En esta ocasión he optado por sorprender en la mesa con unos panecillos de leche que llevan varios días dando vueltas por casa, uniéndolos a los restos de un gazpacho que andaba dando vueltas por la cocina, fusionando unas lonchitas de jamón, recién cortado y atún en aceite.
Receta de gazpacho casero:
https://jorbasmar.blogspot.com/2022/12/gazpacho-con-caldo-de-carne.html
Ingredientes (2 personas):
6 panecillos de leche
1 lata de atún en aceite
Lonchas finas de jamón recién cortado
Gazpacho casero
Preparación (15 minutos):
Abrimos longitudinalmente todos los panecillos de leche y untamos su parte interior con el gazpacho.
Sobre tres mitades de los panecillos, repartimos el atún escurrido, cubrimos con sus mitades restantes y los partimos por la mitad, convirtiéndolos en 6 mini bocadillos, los repartimos entre dos platos.
Cortamos a trocitos las lonchas de jamón, para comerlas con mayor facilidad sin desmontar los mini bocadillos.
Colocamos los trocitos de jamón sobre tres de las mitades de panecillos restantes, cubrimos con las otras tres mitades y los partimos por la mitad, como en el caso de los de atún.
Repartimos entre los dos platos que hemos utilizado anteriormente y solo resta comerlos.
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