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Pa de Pessic (Sin Lactosa)

PA DE PESSIC ( SIN LACTOSA)

 

 
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Feliz Viernes!!

Esta semana mi casa a sido un poco caos, ya que, nuestra queridísima gripe a decidido entrar en ella.

Se puede decir que sin salir prácticamente de casa no e parado de hacer cosas, más de enfermera y mami que otra cosa.

Por eso esta semana os traigo una receta sencilla y fácil de hacer, 

Me acorde de ella estos días porque es rápida de hacer y si los peques de la casa están enfermitos, o hace mucho frío en la calle y no nos apetece salir, en un momento tenemos un riquísimo Pa de Pessic (o bizcocho) recién hecho y calentito para darnos el gusto.

Ademas, esta receta tiene un añadido y es que como no lleva ni mantequilla ni leche es totalmente apto para las dietas intolerantes a la lactosa ( mil besos a todos mis amigos intolerantes a la lactosa, esta receta va para todos vosotros).

También me gusta por que necesitas pocos ingredientes y todos seguro los tenéis en casa, animaros a hacerla porque es puro vicio.

La receta es de mi primera maestra en tartas, a la que envió muchos besos desde aquí por que ha conseguido que sea mi receta preferida.

 

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Si os preguntáis por que en la decoración hay un número cuatro, es por que hice este increíble Pa de Pessic para llevar a la escuela de mi pequeño en su cuarto cumpleaños, hace nada de nada.

INGREDIENTES:

( para un molde de 20cm )

5 huevos

150 gr de harina

150 gr de azúcar

5 gr de levadura

Precalentamos el horno a 180 Cº

Batimos los huevos con el azúcar en nuestra batidora con las varillas hasta que los huevos tripliquen de tamaño y sea una mezcla espesa. 

Puede tardar de 8 a 10 minutos perfectamente

Aparte, tamizar la harina con la levadura y reservar.

Una vez tengamos los huevos listos sacaremos el bol de la batidora ( o si no podéis, pasamos los huevos a otro bol, pero con cuidado de no bajarlos) incorporaremos la harina y mezclaremos con la pala haciendo movimientos envolventes y nada bruscos para poder mezclar sin bajas los huevos.

Recordar los movimientos, cada 3 movimientos introduciremos la pala por el medio y en el fondo para subir la harina que siempre se queda debajo.

Una vez preparada y lista la mezcla la pasamos al molde escogido y previamente engrasado y lo meteremos en el horno unos 40 minutos ( recordar que cada horno es diferente ir controlando el bizcocho)

Una vez listo, lo sacamos del horno y lo dejamos 5 minutos en el molde antes de desamoldar y dejarlo enfriar por completo ( o casi) en una rejilla.

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Es ideal solo, acompañado, relleno, como queráis, aunque para mi es ideal con un trozo de tableta de chocolate negro, será porque me recuerda a mi niñez jejeje.

 
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 Un poco de azúcar glas espolvoreado por encima y listo!!!

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Recordar que cualquier cosita que necesitéis o si queréis enviarnos vuestras fotos mis recetas y que las publiquemos, solo tenéis que escribirme a cakepuntcom@gmail.com

Mil besos dulces!!

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