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Espaguetis con berenjena y calabacín

Venga venga que ya es juernes y se avecina un finde largo!! Hoy os traigo una receta de esas que te sacan de un apuro. Sobre todo los fines de semana que te levantas tarde y no te apetece cocinar ni ponerte a pensar en platos elaborados. De esos que se hacen rápido y encima comes bien a gusto :)Esta receta se la debo a mi catador, y es que eso de vivir en pareja te permite probar platos que no con ...