La boca Chocolate Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

pan perdido

Ingredientes para 2 comensales

50 cl de leche 2 huevos 25 gr de azúcar 6 lonchas de pan de 1,5 cm (preferiblemente de molde) una pizca de canela una cucharilla de esencia de vainilla mantequilla para la sartén

WWW.LABOCACHOCOLATE.COM

pain perdu


¿A quién no le gusta levantarse por la mañana y que le tengan el desayuno hecho?

Foto 21-04-13 12 15 40


Pues eso mismo, y como la cocina y la pareja se diferencian por los pequeños detalles, hoy decidí prepararle el desayuno a la otra mitad de La Boca Chocolate.

Foto 21-04-13 12 15 20


Pese a que ambos somos hiper glotones y nos encanta el dulce, la verdad es que nos gusta empezar el día con pan, pero limitarme a cortar unas lonchas de pan me parecía un poco pobre y recordé unas de las recetas de las que están más orgullosos los franceses (además del macaron): PAIN PERDU o lo que es lo mismo PAN PERDIDO o TOSTADAS FRANCESAS.

Foto 21-04-13 09 54 45


Como todas las recetas que se supone que hacemos por la mañana, la versión de La Boca Chocolate intenta simplificarla al máximo, a nadie le apetece volverse loco en la cocina con el ojo a medio abrir.

Ingredientes (para 6 tostadas)
50 cl de leche 2 huevos 25 gr de azúcar 6 lonchas de pan de 1,5 cm (preferiblemente de molde) una pizca de canela una cucharilla de esencia de vainilla mantequilla para la sartén
Elaboración

En un recipiente profundo (una ensaladera, por ejemplo), mezclamos los huevos, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. No es necesario que los huevos clareen, sólo queremos que el azúcar se disuelva.

Foto 21-04-13 12 13 03


Añadimos la leche a al mezcla y volvemos a mezclar un poco, para que quede todo bien integrado. Ponemos la sartén a fuego medio con un poco de mantequilla, no hace falta que nuestras tostadas queden flotando en la sartén, no se trata de enseñarles natación sincronizada, con un poco de mantequilla para que no se peguen es suficiente.

Foto 21-04-13 12 13 22
 
Foto 21-04-13 12 14 04


Cortamos las lonchas de pan (hoy he utilizado Brioche) y las ponemos en la mezcla de huevo y leche, las dejamos unos 20 segundos por cada lado, que se empapen bien.

Foto 21-04-13 12 14 23


Las ponemos con cuidado sobre la sartén (a fuego medio, no lo olvidéis) y dejamos que se hagan. Tardarán en hacerse, más o menos, un minuto por cada lado, pero eso ya lo vais viendo, pues varía un poco dependiendo de la sartén, si es vitro o fogón… Las hacemos por los dos lados y las emplatamos.

Foto 21-04-13 12 14 50


Las podéis servir con un sirope, mermelada casera o así solas, yo opté por acompañarlas con un poco de fruta y un café con leche desnatada y sin azúcar, por esto de equilibrar un poco las comidas que el verano se acerca. Os aseguro que se os hará La Boca Chocolate (y a vuestra mitad se le derretirá el corazón jjajjaja)

Foto 21-04-13 12 15 40


Quizás también te interese:

Foto 05-04-13 18 24 09
Foto 26-03-13 22 44 27
Foto 28-01-13 20 33 56
Foto 19-12-12 16 35 16
Foto 20-01-13 13 43 00
Foto 18-01-13 20 01 51


WWW.LABOCACHOCOLATE.COM
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

primeros platos pastel al horno pastel de pan de molde ...

Pastel de pan de molde al horno

Pastel de Pan de Molde al horno, fácil y rápido de preparar para una cena nutritiva e informal. Ingredientes para 4 personas: 12 rebanadas de pan de molde sin corteza 2 huevos 180 ml de leche evaporada( puede ser leche normal también) Pimienta Sal Nuez moscada Mantequilla 1/2 cebolleta 1 pimiento verde mediano 4 lonchas de jamón cocido Queso en lonchas Queso mozzarella Queso parmesano Cómo se pr ...

PAN aceitunas verdes alcaparras ...

