papas rusticas

49 ideas encontradas en Cocina.


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Làctium 7ª Feria y concurso de quesos artesanos en Vic

Foto gentileza del blog Roba Bruta Fem CuinetesLàctium 7ª Feria y concurso de quesos artesanos en VicEl mes de marzo tiene lugar en Vic una importante feria agrícola y multisectorial, el Mercat del Ram, y en el marco de este evento el Lactium, al que tuve la suerte de ser invitada junto con un grupo de bloggers gastronómicos por Enric Torras, del CCVicMontseny.Lactium es una feria dedicada a los p ...

Cómo Hacer Puré de Papas Casero en 1′

Nada le gana al puré de papas hechoen casa, bien casero. Para guarnición, si queres hacer un pastel o bombas, la base siempre es la misma y te va a sorprender lo fácil que resulta que lo hagas vos mismo.Como siempre, te vamos a guiar en el paso a paso para que no quede ninguna duda y acá arriba tenemos el video al que le podés dar play para ver cómo hacerlo. Manos a la cocina entonces ¡cocinamos j ...

MORTERUELO

Lo primero que quiero decir es que esta receta la he preparado sustituyendo algunas de las carnes de la receta original, sintiéndolo mucho no he podido conseguirlas. Pero en los ingredientes os pongo las carnes con las que se elabora tradicionalmente y las que yo he puesto. Con este cambio he conseguido un morteruelo más suave de sabor que con las carnes de caza, pero muy rico.Como ocurre con todo ...

decoracion cocina

17 formas de hacer organizador de especias para la cocina

Muchos usamos muchas especias, hierbas y sazonadores para cocinar, a veces tenemos todos los envases apilados y demoramos en encontrar el que necesitamos.Y no hablemos de lo poco estético que se ve ese reguero cuando abrimos una gaveta, el armario o el closet.Y es que tus frascos de especias deben estar bien organizados y deben ser fáciles de recoger para que puedas cocinar fácilmente los alimento ...

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CÓMO HACER PAPAS LIBRO

El otro día en una reunión con amigas nos dimos cuenta que la PAPA en si es uno de los alimentos mas ricos a la hora de hacer diferentes guarniciones , podemos hacer desde papas rusticas, papas fritas, puré, papas al horno, papas cuña , papas noisette, hasta papas españolas y un montón de variedades mas, en esta oportunidad les comparto esta opción deliciosa, papa libro!SÚPER FACIL!Nombre Original ...

Deliciosa veganesa especial de zanahoria

Hemos visto ya en muchas ocasiones versiones diversas de las mayonesas veganas, pero siempre hay formas distintas de crear este delicioso y versátil aderezo sin necesidad de utilizar componentes animales. En este caso vamos a emplear ingredientes para darle un color llamativo y un sabor con un toque dulce que va muy bien con tus comidas. Esta es la famosa veganesa de zanahoria, que puedes combina ...

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Homemade Jam

scroll down for english Bienvenidos a mi primer post! espero verlas cada semana aquí compartiendo conmigo nuevas ideas.!   Para darles la bienvenida he decidido empezar con la receta de una deliciosa mermelada 100% natural.   Cuando me mudé a Viena hace algunos años una de las cosas que me llamó la atención fue la increíble variedad de dulces que consumen, empezando con la famos ...

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Las carrilleras o carrilladas, son básicamente, los músculos maseteros, es decir, las mejillas, los músculos que accionan la mandibula, pueden ser de cerdo, vaca, buey, o cerdo ibérico, es una carne deliciosa, están consideradas como casquería, aunque bien pueden serlo como carne, eso sí, necesitan de un tiempo prolongado de cocción para que queden como deben, melosas, suaves y exquisitas, normalm ...

tartaletas de masa quebrada de manteca rellenas de crema de calabaza y ganache de chocolate negro (lard tartlets filled pumpkin cream and chocolate ganache)

Ingredientes:Para la masa quebrada de manteca: 250 g. de harina de repostería,  de todo uso también vale125 g. de manteca a temperatura ambiente1 huevo una pizca de sal2 c.s. de azúcarPara la ganache de chocolate:200 g. de nata (crema de leche) para montar 100 g. de cobertura de chocolate de vuestra elección (yo utilicé con un 70% de MG)50 g. de mantequillaPara la crema de calabaza: ...

Colita a la cacerola

Durante muchos años, esta fue mi receta favoritísima en casa de mi mamá. Vieron que esas cosas van cambiando con el tiempo. Es como con los Beatles: ¿Qué te gusta más, Revolver o el Album Blanco? No me hagan decidir entre indecidibles. ¿Para qué? Son dos discazos. Y la colita a la cacerola, un platazo. ... leer más     La entrada Colita a la cacerola aparece primero en Paulina ...

Rollo de carne con ketchup y papas rústicas

1 kilo de carne picada magra 1cebolla chica rallada 1 manojo de perejil picado ½ taza de queso reggianito rallado en casa 1 zanahoria rallada 1 cda. de Ketchup 2 huevos crudos 1 sobre (7g.) de gelatina sin sabor 2 huevos duros Rocío Vegetal Aceite de Oliva Sal y pimienta a gusto 1 y ½ kilo de papas blancas RomeroMezclar la carne picada con la cebolla rallada, el perejil picado, el queso rallado, l ...

TARTA RED VELVET

Navidad, navidad, dulces Navidaaaad!!! Muy buenos días!! Ya esta, ya llego, hoy último día de colegio, mañana noche buena, aquí cagaremos el tió que nos dará muchos regalitos, una buena cena en familia y a dormir tempranito que Papa Noel ha de venir a traernos los regalitos. Y después el día más esperado en esta fechas: LA NAVIDAD. No podía irme de vacaciones sin cumplir la promesa de la seman ...