pals catalans

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Palos catalanes

En esta entrada he utilizado una  masa base neutra,es decir que se puede utilizar tanto para salado cómo para dulce la  tradicional pasta choux, con la que se hacen los petisú que pueden rellenarse de nata (crema de leche), trufa,crema..en otros lugares les llaman relámpagos o palos catalanes, profiteroles, lionesas.. La masa petit choux se puede rellenar de dulce o salado, es una masa neutra, t ...