Panna cotta al capuchino sin azúcar



¡Te gusta el café?, hoy te traigo un postre que te va a encantar, una panna cotta de capuchino deliciosa, sin horno, y con un delicioso y suave sabor a café.

Se prepara en 15 minutos y bien fresquita es ideal para un postre de verano o de cualquier otra época del año.



La panna cotta es uno de los postres que más me gustan, con una textura entre la gelatina y el flan, queda deliciosa y es muy apetecible para terminar una buena comida. Podéis ver muchas más panna cottas en mi blog , como la de chocolate blanco y lemon curd, la de turrón y chocolate, y muchas más.

Ingredientes para 6 panna cottas:
- 400 ml de nata (crema de leche)
- 280 ml de leche
- 1 vaina de vainilla
- 6 hojas de gelatina (8g de polvo)
- 100g de stevia o 150g de azúcar
- 4 cucharaditas de café soluble
- 2 cucharaditas de cacao en polvo
- virutas de chocolate negro sin azúcar para adornar
- Nata montada (crema de leche) con stevia para acompañar
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

Ponemos los 400 ml de nata (crema de leche) y la leche al fuego con la vaina de vainilla, cuando empiece a hervir, le añadimos el café soluble y el cacao. Lo mezclamos bien hasta que todo esté diluido y retiramos del fuego. Añadimos la stevia o el azúcar y la diluimos.



Añadimos la gelatina escurrida. y movemos bien. Retiramos la vaina de vainilla y la servimos en vasitos.

Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que esté frío, veremos que se divide en dos colores y texturas, luego lo metemos en el frigorífico.


Decoramos con la nata montada (crema de leche) por encima y las virutas de chocolate.



¿La probamos?

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Etiquetas: flanes y pudines

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