Cocina

Una Pizca de Hogar Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pastel de chocolate con frambuesa


pastel de chocolate para Navidad
Si, ya lo sé os voy a matar a disgustos con estos  pasteles que saco. Pero  me tenéis que perdonar. El otro día estaba tan feliz y contenta de soplar mi velita de aniversario que la mejor manera que se me ocurrió de hacerlo era con este rico pastel de chocolate con frambuesas.
Estaba atacada de los nervios por tener medio día el blog fuera de servicio mientras lo ponían guapo, así que en esas horas hice un pan (parecido a este pero integral), y el pastel. Os tengo que pedir disculpas por las fotos, sobretodo las del paso a paso. Ese día no salió ni un rayo de sol.
Para la decoración usé las frambuesas que tenía congeladas ( ya no me quedan oh...) desde que hice las copas semifrías y el brownie. Dos recetas que junto a esta de hoy pienso repetir en Navidad porque no son nada difíciles y quedan súper bien. Más sabiendo que ahora venden las frambuesas y otros frutos rojos congelados ( no será igual, pero servirá).

Pastel tipo bizcocho de chocolate
RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE CON FRAMBUESA

Ingredientes:

4 huevos

200 harina

150 azúcar

1 sobre de levadura química

150 gr. de chocolate en polvo postres

120 gr. de yogur natural o limón

50 gr. de almendra picada o molida.

150 gr de mantequilla

Para la cobertura:

250 gr de chocolate para fundir
60 gr de mantequilla
2,5 dl de nata (crema de leche) o crema de lecheElaboración:
paso a paso del pastel de chocolate con frambuesa


En un bol batimos hasta que espumen los huevos junto al azúcar ( 7 u 8 minutos con batidora de mano). Añadimos después la levadura.
Incorporamos la harina poco a poco sin dejar de remover. A continuación añadiremos la almendra. Mezclar aquí con cuchara de silicona o similar.
En el microondas o al baño María fundimos el chocolate con la mantequilla, y se lo añadimos a la mezcla anterior. Por último incorporamos el yogur y removemos. 
Preparamos un molde apto para horno. Nosotros hemos usado uno de silicona previamente preparado con papel de hornear. Ponemos la mezcla.
Cocemos a 200º, calor arriba y abajo, sin ventilador 20 minutos. Al pincharlo debe salir limpio, eso será lo que nos anunciará que está cocido.
Dejamos reposar unos minutos, y después lo sacamos del molde para que enfríe sobre una rejilla.
Para la cobertura de chocolate fundimos el chocolate con la mantequilla ( microondas o baño María), y le añadimos la nata (crema de leche) o crema de leche hasta formar una crema. Cubrimos nuestro pastel con ella. 
Decoramos al gusto. Yo he usado frambuesas y almendras. 

soplar velas pastel


¿Qué te ha parecido?.

Si, es una bomba calorífica pero de vez en cuando merece la pena. Y para despedirme te voy a pedir un favor muy pequeñito...



velas del pastel






Fuente: este post proviene de Una Pizca de Hogar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general

Pastel de vainilla, ganache de frambuesa y chocolate

Soy consciente que últimamente estoy utilizando en exceso la combinación de chocolate y frambuesa, pero es que me encanta, así que aquí os dejo este pastel, no lo dudéis, es buenísimo :-) Pastel de vainilla, ganache de frambuesa y chocolate Ingredientes para un molde de 15 cm.: Para el bizcocho: 2 huevos medianos a temperatura ambiente 110 g. de harina de repostería 100 g. de azúcar moreno (

recetas postres chocolate dulces ...

Galletas de frambuesa con chocolate blanco

Hoy he llegado prontito a casa así que todavía me ha dado tiempo de hacer alguna cosilla. Y porque no ponernos a hacer galletas?? Están riquísimas, son mucho más sanas que las de compra, y además es super entretenido!! Los que sois más o menos de mi edad recordareis que cuando eramos pequeños la oferta de galletas en el mercado no era tan amplia como la que tenemos ahora y si una galleta teníamos ...

recetas postres dulce galletas ...

