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30 ideas encontradas en Cocina.


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Dominación de Emociones. MEDEA

Dominación de Emociones. MEDEA. Llegué a sus puertas casi como si de un hechizo se tratara. Este restaurante bautizado con el nombre de Medea, obedece al año de nacimiento de uno de sus propietarios y chef Luis Ángel Pérez (1988). Con el estreno del film donde el director danés Lars von Trier muestra de forma dramática lo irracional que prevalece sobre lo cerebral. La erupción de los sentimientos. ...

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Pakoras de cebolla con mermelada de pimientos

Hoy os proponemos una sencilla y exótica receta: Pakoras de cebolla.Las pakoras son una especie de buñuelos típicos de la India cuya base principal es la harina de garbanzo, mezclada con especias y verduras básicamente.Las de hoy vas a ser PAKORAS DE CEBOLLA y las acompañaremos con una mermelada de pimientos.Un delicioso aperitivo que seguro hará la delicia de vuestros comensaltes....Os animáis a. ...

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Legumbres: sus muchas posibilidades en la cocina con más de 100 recetas

Comemos pocas legumbres. Las legumbres son uno de los alimentos de mayor importancia en nuestra dieta. Sabemos que son alimentos muy completos, que son muchas las razones por las que comer legumbres, pero lo cierto es que no hacemos justicia con ellas.Las estadísticas de consumo de legumbres en el hogar reflejan como su consumo ha caído casi en picado en las últimas décadas. Según la base de datos ...

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Recetas con verdura que te harán muy feliz

Recetas con verdura que te harán muy felizReceta de Javier RomeroRecetas con verdura que te harán muy feliz ,historia:Con este recopilatorio pretendo darte ideas para que cocines las verduras de forma divertida. Nada menos que 16 recetas diferentes y sin complicaciones para cocinarlas. Estoy convencido de que muchos niños empezarán a comer verdura con este tipo de recetas.Para ver la receta que te ...

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Pakora (para verdura, carne o pescado)

Las pakoras son unos aperitivos tipicos de la cocina India. Son como los buñuelos rebozados en un mezcla de especias y harina.Podemos usar harina integral o harina de garbanzos para hacer la mezcla y una vez rebozado el producto se frie en abundante aceite consiguiendo un aperitivo crujiente y sabroso que podemos acompañar con una salsa picante, raita (salsa cuyo principal ingrediente es el yogur) ...

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Qué tipo de harina comprar para cada tipo de receta

Qué tipo de harina comprar para cada tipo de receta En el mercado podemos encontrar muchos tipos de harina. De hecho, son tantas las que se comercializan actualmente que seguro que hay alguna que aún no conoces bien. En este artículo hablaremos no solo de qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de comprar harina, sino también de sus propiedades, los tipos de harina que hay e ...

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Pakoras de patata con chutney de tomate

Ingredientes (para 4 personas):250 gr. de patatas55 gr. de harina de garbanzosCilantro2 guindillas picadasSal Aceite de girasolChutney de tomateElaboración:Pelamos y limpiamos bien las patatas. Si disponemos de thermomix las cortamos a dados y las introducimos en el vaso, junto el cilantro, las guindillas y una pizca de sal. Lo trituramos 4 segundos a velocidad 5.(Si no las rallamos hasta que nos. ...

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Pakoras vegetales con chutney rápido de tomate

Recuerdo que la primera vez que probé la comida hindú fue en el Valencia, allá por el 2002 o 2003 (no me iréis así, la comida hindú en Murcia no era una cosa tan extendida, sólo en ciudades más grandes como Madrid, Barcelona o Valencia se encontraba más variedad de comidas del mundo). Luego resultó que cuándo nos trasladamos a UK, la comida hindú es un hito nacional, no en vano la India era coloni ...

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Pakoras de cebolla

Hoy te traigo una receta de un plato que siempre que vamos a nuestro indio del pueblo, pedimos.Está super rica y muchas veces la hago en casa.Ingredientes1 cebolla mediana4 cucharadas de harina de garbanzo1 cucharadita de vinagre de manzanaAgua mineral1 cucharada de albahaca secaSal y pimienta negra al gustoAceite de oliva virgen extra para freírElaboraciónPrimero pon la harina, el vinagre de manz ...