comunidades

PASTEL DE ATUN Y TOMATES



Hoy comenzamos la semana con otro pastel de tomates a los que en esta época no puedo resistirme, bueno, en ningún momento del año puedo evitar preparar este tipo de platos, son fáciles, rápidos y gustan a todo el mundo, y la verdad es que quedan tan vistosos en la mesa que hace falta poner poco más junto a ellos para que la mesa luzca impresionante.

INGREDIENTES
Para el relleno:
2 Latas de atún en aceite.
1 Huevo.
1 Yogur griego.
Un puñado de tomates cherry.
100 gr. de queso rallado al gusto.
Sal y pimienta.
Para la masa:
225 gr. de harina.
50 ml. de aceite.
50 ml. de agua tibia.
25 ml de vino blanco.
1/2 sobre de levadura.
Una pizca de sal.


Comenzamos preparando la masa, para ello, mezclaremos en un cuenco grande la harina con la levadura, el vino y el agua tibia. Una vez bien mezclado, incorporamos el aceite, seguimos amasando hasta obtener una bola uniforme. Dejamos reposar cubierto con un paño hasta que duplique su volumen.
Precalentamos el  horno a 180ºC. En un cuenco grande batimos el huevo con el yogur, sal y pimienta una vez bien batido añadimos el queso. Extendemos la masa con ayuda de un rodillo hasta que este quede fina (yo la dejo a unos 2 mm. de grosor) y adaptamos a nuestro molde.
Sobre la masa colocamos el huevo con el yogur, sobre este el atún y los tomates de la manera que más nos guste. Horneamos unos 30 min. o hasta que la masa comience a dorarse. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica antes de tomar.



Como en otras ocasiones, os recomiendo añadir las especias al gusto de cada uno, además, este pastel las admite casi todas, orégano, perejil, ajo en polvo, tomate seco en polvo, tomillo..

Ideal para preparar por la mañana e ir picando porciones a lo largo del día, ya que resulta irresistible, lo que os aseguro es que no llegará a mediodía a la mesa.
Si carecemos de tiempo para realizar la masa podemos utilizar hojaldre o masa quebrada de alguna marca comercial que nos guste, aunque el resultado de una masa casera siempre merece la pena.



Fuente: este post proviene de Contigo en la playa!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En cas ame encanta preparar dip y untables. Aguantan varios días y nos valen para un aperitivo rápido, para untar las tostadas en el desayuno o merienda e incluso para picar algo entre horas. Hummis, ...

Puede que la quinoa sea uno de mis ingredientes favoritos a la hora de hacer ensaladas, y puede que esta sea mi ensalada favorita de quinoa. La podemos servir como plato único, como guarnición en una ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros a 180º culto al huerto ...

Si hay algo a lo que no me puedo resistir es a un pastel de tomates cherry, los que le leéis sabéis que tengo unos cuantos publicados ya (y los que quedan). Cuando vi estos tan bonitos en la frutería no lo dudé ni un solo momento, tenían que acabar en un pastel. Un pastel de verduras, suave, con un toque cremoso que le aporta el queso feta y que resulta ideal para compartir en una comida con amigo ...

Para picar Pescados y mariscos

Por fin, despues de casi una semana ¡Nueva receta! Y estoy seguro de que te va a encantar. Este pastel de atún esta para chuparse los dedos y, lo mejor de todo es que se preparara en un momento y con ingredientes que, casi seguro tendrás a mano. Lo mejor de este pastel de atún es que se puede comer tanto recién hecho como frio ¡Así que es una opción perfecta para llevarse a la playa o de picnic. ...

recetas de primeros a 180º culto al huerto

Hace poco llegó a mis manos una gran calabaza, y no en amores, a Dios gracias! Sino una naranja, redonda y de lo más apetecible. Instantáneamente pensé en una deliciosa crema, en un pastel con pepitas de chocolate y en varias recetas que siempre preparo con ella y que a la larga, me la han convertido en un ingrediente un poco aburrido, así que comencé a dar vueltas alrededor de ella. Rara vez enco ...

recetas de primeros a 180º culto al huerto ...

Todos los que me conocéis y leéis, sabéis mi afición por los pasteles de tomates, es algo a lo que no me puedo resistir, siempre ando pensando qué cosas hacer con ellos. Mi madre dice que a mi abuela le encantaban los tomates, que se los tomaba solos con un poquito de aceite y sal. Lo mismo viene de ahí mi pasión por esos frutos rojos, pero no me puedo resistir a tener siempre en mi cocina unos cu ...

general segundos platos

Cuando entré en el mercado, los ojos se me fueron directos al puesto de verduras y, concretamente, al lugar donde se mostraba toda clase de variedades de tomates. Me hice la indiferente ante aquella extensa gama de rojos de distintas formas que se me insinuaban y sólo compré unos cherries que todavía estaban prendidos de la rama. Si en el Paraíso Eva se dejó tentar por una manzana, yo perdería mi ...

Cocina Mediterránea De mundo Invierno ...

Esta quiche con queso de cabra y tomates cherry te dará un resultado estupendo y diferente a las quiches tradicionales porque lleva yogur. Pruébala, ¡te sorprenderá! Cantidad: 1 quiche (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 55 minutos Cocina: Francesa Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 lámina de masa quebrada 2 huevos 21 tomates ...

Cocina tradicional Ensaladas Entrantes ...

Vídeo receta; tomates rellenos de atún: Tomates rellenos de atún Dificultad: muy fácil                          Raciones: 4 unidades                     Tiempo: 10 minutos Ingredientes de los tomates rellenos de atún: 4 tomates medianos 180 gr de atún escurrido 4 huevos medianos Un puñado de aceitunas 2 cucharadas de mahonesa sal Elaboración de los tomates rellenos de atún: Empezamos cociendo lo ...

Seguimos con la colección de recetas apetitosas, para vagos y además aprovechando sobras. En esta ocasión os presento un sencillísimo pastel frio de pan de molde, que puede hacer hasta un niño con toda facilidad. Receta de la tortilla cuadrada: http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/06/tortilla-cuadrada-de-patatas-y.html Ingredientes (2 personas): 6 rebanadas de pan de molde 1 lata pequeña de atún ...

recetas de primeros

Los tomates son una hortaliza indispensable en muchas de nuestras recetas. Su delicioso sabor, bajo coste y versatilidad lo convierten en un ingrediente indispensable de "fondo de alacena" (o de nevera). Y no es para menos, porque si el producto es rico y bueno, nuestras recetas quedarán estupendas. Hoy rindo homenaje a los tomates preparando este pastel de tomates cherry y quesitos, de ...

general colaboraciones

Y continuamos con las nuevas aportaciones de nuestros nuevos colaboradores. En esta ocasión Alicia Gomez Melendez desde el blog Hogar y Ocio nos propone esta exquisita Receta de Pastel de Tomates Cherry y Quesitos con la que sin duda nos chuparemos los dedos, porque yo ya estoy simplemente viendo las fotos mientras os escribo estas palabras y ya se me está haciendo la boca agua, si quieres saber m ...