Galletas de frambuesa y chocolate blanco

Ayer me tocó la vuelta al cole 2 meses y medio de baja por un accidente de tráfico tras volver de un curso de cocina con setas que había ganado, pero tras el susto ya parece que se vuelve a la normalidad. Bueno a la normalidad y con cambios porque como veis he dado un look nuevo a la brujita y como la vida son cambios creo que me voy a hacer también yo uno (locuras que me dan). Después de casi 6 a ...

recetas postres dulce recetas ...

Pastel de chocolate con mermelada

El domingo es para comer un pastel! En mi casa los domingos siempre mi madre hacía un pastel casero. Eran pasteles diferentes: con frutas, de queso, con pasas, de chocolate. Ahora cuando vivo lejos de mi familia he decidido continuar con esta tradición. Pastel de manzanas o bollo de levadura con pasas de mi Mami- que buenos recuerdos… Pastel de Chocolate con Mermelada es el primer pastel que ...

recetas postres chocolate dulces ...

Torrijas de frambuesa con chocolate blanco

A un paso ya de la Semana Santa nos ponemos manos a la obra con los postres tradicionales de esta época, y este año me apetecía probar con las torrijas, pero porque no, vamos a modernizarlas!! Estas están deliciosas con unos sabores que a mi personalmente me encantan como son las frambuesas y el chocolate blanco. Un sabor totalmente diferente para un postre de lo mas tradicional! La receta origin ...

recetas postres chocolate negro cocina dulce ...

Pastel de chocolate y kumquat

Mi propuesta para el Día de San Valentín es un pastel de chocolate negro con kumquat confitados. Un pastel muy oloroso con diferentes matices entre el chocolate amargo y el sabor acidulado de los kumquat. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 200 GR DE CHOCOLATE FONDANT. 75 GR DE HARINA. 1 CUCHARA DE LEVADURA. 50 GR DE CACAHUETES. 120 GR DE AZÚCAR. 150 GR DE MARGARINA. 1 PIZCA DE SAL. 2 HUEVOS. KUMQUAT CO ...

general macarons

Macarons de frambuesa y chocolate blanco

No, no os he abandonado, ni mucho menos olvidado. Es simplemente una cuestión de tiempo. De tiempo porque, a pesar de estar de vacaciones, no paro. Ya sabéis lo de mi curso de fotografía, pero a parte me he buscado unos cuantos entretenimientos más, entre ellos, la ayuda en la organización para celebrar un 25 aniversario de bodas en la playa por sorpresa. Toda una hazaña si tenemos en cuenta que t ...

recetas postres

Layer Cake de Chocolate y Frambuesa

Esta tarta tiene un significado muy bonito para mi, la hice para el 50 aniversario de una adorable pareja de mi iglesia, exactamente para la renovación de votos. Ver como se quieren y expresan su amor sin pudor delante de todos es emocionante, y con los tiempos que correr su ejemplo es muy valioso. Tengo comprobado, que no hay mejor cosa que otros te animen con retos, sacan lo mejor de ti?aunqu ...

recetas postres cupcakes rellenos de frambuesa con buttercream y bolitas de cereales bañada en chocolate

Cupcakes rellenos de frambuesa con buttercream y bolitas de cereales bañadas en chocolate

Estos cupcakes son golosos, golosos......te sorprende un relleno de mermelada de frambuesa ácida... ...decorados con buttercream de nutella y vainilla......unos con una bolita de cereal bañada en chocolate con leche por encima... ...y otros con una bolita de cereal bañada en chocolate blanco por encima... ...la mezcla de sabores es maravillosa... ...con un bizcocho esponjoso y suave... ...unos con ...

recetas postres bizcocho bizcocho vegano ...

Bundt Cake Vegano de Limón y Chocolate con Coulís de Frambuesa

El otro día, haciendo la compra, no pude resistirme a llevarme a casa un molde de Bundt Cake, llevaba ya varías semanas viéndolo, ese día me puso ojitos y terminó cayendo en la cesta de la compra... tenía muchas ganas de estrenarlo, así que aún teniendo el fin de semana bastante liado ayer saqué tiempo para hornear un rico "bizcocho" usando además harinas diferentes a las habituales. He ...