La valoración media de 7 personas es: Excelente

Tarta de zanahoria ( Carrot cake ) con cobertura y relleno de queso Philadelphia



Este fin de semana tenéis que hacer esta tarta de zanahoria, está buenísima !! El bizcocho ha quedado super jugoso, y combina perfectamente con la crema de queso, vamos, una delicia para el paladar. Además podéis aprovechar un día que encendáis el horno para hacer el bizcocho, y cuando se haya enfriado por completo, lo congeláis, bien envuelto en papel film, y lo descongeláis cuando lo necesitéis, haciendo en ese momento la crema de queso. Yo lo hice así en esta ocasión y os aseguro que el bizcocho está como recién hecho. 

Receta:

Ingredientes:
- 300 g de harina
- 375 g de azúcar moreno
- 4 huevos L
- 150 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 350 g de zanahoria rallada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 pellizco de sal
Para la crema de queso Philadelphia:
- 270 g de queso Philadelphia
- 270 ml de nata (crema de leche) para montar ( mínimo 35 % de MG)
- 225 g de azúcar glas
- 45 g de mantequilla a temperatura ambiente
Elaboración:Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.

En un bol tamizamos la harina junto con la sal, canela, levadura y bicarbonato. Reservamos.

En otro bol batimos, con ayuda de unas varillas, los huevos con el azúcar y el aceite. Añadimos la zanahoria rallada, o picada en una picadora, y batimos de nuevo para que se integren bien todos los ingredientes.

Ahora incorporamos los ingredientes secos, es decir la mezcla de harina que teníamos reservada, a los ingredientes húmedos, en varias veces y mezclando bien hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Vertemos la masa en un molde (el mío es de 25 cm.), previamente engrasado con mantequilla, y horneamos durante 45-50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Dejamos templar 5 minutos y después desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

Para hacer la crema de queso montamos la nata (crema de leche) con una cucharada del azúcar glas y reservamos.

Con ayuda de unas varillas, batimos el queso con la mantequilla. Cuando esté bien mezclado añadimos el azúcar glas, y volvemos a batir.

Por último, incorporamos poco a poco la nata montada (crema de leche), mezclando con movimientos envolventes con ayuda de una espátula de silicona. 

Ya tenemos lista la crema, ahora solo nos queda partir nuestro bizcocho por la mitad, rellenarlo con crema de queso, y cubrir toda nuestra tarta con el resto. Decoramos a nuestro gusto y a comer !!



Queda un bizcocho denso con una miga gorda, pero muy jugoso.







Como ha dicho mi marido cuando la ha probado... ESTÁ DE MUERTE !!
Feliz fin de semana a tod@s !!
Fuente: este post proviene de Pasión por la repostería y mucho más..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres queso queso philadelphia ...

Tarta de queso Philadelphia

Los que me leen ya saben que mis dos tartas preferidas son la de queso y la de tres chocolates.Ya te presenté el experimento de hacer la tarta de tres chocolates helada, ahora como no; toca la de queso. Ingredientes: 1 tarrina de queso Philadelphia 5 cucharadas de azúcar 300 ml de nata 1 vaso de leche 2 sobres de cuajada Galletas 25 gr de mantequilla Mermelada al gusto Procedimiento: Primero ...

general postres

Tarta de queso Philadelphia

Tiempo: 35 minutos Menú: Horno Temperatura: 1 Categoría: Postres Ingredientes: (Para 4 pers) 250 grs de queso Philadelphia (o cualquier queso para untar) 4 huevos grandes 4 yogures naturales azucarados 4 cucharadas soperas de Maicena 75 grs de azúcar Preparación: En un cuenco mediano vamos añadiendo los ingredientes sin orden expreso y sin batir antes ni nada. Pasamos todo por la batidora ...

recetas postres

Receta : Tarta de queso Philadelphia

Buenos dias a tod@s ! Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos y rebañar el plato ! Esta receta la he intentado cambiar a una manera lo mas light posible para cuidar al máximo nuestra dieta ! Espero que os guste ! TARTA DE QUESO PHILADELPHIA Tiempo de preparación: 1 hora Raciones : 6 Ingredientes: - 1 paquete de galletas integrales*- 70 gr de mantequilla - 350 ml de nata liquida Light ...

recetas postres fría mermelada de frambuesa ...

