Pastel de queso triple chocolate y oreo

Pastel de queso triple chocolate con base de oreo

La receta de pastel de queso triple chocolate con base de oreo la he adaptado de un blog americano del mismo pastel de queso: omgchocolatedesserts.com. Los pasteles de queso me vuelven loca, pero siempre he hecho la versión tradicional de queso con una base de galletas maría y mermelada de frutas del bosque en la parte superior. La verdad que hago uno muy rico, el próximo día que lo haga os traeré la receta, es la mejor que he probado, pero es de elaboración larga; no menos que este que os traigo hoy.
Este pastel de queso de chocolate es muy original y, por eso, me he decidido a cocinarlo. No es para nada una versión light del pastel o menos calórica, es tal y como se tiene que cocinar. No pasa nada, nos lo comeremos durante el fin de semana  y lo que sobre ¡a repartir en la oficina!

Este pastel de queso además, lo he hecho para el reto planteado para bloggers de facilisimo.com en el que el tema es un receta donde el ingrediente principal sea el chocolate. Me he decidido por este cheesecake como os decía por su originalidad y por otra parte, porque creo que el chocolate es lo que más resalta en esa receta, tradicionalmente hecha sin chocolate.
Os presento el paso a paso de la receta a continuación y, más a bajo, podéis encontrar la ficha de la receta.

Ingredientes:

Ingredientes para la base:

24 galletas oreo

60 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno:

4 huevos

900gr queso crema

170gr de azúcar en polvo

30gr de chocolate en polvo

280gr de chocolate para postres
Para la cobertura

180ml de nata (crema de leche) líquida

160gr de chocolate para postres

1 cucharada de azúcar
  Preparación:

Para la base:

Pre-calentamos el horno a 180Cº. Con un poco de mantequilla engrasamos un molde circular de unos 15cm de diámetro y reservamos.

En un procesador añadimos las galletas oreo y la mantequilla derretida, mezclamos hasta que quede una masa bien fina.
Pastel de queso triple-chocolate

3. Vertemos la mezcla en nuestro molde y presionamos bien fuerte con la ayuda de una cuchara. Lo ponemos en el horno 8 minutos. Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla mientras preparamos el relleno.
pastel de queso triple chocolate
pastel de queso triple chocolate

Preparación del relleno:
Primero de todo cortaremos el chocolate como vemos en la imagen a bajo y lo pondremos en un recipiente apto para microondas. Deshacemos el chocolate para postres en el microondas (máxima potencia, vamos vigilando que no se nos queme) y dejamos a parte enfriándose.
pastel de queso triple chocolate

En otro bol, en un procesador de comida o, a mano, mezclamos el queso crema y el azúcar hasta que se vea cremoso, sin grumos.
pastel de queso triple chocolate

Iremos añadiendo los huevos a esta mezcla de uno en uno, a velocidad baja. Una vez hemos añadido los 4 huevos, añadiremos el chocolate deshecho y mezclaremos lentamente hasta que se combine por completo.
pastel de queso triple chocolate

pastel de queso triple chocolate


Añadiremos este relleno a nuestro molde y alisamos la parte superior, para que nos quede lo más llano posible. Lo metemos al horno durante una hora (dependerá del horno, en el mío con 45 min estaba ya listo) para saber si ya esta hecho se debe ver seca la parte superior, también para asegurarnos podemos pinchar con un palillo y, si sale seco, estará listo.
Dejaremos enfriar ( a los 5-10 min pasamos un cuchillo para despegarlo del molde) y meteremos en la nevera, 8h o toda la noche.
Preparación la cobertura:
En un cazo a fuego bajo meteremos la nata (crema de leche), el azúcar y el chocolate cortado. No dejaremos en ningun momento de remover y si es necesario vamos apartando del fuego para que no se nos queme. Una vez esté bien combinado, añadiremos a nuestro molde.
pastel de queso triple chocolate
Pastel de queso triple chocolate


Dejamos enfriar y pasamos un cuchillo para que no se nos pegue al molde.
Lo metemos al frigorífico o lo desmoldamos y decoramos.
Pastel de queso triple chocolate
Pastel de queso triple chocolate

¡El resultado es un pastel de queso con mucho chocolate muy, muy, muy rico! Aquí os dejo las fotos para que os deleiteis:
pastel de queso triple chocolate

pastel de queso triple chocolate
IMG_7756pastel de queso triple chocolate

pastel de queso triple chocolate

Pastel de queso triple chocolate

 

Pastel de queso triple-chocolate con base de oreo
 



Silvia Huerta

Sirve 8
45Tiempo prep
1 hrTiempo cocción
1 hr, 45Tiempo total

http://www.cocinasaludableyoriginal.com/2015/11/23/pastel-queso-triple-chocolate-oreo/
Cocinasaludableyoriginal.com by Silvia Huerta
Postres con Chocolate


La entrada Pastel de queso triple chocolate y oreo aparece primero en Cocina Saludable y Original.  

