comunidades

Receta pastel de chocolate saludable y raw

Ir directamente: a la recetaComo va el verano? Os presento un pastel de chocolate crudivegano que me parece precioso! Crudivegano significa que no necesitamos acercarnos a los fogones (se agradece durante el verano) y además es vegano! Creo que es ideal para ocasiones especiales o cuando tengamos invitados.Pero atención! Es muy, muy denso. Un pastel pequeño da para mucho. Y también tiene un sabor ...

Ir directamente: a la receta



Como va el verano? Os presento un pastel de chocolate crudivegano que me parece precioso! Crudivegano significa que no necesitamos acercarnos a los fogones (se agradece durante el verano) y además es vegano! Creo que es ideal para ocasiones especiales o cuando tengamos invitados.

Pero atención! Es muy, muy denso. Un pastel pequeño da para mucho. Y también tiene un sabor a chocolate bastante fuerte. Si eres amante del chocolate como yo, te va a encantar! Está inspirado en el canal “Peaceful cuisine”.

pastel chocolate saludable


Es extremadamente sano y apto pare celíacos (sustituyendo la avena por el mismo peso de frutos secos) ya que no contiene gluten. Gracias al aguacate y los frutos secos, este pastel es una bomba de Omega 3! Esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. Y además son una fuente de proteína completa! Tienen todos los aminoácidos esenciales.

El cacao en polvo tiene propiedades antioxidante, es rico en minerales como el magnesio, fósforo o selenio y ayuda a combatir el estrés y la depresión.

Utilizo endulzantes líquidos alternativos a la miel. Hay mucha variedad y no saben todos igual. Realmente es divertido ir descubriendo nuevos sabores! De momento he probado el sirope de arce, el de arroz y melaza. Pero tengo pendientes el sirope de dátil y el de agave!

pastel chocolate saludable


El aceite de coco es el único ingrediente un poco raro de la receta, pero es imprescindible ya que le da una consistencia más solida al pastel (este aceite se solidifica por debajo de los 25 grados).

Hay dos clases de aceite de coco, el que mantiene el sabor de coco y el que no. Es mejor usa el que no tiene sabor para esta receta, aunque si sólo encuentras con sabor puedes probar, le dará un toque exótico! Vale la pena comprar este ingrediente, se puede usar para hacer trufas, para hidratar el pelo y la piel, para cocinar, etc.

Finalmente, es conveniente tener un molde de los que se puede separar la base de las paredes laterales, como el que muestro en el video. Vamos a la receta!

Ingredientes:

Para la base

50 g nueces
10 g nueces de brasil
20 g anacardos
20 g avena
30 g endulzante líquido (sirope de arroz, de arce, de agave, de dátil o miel si no eres vegano/a)
Para la base son necesarios 100 g de frutos secos. Yo usé la mezcla de frutos secos y avena que he nombrado, pero puedes usar los que quieras.

Para el relleno

1 aguacate
3 cucharadas soperas de aceite de coco derretido
30 g cacao en polvo
60 g de endulzante líquido
Preparación:

pastel chocolate saludable


Primero hacemos la base triturando los frutos secos con el endulzante líquido en un procesador de alimentos. Si vas a usar avena es mejor triturarla primero y luego añadir los frutos secos.

Extendemos esta masa pegajosa por la base y por las paredes del molde.

Ahora preparamos el relleno. Trituramos todos los ingredientes a la vez. Quedará una masa cremosa. Rellenamos el molde con la crema y lo guardamos en la nevera.

Las fotos que muestro fueron tomadas unas después de unas 6 horas de estar en la nevera. Al día siguiente la verdad es que estaba más solido, mejor para mi gusto. Así que recomendaría preparar la receta el día antes.

Espero que te guste!

Compártelo!
La entrada Receta Pastel de Chocolate Saludable y Raw aparece primero en MyVegiePlace.

Fuente: este post proviene de Blog de myvegieplace, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy te traigo una lista de los mejores desayunos veganos que he probado. Todas las recetas veganas son saludables y nutritivas. Te aportan hidratos de carbono para empezar el día con energía y además ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas saludable sin azúcar ...

Pastel saludable tipo snikers vegano

Hoy vengo con una receta caprichito, y es que esta Pastel saludable tipo snikers vegano es puro vicio. Es una opción crudivegana y sin gluten de tarta de queso, parecida al vegan tiramisu cake. Sin embargo, este pastel tiene un toque especial gracias al “NO” caramelo de una de sus capas… pura delicia. Yo le he puesto entremedias cacahuetes salados para contrastar y de verdad que ...

