Panga con canónigos a la mayonesa de crema de frambuesas y nueces

INGREDIENTES: 2 REBANADAS DE PAN DE CENTENO 1 HUEVO COCIDO 4/5 ESPARRAGOS BLANCOS EN CONSERVA PARA LA SALSA MAYONESA: 1 HUEVO 1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 1/2 TAZA DE ACEITE DE GIRASOL 1 LATA DE CONSERVA PEQUEÑA DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA 6/8 NUECES 1/2 PIMIENTOS DEL PIQUILLO UNA PIZCA DE SAL UN CHORRITO DE LIMÓN ELABORACIÓN: Primero cuece el huevo unos 25 minutos desde agua fría con ...

Esta vez el reto de "Cooking the chef" nos lleva de viaje a México de la mano del chef Enrique Olvera, a quien no conocía, pero que sin duda volveré a consultar cada vez que quiera viajar a México desde mi cocina... Ingredientes para dos personas: - 1 aguacate. - 12 gambas - 1 cebolleta fresca pequeña, con su tallo. - 1/2 chile rojo. - 1 yema de huevo. - 2 o 3 cucharadas de aceite de oli ...

INGREDIENTES Para la masa: 75 grs de harina integral 75 grs de yogur griego 50 ml de leche 3 grs de levadura seca de panadería Para el relleno: 1 paquete de salmón ahumado (100 grs) 1 paquete yema hilada 150 grs de queso crema 100 grs de yogur griego 1 chorrito de limón Eneldo y pimienta Nueces Huevo hilado PREPARACIÓN En un vaso batidor ponemos la harina, el yogur, la leche y la levadura y batimo ...

Mayonesa de pimiento y ajo Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Huevos cocidos (usaremos 1 yema solamente) 1/4 Pimiento asado 1 Diente de ajo Sal rosa del himalaya Agua Proceso: Agregamos todos los ingredientes en un vaso de batidora. Batimos bien hasta que quede bien suave y cremosa (puedes añadir un chorrito de agua hasta conseguir la textura deseada) ¡Listo! Ya ten ...

Los tropezones de nuez, quedan muy bien en esta sencilla crema de setas. -250 g. de setas ostra -una o dos patatas -4 cucharadas de aceite de oliva -un diente de ajo picado -pizca de pimentón de la Vera dulce -agua, sal -toque de nuez moscada Se lavan las setas y sin aceite, dejamos secar en la cazuela. Cuando estén secas añadimos el aceite y dejamos dorar. Agregamos el ajo picado, sofreímos u ...

INGREDIENTES 1 repollo 1 patata mediana Pimienta Sal Aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón Comino en grano 2 clavos de olor Laurel 1 manzana 2 cucharadas de mantequilla 1/2 vaso de nata de montar Queso manchego semicurado (se puede utilizar cualquier otro que nos guste) ELABORACIÓN DE CREMA DE REPOLLO Ponemos en una cacerola, el repollo y la patata, con un chorrito de aceite de oliva, sal, pim ...

Ingredientes para la masa: 200 gr harina 50 ml aceite girasol 60 ml agua 1 yema de huevo 2 gr sal 15 gr azucar Ingredientes para la crema pastelera: 1/2 litro de leche, 40 grs de harina, 100 grs de azúcar, 2 huevos, peladura de limón y canela en rama. Otros ingredientes: 6 nueces 5 fresas Miel diluída Elaboración de la masa: Se hace la masa mezclando en un bol todos los ingredientes y posteriormen ...

INGREDIENTES 100 g de chocolate de cobertura 1/2 tableta de turrón blando (de Jijona) 1/4 litro de de nata Unas frambuesas Hojas de menta 8 yemas 180 g de azúcar 1/2 vaso de agua ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE TURRÓN Y YEMA Para la crema de turrón, pon la nata a cocer en una cazuela. Cuando empiece a hervir, retírala del fuego, pica el turrón de Jijona y añádelo. Remueve hasta ...

PINCHA SOBRE LA IMAGENINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 300 GR DE CARNE PICADA DE TERNERA O CERDO 1/2 MANZANA LECHUGA QUESO (GOUDA, IDIAZABAL, INCLUSO AZUL...) 1 CEBOLLA 2 PANES DE HAMBURGUESA SAL UN CHORRITO DE SALSA DE SOJA UNA PIZCA DE JENGIBRE EN POLVO O FRESCO UNA PIZCA DE COMINO UNA PIZCA DE PIMIENTA MOLIDA PARA LA MAYONESA DE CURRY: 1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA 1/2 VASO DE ACEITE DE GIRASOL 1 DI ...

Ingredientes para 4 porciones Salmón ahumado 200 gramos Tallarines 400 gamos Chalota o échalote  1 (si no conseguís la podés cambiar con cebolla de verdeo) Ciboulette 1/2 ramito Sal y pimienta a gusto Crema de leche light Aceite de oliva 1 cucharadita Modo de preparación: Cortar la échalote y verter en un sartén con un chorrito de aceite de oliva. Llevar a fuego medio hasta que comience a tomar un ...