Tarta de queso philadelphia con mermelada de frambuesas

Esta tarta de queso es una de mis favoritas. Es fácil y rápida de hacer, no necesita horno, y además está buenísima. La verdad es que la mezcla del queso con la nata, con el toque que le da la gelatina de limón, es una combinación perfecta... difícilmente puede estar mala. El único inconveniente es que la tienes que dejar enfriar, pero la espera merece mucho la pena. Receta: Ingredientes: - 500 g ...

recetas postres carrot cake cheesecake ...

Tarta de zanahoria y queso

No sé si os lo he contado alguna vez, pero estoy totalmente viciada a Pinterest. Hay días en los que lo utilizo como vía de escape y me paso un par de horas pineando fotos sin parar. También es una fuente interminable de inspiración, de fotos, pero sobre todo de recetas. De hecho la receta de hoy la encontré en Pinterest. Además fue un flechazo total porque fue verla, pinearla, y ponerme a hacerl ...

general bizcochos dulces ...

Bizcocho de queso philadelphia

Muy buenas!!! Una de las cosas que me tenia ocupada, son las manualidades. Me he metido en el mundo de la goma eva y del fimo. Y mira que me avisaron de que las fofuchas, esas muñequitas tan monas, eran un vicio...y que gran verdad. Empezando como de broma, ahora tengo algunos encarguitos, para cumpleaños, para reyes....y como llevan su tiempo si quieres hacerlas bien, pues ahí estamos. En un pos ...

recetas dulces queso tartas

Tarta de Queso Philadelphia con Mermelada

El queso philadelphia es ideal para hacer postres y tartas como esta, que se prepara muy fácilmente y es una delicia. Una tarta de queso philadelphia con un sabor rico y suave, con el toque dulce que le da la mermelada con que la vamos a adornar. Y, además del sabor, lo que me encanta de esta tarta es lo fácil de preparar que resulta. Tan solo tenemos que mezclar los ingredientes, pasar al molde y ...

robots y utensilios de cocina

TARTA FACIL Y RAPIDA DE QUESO PHILADELPHIA

Cuando vi esta receta que venia junto a un envase de uqeso philadelphia no dude en hacerla. pero justo cuanod me detuve aleerla pensé que no iba a cuajar q le haria falta gelatina o algun sobre espesante para ayudarla. La cosa q aun noteniaendolas todas conmigo me puse a hacerl ay el resultado es este que habeis visto. Cuajadita cuajadita sin gelatina ni cuajada ni espesantes ni nada de nad ...

recetas postres celebraciones dulces ...

Helado de queso Philadelphia

Esta semana es muy corta, pero en Guta Mamá está siendo muy intensa! Ayer fuimos el Blog del día en Rebañando.com y publicaron una entrevista donde hablo un poquito sobre mí, mi cocina y el blog, podéis verla en este enlace. Por otro lado, como todos sabéis (o deberíais saber, si no queréis llevaros una colleja de vuestra madre y con razón...) este Domingo celebraremos el Día de la Madre, y por e ...

general arandanos dulce ...

Tarta de queso Philadelphia con mermerlada de arándanos.

Aun siendo una reconocida amante del chocolate, y una reconocida "hater" del queso, esta tarta de queso con mermelada sin duda me requetencanta. Nunca pensé que un postre con queso supiera tan bien, dandole cremosidad y haciendo la tarta un poco mas ligera de lo habitual. Pues bien, hoy vamos a elaborar una de estas archiconocidas tartas de queso, pero en esta ocasión haremos nosotros mi ...