comunidades

Pancakes



Han tenido que transcurrir cinco años como bloguera repostera, para preparar mis primeros pancakes. Era una receta que siempre había querido probar, sobre todo, con lo mucho que me gustan otras masas líquidas similares, como la de los crêpes o los blinis. Pero, como suele ocurrir, siempre acababa probando otro tipo de dulces o experimentando con otras recetas que creía más interesantes.




Tras probar los pancakes, podría deciros algo así como: "¡lo que me he estado perdiendo!" o "¡cómo he podido pasar 25 años de mi vida sin pancakes!" Pero lo cierto es que no son para tanto. Están ricos, sí, pero me gusta mucho más la masa de los crêpes, más fina, suave y jugosa. Esta, sin embargo, me ha parecido algo más áspera, como una esponja, que lo absorbe absolutamente todo.


Contra todo pronóstico, como más me han gustado ha sido empapados en una generosa cantidad de sirope de arce. Hace tiempo os contaba a través de mi cuenta en Instagram que no era santo de mi devoción, pero ya puedo decir que, definitivamente, ME HE RECONCILIADO CON EL SIROPE DE ARCE. Es más, para esta masa, me ha parecido el mejor de los acompañamientos posibles. Le aporta dulzor, sabor y mucha jugosidad.

En definitiva, es una masa ideal para comer acompañada de una salsa que empape bien.


A pesar de no ser la masa más rica del mundo, os aseguro que a mí me ha gustado, de lo contrario no me hubiera comido tres pancakes y medio de una sentada ni compartiría la receta con vosotros. Y, además, son hiper-mega fáciles de preparar. Tan solo tendréis que introducir todos los ingredientes dentro del vaso de la batidora y triturar hasta que no haya grumos; en ese preciso momento, tendremos la masa lista para cuajar en una sartén ligeramente untada de mantequilla.

Por cierto, la receta la he copiado descaradamente de la página web de mi querida Nigella.


Pancakes:
Receta de Nigella Lawson
INGREDIENTES (para unas 10 unidades)

1 cucharada de levadura química en polvo

1 pellizco de sal

1 cucharadita de azúcar blanquilla

2 huevos L (batidos)

30g de mantequilla (fundida y fría)

300mL de leche

225g de harina

ELABORACIÓN

Añadimos todos los ingredientes al vaso de la batidora, y trituramos durante unos segundos, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.

Calentamos un poquito de mantequilla en una sartén antiadherente, y vertemos un cucharón de la preparación anterior.

Cuando empiecen a formarse burbujitas sobre la superficie, será el momento de darle la vuelta para cocinar la tortita por el otro lado. Volvemos a pincelar la sartén con un poco de mantequilla, y cocinamos la otra parte del pancake. Sabremos que está hecho, cuando se despegue de la sartén. Vamos apilando las tortitas sobre un plato. Repetimos estos mismos pasos con el resto de la masa.


¡Un besazo!

Fuente: este post proviene de Mi recetario por Elena Pilar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres masas y básicos postres ...

Receta de los famosos Pancakes o Tortitas Americanas bien esponjosas y tiernas, la receta paso a paso: Los Pancakes son un clásico… quién no los ha visto en alguna película o serie norteamericana y se le ha hecho agua la boca Pues hoy vamos a aprender cómo hacer este dulce típico made in USA. Ingredientes para hacer los Pancakes o Tortitas americanas: 1¾ taza (220 gramos) de harina común 2 ...

general canadá dulce ...

Solo leer el nombre y seguro que ya te imaginas saboreando este suculento plato ¿No es cierto? Desde que vi la escena tan tierna de la película Matilda en la cual ella sola se preparaba las tortitas quería probarlas, aunque no fue hasta hace poco que me decidí a hacerlas. Siempre que veía una foto me decía: ummmm eso tiene que estar delicioso¡Y acerté! Quería informarme un poco sobre las tortitas ...

general masas sándwiches y + ...

Esta es la receta básica pero imperdible para hacer unos buenos y esponjosos pancakes y así, un desayuno de campeones, ya que en un buen desayuno, no te pueden faltar unos pancakes como Odín manda. fáciles de hacer, incluso tan fácil que lo pueden hacer los más peques de casa. Se dice de los pancakes, que ya los consumían en la Grecia antigua y llega a Estados Unidos donde son muy famosas, a travé ...

dulces meriendas postres ...

Tortitas Americanas o Pancakes Las Tortitas Americanas o Pancakes un una receta clásica muy conocida y muy fácil de preparar. Las puedes acompañar con sirope de arce, con sirope de chocolate, miel.... Ingredientes (6 unidades) 2 huevos 200 gr. de harina 1 pizca de sal 200 ml. de leche 1 cucharada de aceite de oliva o girasol 1 cucharada de azúcar (30 gr. ) 12 gr. de levadura en polvo 1 cucharda de ...

Desayuno dulces Postre

Un nuevo mes, y un nuevo capítulo de Asaltablogs. En esta ocasión Mandarinas y miel ha sido el blog asaltado, y no podía ser de otra forma que alguna receta con mandarinas en honor a su nombre. Hace bien poquito publicó un receta de tortitas de mandarina, y siendo uno de mis desayuno preferidos no me he podido resisitir y versionar su receta a mi estilo para preparar unos deliciosos pancakes de ma ...

general postre

La primera vez que probé los pancakes (o panqueques) fue en Pekín. Sí, en Pekín!!! A pesar de ser unas tortitas americanas, como el desayuno del hotel era internacional, tuvimos la ocasión de probarlas. No sé cómo serán las americanas de verdad, pero aquellas estaban buenísimas!!! Justamente el otro día me estaba acordando de aquellos pancakes, y pensé en hacerlos yo misma. Busqué por internet un ...

recetas postres crema crepes

Hoy ha sido uno de esos días que necesitaba meterme en la cocina y ponerme en estado "ausente"... y hoy también es el Pancake day en UK así que mi vena inglesa ha salido y como no, he hecho pancakes!! Me encantan las pancakes, son fáciles y me traen tan buenos recuerdos que estaba clarísimo que si hoy me metía de lleno en la cocina la receta sería esta... pero no solo se llaman pancakes, ...

recetas postres

Buenos Dias! Hoy os llevo a viajar en el Norte de America, precisamente en Canada :) Lo deseaba desde mi vuelta de viaje a Hawaii ... que allí, no me cansaba de desayunar deliciosos Pancakes Americanos. Entonces, ya estuvo mi nuevo objetivo : conseguir panqueques americanos iguales : esponjosos y sabrosos como allí ! Pues, ya esta ! Entonces, os doy mi receta de American pancakes super ricos :-) y ...

recetas postres pancakes day pancake ...

filloas, crêpes, tortitas, panqueques… happy pancakes day! #cocinacontushijos #pancakes day Por admin, 27 febrero, 2014 Cuenta la leyenda que una mujer de Olney tenía tanta prisa por acudir a la iglesia el martes de Carnaval que salió de su casa con el delantal puesto y sartén en mano aún con un #pancake en ella... Pancakes, tortitas, filloas, crêpes, panqueques... cada país con sus pecu ...

recetas postres

Buenos Dias! Hoy os llevo a viajar en el Norte de America, precisamente en Canada :) Lo deseaba desde mi vuelta de viaje a Hawaii ... que allí, no me cansaba de desayunar deliciosos Pancakes Americanos. Entonces, ya estuvo mi nuevo objetivo : conseguir panqueques americanos iguales : esponjosos y sabrosos como allí ! Pues, ya esta ! Entonces, os doy mi receta de American pancakes super ricos :-) y ...