Cocina

pan y otras masas

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Antipasto Postres Pan ...

Pan frito, desde la masa hasta tu mesa

Pan frito El pan es sin duda uno de los ingredientes que mejor pueden acompañar nuestros platos. Además, también pueden ser los protagonistas de una receta completa. En esta oprtunidad lo será, te vamos a mostrar cómo hacer un delicioso Pan frito que te encantará. Este plato suele comerse como merienda o a veces para cenar. Sin embargo, puedes prepararlo para servir en el momento que desees. Tambi ...

Masas básicas Pan Tradición

Mantecados hojaldrados de masa de pan

Una receta muy tradicional. Unos deliciosos mantecados hojaldrados elaborados a partir de masa de pan y una buena manteca de cerdo. Un sabor de los de siempre. Espero os gusten. Aprovecho a hornear que cuando llegue el calor encender el horno cuesta un poco más. MANTECADOS HOJALDRADOS DE MASA DE PAN Ingredientes500 gr. de masa de pan común lista para hornear, es decir ya fermentada300 gr. de ...

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Pan de jamón fácil (y más rápido)

Sinceramente no tenía intenciones de hacer otro post por este año, ha sido un año difícil y muy duro, un año que me dejó muchas enseñanzas, es cierto, pero que me ha hecho preguntarme ¿porqué la vida tiene que ser tan ruda? yo perfectamente pude haber aprendido todo lo que ella quería sin necesidad de ser apaleada en cada lección. ¡Qué brutalidad por Dios!.No voy a entrar en detalles ni a hacer un ...

Panadería como hacer pan de molde Pan de Molde casero ...

Pan de molde sin masa madre

Hoy vamos a preparar un riquísimo Pan de Molde sin Masa Madre, una receta para que puedas sorprender a tu familia con un fantástico pan de molde hecho en casa. Al no llevar masa madre es mucho más fácil su elaboración. Si te gusta nuestra receta de este Pan de Molde sin Masa madre no olvides puntuarlo y compartirlo.INGREDIENTES: 450 grs. Harina de Fuerza 40 grs. Azúcar 100 ml. Agua 100 ml. L ...

Curiosidades

Clasificación de las masas de pan

Cómo te has podido fijar, todos los panes tienen una textura y sabor diferente. Y esto es posible a las diferentes elaboraciones e ingredientes que se utilizan en el mismo. Es por esto, que hoy te explicarmos la clasificación de las masas de pan.Las masas batidas, también conocidas por el nombre de crecidas, están compuestas por los ingredientes básicos más huevo, azúcar y polvo para hornear.Para. ...

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Pan con masa vieja en cocotte

Lo prometido es deuda!!!!!! Fuisteis muchos los que me pedisteis que os pusiera la receta del pan que hice en la cocotte, y como me encanta teneros contentos, aquí estoy cumpliendo mi promesa. Ayer lo hice de nuevo para poder poneros algunas fotos del paso a paso y además aprovechar y estrenar mi nueva cocotte que me trajo San Valetín YComo ya os he dicho, la receta del Pan con masa vieja en cazu ...

Curiosidades

Conservación y almacenamiento del pan y la masa

Cuando horneas pan, lo ideal es consumirlo el mismo día en el que se preparan. Pero a veces no es posible y se consume entre dos días y hasta una semana después. Por ese motivo te comentaremos las formas de almacenamiento del pan y así extender su frescura.Pan horneadoPara conservar el pan horneado es necesario que esté completamente frío, si aún está caliente y expide vapor al momento de guardarl ...