Cocina

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Pasta fresca casera

Buenos buenísimos días a todos,
Llevo un tiempo queriendo hacer esta receta y qué mejor que aprovechar que unos amigos me regalaran una máquina de hacer pasta para mi cumpleaños. He de confesar algo, me encanta, creo que voy a hacer pasta más de una vez y más de dos... Ha sido otro descubrimiento más que me ha vuelto loca....
Hoy empezamos por lo más fácil, la pasta básica. ¿Te quedas?
Feliz día.


Ingredientes,.-

100 gr de harina

1 huevo

sal

Una cucharada de aceite de oliva

Preparación.-

Haz un volcán con la harina.

Haz un agujero enmedio del volcán donde añadirás la sal, el aceite y el huevo.

Comienza a amasar desde dentro hacia afuera hasta que toda la harina esté integrada.

Te debe quedar una masa lisa y homogénea.

Envuelve en papel film y deja reposar una hora.

Transcurrido el tiempo, estira la masa con ayuda de un rodillo.

Si tienes máquina de hacer pasta, estira la masa y pasa por los rodillos de la máquina.

Si vas a hacer, como es el caso, espaguettis, enharínalos bien para que no se peguen entre sí.

Pon abundante agua a cocer con sal, cuando eche a hervir, cuece durante tres minutos.

Escurre y combina con la salsa que desees.

Servir y comer caliente.

A disfrutar
NOTA.- Con esta tasa salen aproximadamente unos 150 gr de pasta.















Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Básicosniñospasta

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