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Panqueques de plátano y chocolate esponjosos

Pancakes de harina de arroz y plátano, sin huevos

Deliciosa receta de pancakes de plátano y chocolate, sin huevo y sin harina de trigo, está adaptada para los celiacos y para las dietas fitness, equilibrada y saludable.

Para 5 tortitas de 3 ingredientes principales

1 plátano mediano

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

100 g de agua o leche de coco

30 g de miel

20 g de cacao

30 g de vinagre de sidra de manzana

15 g de azúcar de coco

145 g de harina de arroz

30 g chocolate negro

Decoración:

Chips de coco, granos de cacao, arándanos

Preparación

En una licuadora, mezcle el plátano, la leche, el vinagre y la miel, triturar para obtener una masa homogénea.

Vierta en un tazón más grande y agregue el cacao, el azúcar de coco, la harina y el bicarbonato de sodio.

Revuelva para combinar todo, finalmente agregue trozos de chocolate negro cortado a finas laminas. Con un cucharon coger de la masa y echarla en una sartén precalentada, a temperatura baja a media.

Freír superficialmente, para que no se quemen. Después de 2-3 minutos, usa una espátula para dar la vuelta. Luego asa los pancakes de arroz y plátano fit, 1 minuto más por el otro lado.

Adorna con los ingredientes, que desee. Una gran opción son los chips de coco, los granos de cacao o arándanos.

Acompáñalos con una salsa de caramelo de azúcar coco o panela.








Azúcar de coco

El Azúcar de Coco es extraído del dulce néctar de las flores de la palmera cocotera, es una característica especial de coco con un delicado sabor a caramelo y es un excelente edulcorante para cualquier persona que esté consciente de una dieta equilibrada.









Harina de arroz beneficios

Información nutricional

La harina de arroz no tiene gluten.



Cantidad por 100 gramos



Calorías 366

Grasas totales 1,4 g

Ácidos grasos saturados 0,4 g

Ácidos grasos poliinsaturados 0,4 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0,4 g

Colesterol 0 mg

Sodio 0 mg

Potasio 76 mg

Hidratos de carbono 80 g

Fibra alimentaria 2,4 g

Azúcares 0,1 g

Proteínas 6 g



Vitamina A

0 IU

Vitamina C

0 mg

Calcio

10 mg

Hierro

0,4 mg

Vitamina D

0 IU

Vitamina B6

0,4 mg

Vitamina B12

0 µg

Magnesio

35 mg



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