Recetas chocolate leche vegetal ...

Receta chocolate espeso a la taza Vegano

Bueno bueno bueno… que tenemos aquí? Os presento mi snack favorito de este invierno! Chocolate a la taza, bien espeso y caliente! (Aunque creo que lo tomaré todo el año de lo bueno que está!) Tipos de chocolate caliente Parece que no se pueda decir mucha cosa del chocolate caliente, pero en realidad tiene tela! Existe infinidad de tipos, y lo que entendemos en España por chocolate caliente, ...

general postres cupcakes sanos

CUPCAKES SALUDABLES DE BANANA & ALMENDRAS

Hace tiempo que preparé esta receta para los seguidores de Mónica, de Diseñando tu Salud. Sin embargo no podía dejar de compartirla con mis lectores. Ella quería una receta hecha 100% con harina de avena, pues es un ingrediente común en las alacenas de cualquier hogar, además de ser mucho más barata que cualquier otra harina artesanal saludable. Esta vez no hay anécdota que contar, más que mientr ...

Chocolate Desayunos Dulces ...

Cómo hacer galletas veganas (Avena, chocolate y cacahuete)

Hoy comparto 3 recetas de galletas veganas! Todas tienen una preparación muy similar y los sabores son: chocolate con pepitas de chocolate, cacahuete con pepitas de chocolate y avena con pasas y canela (sorprendentemente mis favoritas!) Espero que te animes a probar alguna de ellas, o todas! Como ya sabes, me encantan las recetas dulces y rápidas de hacer, así, en cualquier momento que se me anto ...

recetas postres bajo en calorías celíacos ...

Pan integral de plátano sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Hoy dejo en mi blog la receta de un pan de plátano super esponjoso y muy jugoso, que a pesar de ser bastante energético, es muy ligero, y apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. No contiene azúcar. Pero si en casa hay diabéticos, deben tomarlo con moderación, ya que contiene plátano, cuyo índice glucémico es un pelín más alto que el de otras frutas. Antes de comenzar, asegúrate de que tie ...

recetas dulces recetas postre ...

Pastel de fresa raw vegano | Tarta helada

Estamos en época de fresas, así que es el momento de usarlas en nuestras recetas! Por eso os traigo la receta de una tarta de fresa crudivegana, es decir que no necesita cocción. Al ser congelada es perfecta para el buen tiempo que ya llega con la primavera! Todos los ingredientes son baratos y fáciles de encontrar en un supermercado. El aceite de coco lo he encontrado en el Aldi. En caso de no en ...

Recetas chocolate recetas ...

Receta postre mousse chocolate vegano – Alto en proteína

Este mousse de chocolate os va a encantar! Por un lado de sabor y textura es espectacular, recuerda a la típica trufa de toda la vida. Y por el otro lado es un postre bajo en grasas, sin colesterol y con un alto contenido de proteínas y calcio. Por lo tanto es perfecto para darnos un capricho y disfrutar sanamente. Con esta receta prefiero que la gente primero pruebe el postre y luego ya contaré l ...

desayuno dulce Healthy ...

Brownie saludable de chocolate sin lactosa

Hace ya bastante tiempo que empecé con esto de buscar alternativas más saludables a los postres y comidas tradicionales, sin embargo, nunca me había parado a pensar en hacerlas aptas para aquellos que tienen algún tipo de intolerancia o alergia alimenticia. Esta idea se me ocurrió gracias a una compañera de trabajo que no había podido probar ninguna de mis recetas porque es intolerante a la lactos ...

30 minutos o menos dulces gachas de avena ...

Gachas de avena de chocolate

Estas gachas de avena de chocolate están listas en 15 minutos y están tan ricas que cuesta creer que sean tan fáciles de preparar. ¡Es el desayuno ideal! Sólo necesitas 5 ingredientes para hacer esta receta tan saludable: leche de coco, agua, avena, cacao y tu endulzante preferido. Por encima le he echado fresas, coco rallado y chips de chocolate, pero puedes usar tus toppings preferidos y no añad ...

alergia a la leche cookies cookies de calabaza ...

Cookies de calabaza y chocolate - Veganas, sin gluten, sin frutos secos

Hola!!! Mirad que galletas tan ricas hemos hecho este fin de semana. Son de calabaza, pero no notarás para nada el sabor, quedan crujientes y bañadas de chocolate están deliciosas!!! La receta la vi en Instagram, en el perfil de la he adaptado un poco, para que fueran aptas para todo lo que no puede comer Adrián. INGREDIENTES: -250gr de calabaza cruda sin piel -100gr de harina de avena integral ...