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68 ideas encontradas en Cocina.


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Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA RECETAS ...

Salchichas de cerdo y chipotle

Hacer tus propios embutidos, chorizos o salchichas es un verdadero placer, todo esto más allá de hacerlas con el sabor, grosor, o longitud que te de la real gana, sabiendo esto, decidí hacerlas con un sabor original y con unos ingredientes que me gustan mucho. Los chiles chipotles (chile ahumados) son un ingrediente importante en mi cocina, así que dije, ¿Por qué no? y a la mezcla fueron a parar,. ...

Carne y Pescado

Aligote al horno con patatas

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa, pero que apenas se come fuera del Cantábrico por su escasez y difícil conservación.Esta receta ademas potenciar su excelente sabor, es muy fácil de hacer, podríamos decir que se hace casi sola.¡Buen ...

Menos calorías Recetas recetas saludables

Recetas saludables para comer sano en casa

¿Estás tratando de equilibrar tu dieta diaria con comidas saludables pero no sabés por dónde empezar? Bienvenidos a Paulina Cocina! En este post te soluciono el problema antes de que cante un gallo. Preparé una selección con las recetas saludables más fáciles y ricas del multiverso que armé para vos.Ensaladas, pollo, pescado, magdalenas y hasta un #1000prep! Comer sano no es sinónimo de comer feo. ...

Tragos y otras bebidas

Margarita, el trago que pone de relieve al Tequila

Foto: https://www.youtube.com/watch?v=HcZx4fukfq0 Quien no probó un Margarita, ese trago que se asocia al verano, a la diversión y a la alegría. Es de origen mexicano, hay varias versiones de su origen y en todas las protagonistas son mujeres: Marjorie, Margaret o Margarita. Una de las primeras versiones se sitúa en 1938 cuando en el restaurante “Rancho de la Gloria”, Carlos Herrera cr ...

Curiosidades

Cómo preparar diferentes tipos de pan

Cómo bien conocemos, cuando nos acercamos a una panadería por pan, nos encontramos infinidad de variedades. Cada uno de estos, están elaborados de manera distinta. Es por esto, que hoy les traemos los pasos para aprender a preparar diferentes tipos de pan.Diferentes tipos de panForma de Hot DogEsta forma también es llamada pancho o simplemente pan de Viena. Para hacer la forma necesitas separar la ...

Ratatouille casserole

Hello my friends! Hoy voy a preparar Ratatouille casserole. Hasta hace bien poco para mi Ratatouille era el título de una película de Disney que obviamente no había visto, ya que según me han dicho, en la película cocinan dicho plato y de ahí el nombre de ésta.Se trata de un plato típico de la cocina francesa; concretamente de Provenza, compuesto a base de verduras que a mi personalmente me ...

dulce de batata torta Pastafrola ...

Pastafrola clásica "Abu Pancha"

Foto: Iva a cocinarDigo pastafrola y no puedo dejar de recordar a mi abu paterna "Pancha" (era su apodo), ese olorcito que salía de la cocina.Rica como pocas que probé en mi vida! no me sale igual a la que ella hacía (son sus manos) pero sí muy parecida... Y acá va la receta!!- Utensilio estrella: batidora.Ingredientes:- 200 gs. de manteca pomada.- 200 gs. de azúcar.- 1 huevo y 1 yema.- 400 gs. de ...