comunidades

pa de sant jordi

81 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Reto Cooking the Chef

Escudella de bacalao

Con esta receta participo en el reto de Cooking de Chef del mes de febrero. En esta ocasión se ha elegido un Chef de prestigio internacional, Joan Roca, del restaurante El Celler de Can Roca. Antes de regentar su propio restaurante, había trabajado en negocios familiares de restauración. Roca regenta su propio restaurante, junto a sus dos hermanos Josep y Jordi. El restaurante se ha especializado. ...

TARTAS SALADAS

Coca de remolacha y manzana

hoy te traigo una tarta dulce y salada adaptada al blog: EXQUISITO VEGETARIANOMe encantó la presentación y sobre todo su ingrediente principal, la remolacha.A Jordi no le gusta nada la combinación dulce-salado, así que prescindí de algunos ingredientes y añadí otros.El resultado fue una tarta diferente, ideal para las personas que huyen de tomar carne y se decantan por verduras y pescado.A ver qué ...

cocina postres caramelo ...

Crema catalana navideña

Quiero compartir con todos esta Crema Catalana, que no es creación mía, sino una reproducción de uno de los mejores reposteros del mundo como es Jordi Roca, elaborado en el Celler de Can Roca.Para estas fiestas, algo que no puede faltar en Jurricheando es el postre de la Navidades pasadas, que siempre será mejor verlo aparecer que al fantasma. Ya bastantes fantasmas he tenido desde entonces.Reprod ...

Pan

Pan exprés de Sant Jordi

Este pots viene con morriña, pero en estos momentos que llevamos confinados en casa 39 días, me aferro al buen recuerdo de haber vivido un "Sant Jordi" en Barcelona, de haberlo disfrutado en compañía de mis cocineros preferidos... en este enlace os lo conté; justo en esa visita el año pasado fue cuando descubrí y probé este pan, lo probé en dos versiones, una tipo brioche y otra tipo "mas pan" qu ...

recetas de primeros invertidos jordi cruz ...

RAVIOLIS INVERTIDOS DE LANGOSTINOS

RAVIOLIS INVERTIDOS DE LANGOSTINOS Y no langostinos invertidos en ravioli Si sois seguidores del programa concurso Masterchef en TVE1 habréis visto en la quinta entrega que en una prueba de eliminación, Clara una joven concursante (que tiene un blog de cocina: Mismigas) realizó un "ravioli invertido de gamba roja" que gustó mucho muchísimo al galardo ...

MASAS Pan Salado

Bollitos para Hamburguesas de Jordi Morera.

Así estos bollos se los vi hacer a Jordi Morera en un programa de TV de cocina. Hizo estos riquísimos bollos para unas estupendas hamburguesas de magret de pato y fue invitado especial al programa de los hermanos Torres para hacer los bollos de hamburguesas.Y este mes de octubre recomenzamos en el Reto COOKING THE CHEF exactamente con este gran Panadero y Chef del pan que es Jordi Morera.Jordi Mor ...

Panes y masas

Pan coreano (receta de Jordi Cruz)

Me gusta ver las recetas de los grandes chefs. Aunque no siempre pueda hacerlas. Los chefs actuales suelen usar ingredientes que a veces no están a mi alcance o usan técnicas de cocina que no me van. Pero me gustan esas recetas, el placer de ver como un experto cocinero prepara un plato maravilloso no me lo quita nadie.El caso es que hoy daba una vuelta por el instagram de Jordi Cruz y estaba haci ...

avellana chocolate cupcakes ...

Cupcakes con corazón de Ferrero Rocher®

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros!Hoy os traigo una receta reinventada, se trata de unos cupcakes con corazón de Ferrero Rocher. Hace unos meses, durante los inicios del blog, publiqué ya una receta con Ferrero Rocher, pero esta vez he hecho algunos cambios (esperemos que a mejor). Además coincide que este fin de semana es Sant Jordi y el día internacional del libro, así que haremos una decoración. ...

CARNES SALADO

Cocido madrileño

Este cocido no lo he hecho yo, lo hizo mi marido Jordi y he querido publicarlo porque quedó tan rico que quería compartir la receta contigo.Él me ha dicho que no la publique, pero yo no le he hecho ni caso (jiji).Es un plato contundente, típico de Madrid, y se sirve en tres vuelcos; el primero con garbanzos, verdura y patata, el segundo con la carne, y el tercero con la sopa de fideos. Un plato id ...

El Celler de Can Roca hermanos Roca Joan y Jordi Roca ...

El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo.

El restaurante de Gerona, regentado por los hermanos Josep, Joan y Jordi Roca, encabeza la lista de los The Worlds 50 Best Restaurants que elabora la revista británica Restaurant. El Celler de Can Roca consigue en Londres devolver a Gerona el mayor reconocimiento culinario, desde elBulli y España recupera el trono de la vanguardia internacional.Cinco establecimientos españoles en la lista.El Cell ...

Postres fríos

Espuma de yogur con sifón

Otro año más, ha llegado San Valentín. Ya sabéis, de otras veces, que para mi no tiene ninguna importancia este día. El día de los enamorados es Sant Jordi, y punto! jijiji. De todas maneras, nos sirve de excusa para hacer comer algo dulce. En teoría, cada año le toca a uno comprar el pastelito, bueno, Alberto lo compra y yo lo hago. El caso es que ya llevo varios años haciéndolo yo. Vaya cara tie ...

gastronomía recetas restaurantes ...

Las recetas de Masala 73: Palak Burrata

Inauguramos nueva sección en HomeLifeStyle Magazine, en la que cada mes os presentaremos una de las deliciosas recetas creadas por Jordi Aros, fundador de Masala73, uno de los pioneros de la gastronomía street food india, artífice del proyecto Masala73 Curry Bar, situado en el corazón del Eixample barcelonés, en la calle Muntaner 152.Una vez al mes, Masala73 abrirá virtualmente las puertas de su c ...