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papas arrugas

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entrantes platos tradicionales

INGREDIENTES:1 KG DE PATATAS PEQUEÑAS300 GR DE SALAGUAPARA EL MOJO ROJO:1 PIMIENTO ROJO5 DIENTES DE AJO1 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO2 CUCHARADAS DE VINAGRE6 CUCH DE OLIVAARADAS DE ACEITESAL1 GUINDILLA SECA PEQUEÑAELABORACIÓN:Para el mojo lo único que tienes que hacer es poner todos los ingredientes menos el aceite sobre un vaso mezclador y batir hasta conseguir una salsa espesa, en ese momento y. ...

primeros platos mojo picon canario papas arrugás ...

Receta de Papas arrugás con Mojo Picón Canario Una receta de Papas Arrugás con Mojo Picón Canario. Yo le he añadido mi toque a la receta de la salsa, pero la puedes hacer a tu gusto. Ingredientes: Patatas pequeñas Sal Agua Pimiento rojo Ajos Cominos en grano Aceite de oliva Pimentón dulce o picante Vinagre de Jerez ¿Cómo se hacen las papas arrugás?: 1. Lavamos muy bie ...

Estrella Facilonas Aperitivos ...

Desde que probé este plato, hace muchos años en las Islas Canarias, aprendí a hacer los mojos y lo incorporé a mis recetas habituales veraniegas.Es un plato excelente para comenzar una comida y es sencillo de compartir. A modo de aperitivo o entrante, te aseguro que será del agrado de todos tus invitados. Es perfecto también para acompañar barbacoas.Cada persona tiene sus gustos y a unos les gusta ...

Guarnición

La receta que os traigo hoy es una receta típica de las islas canarias, una receta que allí se cocina con una patata que se cultiva en su tierra, en mi caso en mallorca no he encontrado ese tipo de patata así que las hago con la patata " patato " que aquí decimos es una patata de tamaño pequeño que normalmente se usa se guarnición pero bueno a falta de pan buenas son tortas. Estas patatas desde qu ...

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La papa es los mismo que patata en la península. En Canarias al igual que en muchos paises de Sudamérica usamos el mismo vocablo. Las papas arrugadas se hace con una papa  que es algo más pequeña que la papa normal, en su defecto se pueden usar las papas de menor tamaño en las patatas habituales. En esta fotos podéis ver la una y la otra. Las de menor tamaño son las que nosotros usamos para ...

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Como ya os mostré en esta entrada, elaboré tanto el mojo picón como el mojo verde para acompañar estas papas arrugás típicas de CanariasNo me podría decantar por ninguno de los dos salsas, puesto que cada una tiene su punto y me encantaron las dos, además haciéndolas en casa podremos poner el punto justo de picor que deseemosPara elaborar este mojo, simplemente tendremos que picar en un robot de c ...