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Aperitivos Cocina mallorquina Guisados ...

Pica pica de sepia (Receta mallorquina)

Siendo niña probé este plato la primera vez que pisé Mallorca y fue amor a primera vista, pero amor de verdad, del que dura toda la vida . Es un guiso tradicional, pero la costumbre es tomarlo de picoteo y por eso se llama pica pica, además de que pueda ser más o menos picante según los gustos, por lo que muchos dicen que el nombre viene de ésto y no de lo anterior. Nunca he sabido si es por un ...

Carne Verduras

Berenjenas rellenas de carne picada con tomate y especias

Esta es sin duda una de mis comidas preferidas. Por un lado tenemos una fantástica salsa tipo boloñesa con especias y por otro uno de mis ingredientes favoritos, por no decir el favorito: la berenjena. Una receta ya clásica, que encontramos en todos los hogares, pero con un pequeño guiño, el de las especias, que le da el toque especial y único y que hace que este plato se eleve a un nivel superior ...

ENTRE FOGONES Primer plato RECETAS DE COCINA

Conchas con carne picada

Las pastas, por ser fuente de carbohidratos, son un componente clave para una alimentación sana e equilibrada. Eso de que engordan mucho es una leyenda urbana, todo depende del aliño que le pongas, así que a comer pasta se ha dicho y sin remordimientos!!Hoy vamos a preparar un rico plato de pasta, conchas con carne picada. En este caso la puedes tomar como plato único ya que la carne te sirve de s ...

pescados / mariscos cazuela de rodaballo guisos de pescado ...

Suquet de rodaballo con picada de almendras

  ¡Por fin ya es viernes! Hoy tan pronto finalicemos la jornada laboral, much@s de nosotr@s comenzaremos a disfrutar del fin de semana, pero hay algo que tendremos que hacer igual que todos los días; desayunar, comer y cenar, incluso algun@s tomaremos un tentempié a media tarde a modo de merienda. Con tantas comidas a lo largo del día a veces cuesta elegir lo que vamos que prepa ...

Carnes cocina sana Segundos ...

Rollo de carne picada

Bueno... pues después de concluir que todavía no voy a cambiar de horno porque, parece que tengo, en casa, guerrilla de electrodomésticos y en estos momentos el pobre maromito está haciendo maniobras de salvamento de la lavadora mientras el microondas ha decidido tirar cohetes para celebrar que ya no va a calentar un café mas... pues nada..., yo sigo cocinando al vapor en mi Thermomix que me tiene ...

TRUCOS

Picar perejil

A mí siempre me ha llamado la atención y me he preguntado por qué el perejil se regalaba. ¿Quiénes ese agricultor dadivoso que se dedica a cultivar perejil para no ganar nada? No lo sé. Pero me parecía fantástico. Cuando en la pescadería te preguntaban “¿Quieres perejil?” No me podía resistir y decía un tímido “si” porque claro “A caballo regalado no le mires el diente”. Luego, llegaba a casa e, i ...

Estrella Angus Carne ...

Hojaldre de carne picada de Angus

Esta es una nueva receta, en esta ocasión de carne, de nuestro colaborador Fernando.La carne de Angus es muy sabrosa y marmorada por lo que el resultado es riquísimo pero entre la carne y la masa de hojaldre obtenemos un plato bastante contundente por lo que recomendamos acompañarla con una ensalada.Ingredientes: 1 plancha de masa de hojaldre, 1 huevo (para untar), 100 gr. de queso de tetilla, 50 ...

Ideas creativas Recetas

Pan relleno con carne picada

Salir de la rutina diaria de comida es muy sencillo, aventurándose a preparar nuevas recetas, por ello, hoy te mostraremos cómo preparar un pan relleno con carne picada, para que sorprendas a los tuyos con algo delicioso e innovador.El tiempo de preparación del pan relleno con carne picada, puede variar dependiendo de la potencia de tu horno, un aproximado es de 45 minutos. Ingredientes:Para la ma ...