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paella de arroz negro

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También se conoce este plato simplemente como arroz negro. Se trata de una versión de paella que se caracteriza, como su propio nombre indica, por el color negro que adquiere el arroz al cocinarse debido a la tinta de calamar que se usa en su elaboración.  Este arroz negro también es tradición realizar en paella (o paellera). La receta estándar de esta receta suele llevar como ingredientes ...