Pan relleno

Ingredientes . ( pan de 1.200 gramos aproximadamente ) -Para el relleno : 150 gramos de jamón York. 100 gramos de aceitunas verdes sin hueso. Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro. 10 lonchas beicon o jamón serrano. 10 lonchas de queso que funda bien. 30 gramos de alcaparras. 50 gramos de pasas de corinto. ( opcional ) Huevo batido para pintar la barra antes de hornear.. -Para la masa ...

recetas pan pizza ...

Pan relleno de jamón serrano, york, queso y aceitunas thermomix

Ingredientes para None comensalesRelleno: Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro 10 lonchas de jamón serrano 150gr de jamón york 8 lonchas de queso Havarty (opcional) 100gr de aceitunas verdes sin hueso (yo he usado rellenas de anchoa) 50gr de pasas de corinto (opcional) Huevo batido para pintar la barra de pan relleno cerrada Masa: 250gr de leche 50gr de mantequilla 50gr de azúcar 30g ...

recetas postres con pan postres

Pan perdido con manzana

Este postre es la versión Francesa de nuestras torrijas y la gran diferencia es que en vez de freírse se hacen al horno. Lo probé en el Restaurante Samarkanda y busque en internet para ver si había alguna receta y encontré esta en el blog galletasdecereza, he cambiado las cantidades y el helado y ha salido bastante bueno. Ingredientes: 6 rebanadas de pan del día anterior, yo utilice tipo pan de pu ...

Recetas saladas

Tostadas de salmón y queso

¿Buscáis una idea para el aperitivo? Pues aquí tenéis una: tostadas de salmón y queso. ¡Riquísimas! Ingredientes (6 tostadas): 6 rebanadas de pan de centeno 2 cucharas soperas de queso philadelphia light 1/2 cucharadita de perejil 1/2 cucharadita de albahaca pimienta zumo de limón 3 lonchas de salmón ahumado 1ºEn una sartén, tostamos las rebanadas de pan. Tienen que dorarse un poco, no quemarse. ...

recetas postres helado individual ...

Pan perdido de manzana

Creo que este es mi postre favorito, al menos es mi torrija favorita. Lo ponen en mi restaurante prefe, Samarkanda. Bueno, es algo parecido, porque hace muchísimo tiempo que no voy por allí y los recuerdos se funden (como el helado con la manzana caliente y el toffee...). No sé si la hacen al horno o al baño María, pero era algo parecido a esto :-) Ingredientes: (para dos unidades) 2 rebanadas g ...

recetas pan pizza ...

Pan enrollado con jamón

Ingredientes para 4 comensales 8 hojas de lechuga 500 g de pan 8 lonchas de queso Gouda 2 cebolletas 100 g de mantequilla 8 lonchas de jamó Tome una barra de pan y corte las 2 puntas. Corte el medio a lo largo de la barra con un cuchillo para conseguir un entorno uniforme. Unte pan con mantequilla en una capa fina. Pique finamente las cebollas. Espolvoree con las cebollas encima de mantequilla. C ...

recetas postres receta internacional ...

Tostas con manzana

Ingredientes para 4 comensales Manzana reineta 3 unidades azúcar moreno 4 cucharadas canela mermelada 3 cucharadas licor 2 cucharadas mantequilla 25 gr. pan de molde 4 rebanadas Untar las rebanadas de pan con mantequilla; pelar las manzanas, quitar los corazones y cortar en lonchas. Colocarlas sobre el pan de forma acaballada, espolvorear con azúcar y canela y meter en el horno caliente, a temp ...

Pan de reyes

PAN DE REYES Hola amig@s tras un gran parón en las redes, que no en la cocina por que allí la verdad es que no paro, hoy se me ocurrió hacer estas tostadas rellenas, las cuales mi hijo que es un glotón decidió ponerle pan de reyes por que dice que algo asi deberían comer los reyes por que estaban expectaculares ingredientes 1 pan redondo ( cortado) 1pimiento verde 1pimiento amarillo 2 hue ...

Dulces Dulces tradicionales Flan ...

Pan perdido de canela

Desde que gané el libro de las recetas de sor Lucía Caram tenía ganas de preparar este rico postre, pero tengo tantas recetas en pendientes y por hacer, que lo he ido dejando. El domingo me vinieron mis hijos a comer y solo tenía helados en el congelador, pero a pesar de que es lo que más apetece ahora en verano, me gusta sacar algún dulce de postre. Recordé esta receta y saqué el libro para ver ...