comunidades

Pasta con salsa de aguacate y salmón ahumado



Esta salsa de aguacate para la pasta esta basada en el guacamole, ya que es su sabor parecido y con ese toque un poco picante, simplemente que se queda como una cremita que es la salsa de la pasta y la acompañaremos de salmón ahumado con una vinagreta muy suave.
Con esta receta participo en el Reto "Tus Recetas" del mes de Agosto.


Ingredientes.

(para dos personas)

Salsa de Aguacate.

2 aguacates medianos.

1 tomate pequeño.

1 pimiento pequeño.

1/2 cebolleta fresca.

un poco de pasta de wasabi.

al gusto de picante.

sal, aceite de oliva,

zumo de lima.

150 gr. Pasta de colores.

200 gr. de Salmón ahumado.

Para la vinagreta

Cebolleta picada,

alcaparras picadas.

vinagre de jerez

aceite de oliva.

sal.

Primero coceremos la pasta al dente, y refrescamos bajo el grifo. Yo le añado un poco de aceite para que quede suelta y suave. Reservamos en la nevera.

Ponemos todos los ingredientes de la salsa en la batidora y la batimos muy bien, si queda demasiado pastosa, le añadimos un poco mas de zumo de lima con agua.

Debe quedar como una cremita suave, un puré clarito.

Rectificamos la salsa de sal y de sabor picante.

En un bol ponemos los ingredientes de la vinagreta, con todo picadito en pequeño.Yo lo pongo en un bote de cristal y lo agito fuertemente. Reservamos en la nevera.

Mezclamos la salsa con la pasta, en el momento de servir adornamos con taquitos o lonchas de salmón, le ponemos la vinagreta por encima y a comer.

A mi me encanta con un toque fuerte de de wasabi, pero eso esta en cada uno, también se le puede poner tabasco en vez del wasabi.



Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os comparto una crema fresquita y estupenda, se puede hacer en thermomix, o podéis hacerla con una batidora normal, lo único que yo se que esta riquísima y esta muy fresquita. SOPA FRIA COCKTAIL: ...

Es corriente encontrar en muchos bares Malagueños esta tapa acompañada de una rica cerveza bien fresquita, es una delicia. Es una ensaladilla muy popular y se debe su nombre a la textura que tiene est ...

Aliter Dulcia, dulces de otro modo en latín, es el nombre de las dos pastelerías de la gijonesa Isabel Pérez, historiadora y amante del arte y apasionada por la pastelería y la cocina. Isabel, además ...

Etiquetas: PastasVerduras.

Recomendamos

Relacionado

aguacate facil fit ...

Buenos días, Hoy os traigo una receta de pasta preparada en muy poco tiempo, con una salsa muy ligera y sabrosa para salir un poco de las típicas salsa para pasta. Empecemos con los ingredientes para 2 personas: - 180gr pasta gruesa - 1 aguacate maduro - 2 cucharadas de queso crema - el jugo de una lima - 1 pechuga de pollo - sazonador de fajitas y guacamole de todoespecias.com - sazonados de poll ...

Pasta Pescados y mariscos Verduras

Hoy os traigo una receta que nace de mis ganas de hacer un plato de pasta con dos ingredientes a los que me estoy aficionando mucho últimamente y que casan a la perfección: salmón ahumado y wasabi. Parte de la receta está inspirada en la pasta con brócoli, anchoas y guindillas de Directo al Paladar, aunque he cambiado bastantes ingredientes de la salsa y el resultado final es muy distinto. Un plat ...

suh recetas de primeros

Ingredientes para 8 comensales3 aguacates,2 troncos de salmón ahumado,250 gr de arroz para sushi,400gr. de agua,3 cucharadas de vinagre de arroz,1 cucharadita de azúcar,1 cucharadita de sal,4 hojas de alga nori,sésamo negro para rebozar,Salsa de soja,wasabi Procedimiento En primer lugar lavamos bien el arroz para quitarle todo el almidón.
Lo ponemos en una olla con los 400 gr. de agua, cua ...

aperitivos CENA RAPIDA

La receta de hoy es bien sencillita pero no por ello menos rica; además, ¡no hay que cocinar! Simplemente vamos a preparar unas tostas de aguacate y salmon deliciosas y muy saludables. ¿Quieres probarlas? Tostas de aguacate y salmón Ingredientes: 8 rebanadas de pan 2 aguacates grandes 1 lima sal pimienta 1 chorrito de salsa de soja 200 g de salmón ahumado aceite 1 cucharada de eneldo seco Prepara ...

recetas de primeros pasta pescados y mariscos ...

Sandra Novo Es cierto que, la mayor parte de las veces en casa, solemos preparar los platos de pasta acompañados de carnes o verduras. Esta fue una de esas ocasiones en las que el ingrediente principal que acompaña a la pasta es un pescado, concretamente salmón. Hoy hemos cocinado pasta con salmón y salsa de limón. Al ser un pescado graso y de mucho sabor, opino que combina a la perfección con es ...

aguacate ensalada pasta ...

Hola!! Ya se que ando está semana algo desaparecida por las rrss, pero no podía perderme el reto de recetas sanas que organizaba www.facilisimo.com Esta vez toca una receta super fácil de pasta y dos ingredientes que...a quien no le gustan juntos? Sin duda es una de mis combinaciones favoritas. Como la mayoría de las ensaladas, no tiene mucha complicación, y cualquiera puede preparar una riquísim ...

recetas de primeros pastas recetas abc ...

Aquí les traigo una rica pasta, con una salsa que está divina, es pollo con salsa de aguacate  muy sencilla y rápida y el aguacate le da un toque diferente y exqusito. Que lo disfruten! Con esta receta estoy participando en el reto Nueces de California Experience, para mayor información visitar:  www.nuecesdecalifornia.com Ingredientes: 200 gr de pechuga de pollo picada. 200 ml de crema de leche. ...

general entrantes

Ingredientes Para 2 personas : 2 aguacates. 1 paquete de gulas 1 paquete de salmón ahumado 1/2 cebolla fresca. Un puñado de pepinillos en vinagre. Un puñado de alcaparras Aceitunas rellenas de anchoas. aceite de oliva virgen Vinagre de Jerez* Limón sal Mayonesa de bote para decorar. Cortamos los aguacates por la mitad y le quitamos el hueso, salamos y le ponemos un poco de limón para qu ...

recetas de segundos pescados segundo plato ...

Salmón con salsa de aguacate, historia: Hoy tenemos recetita de pescado, que no son muy habituaes, en Cocina Familiar. Nos la traen desde el blog “Platos plis plas“, por lo que podéis contar con que va a ser una receta muy sencilla y económica. Para estar al día de las nuevas recetas que vayan saliendo podéis seguir su página de Facebook. Salmón con salsa de aguacate, la receta: Esta s ...

recetas de primeros ensaladas huevos ...

Seguimos con nuestras recetas para depurar los excesos, que son muchos, cometidos en estas fiestas. En este apartado las ensaladas son un elemento fundamental, mi idea es la siguiente: una lechuga y un tomate no dejan de ser un poco triste, pero si abrimos el frigorífico con imaginación y empezamos a ponerle cositas nos puede quedar un plato de escándalo, eso es lo que más me gusta hacer. Vamos ho ...