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Pan Mediterráneo

Ingredientes para None comensales

400gr harina fuerza - mas una cucharada colmada mas-,70gr aceite oliva,1 cucharadita de sal,220gr de agua,30gr levadura fresca,2 cucharaditas de orégano,4 tomates deshidratados

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. Pon los tomates en un bol con agua para que se hidraten unos 15 min

. Haz un volcán con la harina, coge un poquito y junto la levadura frota con ambas manos, para deshacer toda la levadura

. Ahora en el centro del volcán incorpora el aceite de oliva, las dos cucharaditas de orégano, el tomate deshidratado y poco a poco el agua, ves amasando hasta obtener una masa que se pueda trabajar, es algo pegajosa, no añadas mas harina ya que conseguirías que no salieran tan esponjosos, de todos modos se puede trabajar bien.

. Sácala a tu mesa de trabajo donde tendrás un poco de harina espolvoreada por encima y empieza a trabajar la masa con unos 25 min será suficiente.

. Deja levar la masa en el bol durante 15 min

. Ahora forma bolitas de unos 80gr y vuelve a dejar levar esta vez unos 30 min o hasta que doblen su volumen

. Precalienta el horno, y hornea a 180º unos 20 min, o hasta que los veas doraditos, dale unos golpecitos por debajo, si suenan a hueco, los tienes!

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