paella valenciana ca

109 ideas encontradas en Cocina.


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Fartons

El fartón (castellanización de la palabra valenciana fartó) es un dulce de bollería alargado y con azúcar glaseado, típico del municipio valenciano de Alboraya.Este dulce, tierno y esponjoso, fue elaborado para mojar en la horchata, una bebida refrescante obtenida a partir de una planta denominada chufa. Aunque su nacimiento se lo debe a la horchata, ... leer más

Arroz arroz DIETA ...

Arrós amb ceba (arroz con cebolla)

Directamente de la huerta de Valencia nos llega este delicioso arroz, completamente vegetariano lo hace el primer plato perfecto, o una buena guarnición. Lo que sí os puedo asegurar es que está absolutamente delicioso, nunca se me habría ocurrido mezclar patatas fritas con arroz hasta que no lo vi en un recetario Valenciano, y queda espectacular!Ingredientes:4 cebollas4 patatas2 tomates400g. arroz ...

Carne Gastronomía tradicional Salsas

Conejo con ajoaceite, conill amb all i oli

Esta es una de esas recetas tan sencillas y con tan pocos ingredientes que parece mentira lo sabrosa que queda. Si te gusta el conejo y disfrutas con el ajoaceite no dejes de prepararla porque te encantará.El conejo con all i oli como le llamamos por aquí, es un plato muy tradicional en toda la Comunidad Valenciana, se puede preparar tanto con conejo de caza como de granja.Con tan solo 3 ingredien ...

Pescados all i pebre anguilas ...

El tradicional "All i Pebre" de anguilas de la Albufera de Valencia

Aunque el all i pebre es un plato típico de la cocina valenciana, en casa de mi madre no se había cocinado nunca y yo aprendí a preparar el all y pebre muchos años después gracias a Mari Carmen, una prima de mi marido, que borda el plato.Realmente, de anguila, lo que se dice anguila, sólo lo he preparado en una ocasión. La razón es que no puedo superar la aversión que le tengo a esas pobres “culeb ...

cooking

Pineapple cake

Tarta de piña para la niña... y para todos! esta deliciosa y es muy ligera (con pocas calorias) y suave. INGREDIENTES:- 1 paquete de valencianas (o sobaos)- 1 lata de piña en su jugo.- 2 hojas de gelatina neutra- 1 sobre de gelatina de piña- 1/2 litro de nata (crema de leche) para montarPREPARACIÓN:Poner a remojo con un poco de agua las hojas de gelatina neutra.Cubrir el molde con las valencianas ...

Larròs amb bledes (Arroz con acelgas)

Cocina casera casera. Una receta tradicional valenciana que pasa de generación en generación. Es plato de diario y tan barato que, a veces, injustamente no se le valora lo suficiente.La receta me la dio la cocinera de un bar de Valencia en el que servían menús diarios y precisamente este plato tenia mucha aceptación entre los parroquianos.Lo típico es cocinarlo en una cazuela de barro pero no es i ...

Carnes

Conejo a la Valenciana

Seguimos conociendo la gastronomía española, para esta ocasión, en el reto de la cocinaTS nos propone preparar platos típicos de la comunidad valenciana o de Euskadi, aunque todos sabemos la buena reputación que tiene la gastronomía vasca yo me decidí por la cocina valenciana, quizás el conocimiento limitado de esta es lo que me hizo decidir, ya que siendo sincera además de platos de paella , fi ...

Carnes Pescados y mariscos Recetas de arroz ...

6 recetas de paellas y arroces para elegir

6 recetas de paellas y arroces para elegir, presentación:6 recetas de paellas y arroces para elegir. Arroces para todos los gustos, desde la auténtica paella valenciana, hasta un arroz negro acompañado con alioli para chuparse los dedos.Para ver las recetas haz clic en los títulos o en las fotos.Paella valenciana, la auténticaPara empezar tenemos una primicia, la receta tradicional (la que marca l ...