pasta de rocoto

49 ideas encontradas en Cocina.


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papa rellena cocina peruana recetas de segundos

PAPA RELLENA

Papa Rellena(8 porciones)Ingredientes para la masa1 ½ de Papa blanca rosada (lo que se desea aquí es una papa que sea arenosa)½ de Yuca o papa negra (lo que se desea aquí es una papa ligosa) (sino se encontrara esta yuca o papa ligosa se le puede echar un huevo a la masa)Sal al gustoPimienta al gustoIngredientes para el Relleno½ kilo de carne picada en brunoise (en cuadritos p ...

Aves Comida Oriental Vegetales

Pad Thai de pollo

Pad Thai de polloHola a todos... Este plato maravilloso típico de la comida de Tailandia. es una delicia. Es la primera vez que lo hago y he quedado fascinada, así que voy a investigar más sobre este país y ya os iré presentando más....Ingredientes:250 gramos de fideos de arroz3 pechugas de pollo crudas, puedes utilizar la parte del pollo de tu preferencia, desmenuzadaIngredientes para el aderezo. ...

México Recetas recetas tradicionales ...

Salsa casera de chiles

Uno de los ingredientes más representativos de la comida latina son los chiles, los hay grandes, pequeños, suaves o fuertes; los chiles son un ingrediente que viene deleitando los paladares más exigentes y más codiciados en muchas de las recetas latinoamericanas. Con ellos se preparan infinidades de salsas y recetas famosas tanto en Centro América como en Suramérica, su sabor no puede faltar en la ...

al ajillo esturgueon esturión ...

Esturión al ajillo con patatas y pimientos del Padrón

Ingredientes:Esturión fresco (1)Ajo (6)Aceite de oliva (5 cs)SalPerejil frescoPicante -yo uso pasta de rocoto pero puedes usar otro- (al gusto)Patatas fritasPimientos de PadrónPreparación:Pela las patatas y córtalas.Da un corte a los pimientos.Pela los ajos y córtalos en láminas.Pon las patatas a freír en abundante aceite de oliva junto con los pimientos de Padrón.El pescadero te habrá sacado los. ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Rocoto relleno con escabeche de anchoveta

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de anchoveta fritos 300 gr. ROCOTO RELLENO CON ESCABECHE DE ANCHOVETA 2 cdas. ajo molido 2 1/2 cdas. aceite 1 cda. ají panca molido 6 cdas. ají amarillo molido 1 choclo sancochado desgranado 1 cda. culantro picado 1 cda. chincho picado 1 1/4 tzs. vinagre blanco 1 1/2 tzs. caldo de pescado 2 camotes sancochados, en cubos pequeños 300 g filetes de. ...

general condimentos especies

Condimentos, especies e infaltables en mi cocina

Condimentos, especies e infaltables en mi cocina Cada casa tiene olores y sabores que la identifican, los condimentos, especies e infaltables de cada cocina, muchos de ellos los traemos de la infancia, otros los vamos adquiriendo con los años y las influencias que vamos teniendo.Los infaltables en mi cocina son: Aceite de oliva Sal de mar Pimienta malagueta Pimienta de cayena ají cacho de cabra ah ...

general condimentos especies

Condimentos, especies e infaltables en mi cocina

Condimentos, especies e infaltables en mi cocina Cada casa tiene olores y sabores que la identifican, los condimentos, especies e infaltables de cada cocina, muchos de ellos los traemos de la infancia, otros los vamos adquiriendo con los años y las influencias que vamos teniendo.Los infaltables en mi cocina son: Aceite de oliva Sal de mar Pimienta malagueta Pimienta de cayena ají cacho de cabra ah ...

Choripán argentino (bocadillo de chorizo criollo al estilo argentino)

CHORIPÁN ARGENTINO - COMIDA AL PASO(Scroll down for the English recipe) En este tiempo que ando por el hemisferio sur, me he dado cuenta de que es propio de estos lugares la comida al paso o comida callejera. En Perú, como seguro que he dicho en posts anteriores, los puestecillos callejeros donde venden picarones, anticuchos y salchipapas, entre otros, se ven en cada esquina, en cada parque y p ...

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Mollejas envueltas

Ingredientes: (Receta para 04 raciones)5 mollejas de corazón de res1/2 taza de harina1 huevo1 taza de pan molido2 tazas de mantequilla sin sal1 taza de salsa criolla con ají limo para acompañar (ver receta “Carapulcra”)SalMasa de causa:5 papas amarillas1/2 cebolla roja cortada en aros1/4 ají mirasol cortado en tiras1/4 ají panca cortado en tiras2 naranjas agrias1 cucharada de aceite vegetal1 cucha ...

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El Mercado de Chamberí se reinventa con La Chispería, su nuevo espacio gastronómico

Con el nacimiento de La Chispería, el Mercado de Chamberí busca la fusión del mercado tradicional "de toda la vida" con el disfrute gastronómico. Y lo hace a través de 6 propuestas muy originales que combinan el ambiente castizo con una cocina modernizada, con toques de fusión y adaptada al espíritu cosmopolita del barrio.¿Era necesaria esta apuesta gastronómica en el Mercado de Chamberí?Ya lo cre ...

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Ensalada de chocho o tarwi

Ingredientes para 4 comensalesChoco o tarwi 1/4 kg. tomates 2 cebollas 2 jugo 2 limones ajo 1 diente sal pimienta rocoto culantro cominos En un bol colocar el chocho. Ponerle un diente de ajo molido. Sazonarlo con sal, pimienta y cominos. Exprimir los dos limones y el rocoto picado. Dejarlo macerar. Picar las cebollas en juliana, picar los tomates y picar el culantro finamente. Despu ...