1 lamina de masa brisa
-  100 gr. de gambas peladas
- 4 gambones
- 1 calabacín
- 150 gr. de queso rallado
- 3 huevos
- 200 ml. de nata (crema de leche)
- sal
- aceite de oliva
Preparación:
Extender la lamina de masa brisa y cubrir con ella un molde.  Pinchar con un tenedor y llevar al horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos.
Mientras, cortamos el calabacín con una mandolina en rodajas finas (yo no lo pelo, pero si preferís pues podéis pelarlo).  Pelamos los gambones y rehogamos las láminas de calabacín, los gambones y las gambitas peladas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que el calabacín esté un poco pochado y las gambas estén cocidas pero sin que lleguen a freírse del todo.
En un bol batir la nata (crema de leche) y los huevos y salar al gusto.
Retirar la masa del horno.  Rellenar con el sofrito de calabacín y gambas.  Incorporar el queso rallado.
Verter sobre esta mezcla los huevos y la nata (crema de leche) batidos.  Intentar que se cubra todo el relleno bien. Intentaremos colocar los gambones bien repartidos en la capa superior para que quede más bonita.
Hornear unos 20 minutos a 180º.
Deliciosa!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cupcakes de cacao y granadina

Pues después de un mes muy intenso con vacaciones, navidades, obras de cambio de despacho... por fin vuelvo por aquí! Y lo hago con unos deliciosos cupcakes para recibir a los Reyes Magos!! Una combin ...

Recomendamos

Relacionado

Primeros quiche con gambas quiche con gambones ...

Quiche de Gambas Puerros y Calabacín

Si te gusta la Quiche Lorraine no puedes perderte esta receta de Quiche de Gambas Puerros y Calabacín, como bien sabrás la Quiche es una tarta salada francesa muy conocida en el mundo entero que se puede degustar fría o templada. Sigue nuestros pasos y verás que buena te quedará esta tarta, es muy fácil de hacer en casa y el resultado es espectacular. INGREDIENTES: 1 Masa Quebrada (Pasta Brisa) 4 ...

entrantes jamón queso ...

Quiche de jamón dulce y queso parmesano

Hola cocinillas! Como va la tarde? Nosotros por aquí por casa tranquilitos... la peque durmiendo... y parece que me deja un ratito para pasarme por aquí a daros la receta de la quiche que nos vamos a cenar esta noche! Ya sabéis que me encantan estas tartitas saladas, que se preparan en un plis y están riquísimas... la de hoy tiene el sabor suave del jamón dulce con el contraste del queso parmesan ...

ensaladas entrantes gambas ...

Salteado de gambas con ñoquis al pesto y rúcula

Pues ya en el Ecuador de la semana y ya más relajadita porque los días de trabajo a tope que tenía esta semana ya han pasado!!! Y lo he superado!!! Bien!!!! jejjeje Hoy os voy a proponer un salteado de ñoquis y gambas que ví hace tiempo en la web de recetas de Carrefour y que recuperé y tuneé cuando me hice con estos ñoquis rellenos de salsa pesto comprados en Lidl ya que si una combinación me par ...

Quiche de calabacín y langostinos

Si eres tan amante de la Quiche como lo soy yo esta receta tienes que probarla. En casa la hicimos el otro día y nos ha encantado, no dejamos ni las migas Ingredientes para 2/4 raciones 1 masa quebrada 3 huevos 100ml. leche 1 calabacín 100gr. langostinos cocidos 100gr. queso rallado tipo cheddar o parmesano Ajo en polvo, pimentón, sal y aceite Extendemos la masa quebrada en un molde para horno y ...

recetas de primeros quichê

Quichê de salmón y alcachofas

Hacía mucho que no preparaba una quichê y el otro día se me antojó preparar una para la cena. Con cuatro cosas que tenía en la nevera, tengo que decir que salió un plato muy rico. Combinamos pescado y verduras con una mezcla de quesos y obtenemos un entrante o plato principal acompañado de una ensalada en menos de 30 minutos. ¿No se os antoja? Yo usé alcachofas en conserva, pero si preferís hacerl ...

quiche recetas de primeros calabacin

QUICHE DE CALABACIN Y GAMBAS

OTRA FORMA DE COMER VERDURAS! La idea la cogí ,de "el blog de cuina de la Dolorss".. por que ...quien no tiene una lamina de hojaldre aburrida en el congelador y un calabacin en el cajón de las verduras?? las gambas no., de acuerdo.....pero se compran en un momentin en el super de la esquina... y nos montamos esta quiche.que en vez de nata lleva leche ,desnatada ,para mas señas para ...

recetas de primeros asiática calamares ...

Fideos chinos con calamares y verduritas al curry

Brrrrrrrr que frío!!! Parecía que no iba a llegar el otoño, pero en Lleida, casi casi hemos pasado directamente al invierno! Pero que es esto?? La semana pasada casi en manga corta y hoy con abrigo y lloviendo? Que loco está este tiempo! Sólo apetece llegar a casita, ponerse el pijama, una buena cena calentita y sofá y manta verdad? jejeje Os traigo la comida de mañana, una plato sano, con calamar ...

cocina internacional primeros platos primeros platos de pescado ...

Espaguetis con calabacín y gambas – Linguine con zucchine e scampi

Ingredientes espaguetis con calabacín y gambas para 4 personas: 400 gr. de pasta linguine o espaguetis, 2 calabacines, 20 cigalas o gambones, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, caldo de crustáceos (aquí la receta), perejil, sal y aceite. Los espaguetis o linguine con calabacín y cigalas o gambones, es un maridaje muy común y usado en muchas casas italianas y en los últimos años, es un plato b ...

PASTELES SALADOS PRIMEROS VERDURAS ...

QUICHE DE CALABACÍN Y QUESO

Sin duda, esta receta de quiche de calabacín y queso va a pasar a mi lista de favoritas y va a ser una de las más cocinadas en casa. Es muy fácil de preparar, más ligera que la quiche tradicional (lleva leche evaporada en lugar de nata), y una forma riquísima y original de comer verdura. Os dejo la receta para que os animéis a prepararla, estoy segura de que también a vosotros os va a gustar. Rece ...

reto facilisimo recetas para el tupper

Pasta con calabacín y gambas

Que levante la mano a quien no le guste la pasta... ¡Seguro que son pocas manos! Vamos, ¿Quien no come pasta más de una vez a la semana...? Porque es sana, versátil, fácil de preparar, rápida... Y además es perfecta para poder llevar al trabajo en un tupper, calentar en microondas y servir. Bueno hay quien se la come sin calentar, como mi hija, directamente de la nevera... Pero bueno, para gustos ...