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

AA_fijar en cabecera La cocina de Masito Postres y Dulces ...

Esta tarta chocolate o tarta de Oreo es una auténtica tentación y muy fácil de hacer. Se trata de la típica tarta de galletas y chocolate, pero empleando estas tan conocidas que su exterior es de chocolate y el interior está relleno de crema. Recuerda mucho a la tarta de la abuela, con el toque de este particular ingrediente. Se hace en pocos minutos, sin necesidad de horno y sirve para darse una ...

Recetas postres Postres fríos Tartas

Un riquísimo postre frió, tan fácil y rápido de hacer que por lo único que hay que esperar es por el tiempo que tiene que estar en la nevera, para poder comérnoslo. La base de galletas que utilizo en casi todos los postres que necesitan galletas, son las galletas Oreo y ni que decir tiene, lo buena que es esta combinación con el chocolate. Para esta tarta he utilizado un molde de 18 cm de diámetro ...

recetas postres chocolate pasteles y tartas ...

¡Buenas noches y felicidades a todos los Juanes y Juanas y en especial a mi padres! A los dos sip, que hoy es el santo de mi papi y su aniversario de bodas, casi ná jeje :).¡Al fin puedo traeros la receta de esta deliciosa tarta con un nombre que parece el resumen de todos los ingredientes que lleva! Pero es el único título que me ha salido a estas horas... jaja. Entre que me lío yo sola con cual ...

recetas dulces tarta fresas ...

No os vais a creer lo fácil que es hacer esta tarta, no necesita horno y se tarda poco en hacerla, con pocos ingredientes, el principal es la fresa, que le un sabor espectacular a cualquier postre, yo normalmente prefiero no elaborar mucho la fresa, solo incorporarla a otros ingredientes con los que potencia el sabor final. Hoy os presento este plato y con el que me presento al primer concurso de ...

postres recetas de tartas recetas dulces

CARMEN. Hoy cocinamos pastel de limón, un postre tan sencillo como delicioso. Esta receta es muy fácil y rápida de elaborar, es perfecta tanto si eres principiante en la cocina, como si lo que quieres es darte un capricho dulce sin elaboraciones largas ni complicaciones. Receta de pastel de limón fácil: ingredientes 4 huevos tamaño L 500 gr de mascarpone 185 gr de yogur de limón 185 gr de azú ...

recetas dulces postres varios uncategorized ...

Si eres amante de las galletas Oreo entonces vas a amar estos Cake Pops de Oreo. Los Cake Pops se pusieron muy de moda ya hace unos cuantos años, y yo quedé eternamente enamorada de ellos. Una vez que los preparas una vez puedes dominar bien el proceso y ya luego quieres experimentar y hacerlos de todos los sabores posibles. Originalmente se hacen a partir de la borona del pastel que prefieras (d ...

limón oreo queso ...
Pastel de queso , limón y galleta Oreo. Reto ' Alfabeto Dulce '

Queso , limón y Oreo , tres combinaciones perfectas para hacer un delicioso pastel . Ademas una receta muy fácil de hacer , no se necesita hornear y es ideal para principiantes , una buena forma de motivarse con la repostería y lucirse con familia , amigos e invitados . Está deliciosa receta participa en el Reto Alfabeto Dulce, la propuesta de la galleta Oreo es de Un pedacito de cielo Ingredie ...

dulces galletas nata ...

Hoy me vais a odiar.... Si... lo siento..... me voy a portar muuuuy mal.... ¿Que, por que? Pues porque lo que os traigo hoy os va a hacer pecar muuuucho! Pero yo no tengo la culpa! Ha sido a petición de Ester! ;) Para mi esta es una de las tartas top 5 sin duda alguna. Pero es que no tengo remedio: me rechiflan las tartas de queso desde que gracias a Fran, o más bien, por culpa de Fran, las prob ...

ASIÁTICA COCINA PARA LLEVAR PASO A PASO ...

Este pastel de queso japonés se prepara con tan solo 3 ingredientes y el resultado es un dulce esponjoso y suave con un delicado sabor a queso y chocolate blanco. INGREDIENTES para 4 personas 3 huevos 120 gr de chocolate blanco 120 gr de queso crema tipo Philadelphia ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 170ª. Derretimos el chocolate blanco al baño maría hasta que esté bien fundido. Batimos un ...

Día de la madre Dulces Navidad ...

TARTA DE QUESO CON GALLETAS OREO (OREO CHEESECAKE), TARTA SIN HORNO. Esta tarta está especialmente deliciosa, se hace muy fácil y con ingredientes fáciles de encontrar, la podemos tener hecha con antelación y es estupenda para cualquier día o fiesta e incluso para celebraciones de cumpleaños o aniversarios, sin duda os la recomiendo porque estoy segura de que os va a encantar. Ver el video de esta ...