Cocina

yo, yo misma y mis cosas Idea guardada 185 veces
La valoración media de 355 personas es: Excelente

Pastel inteligente de chocolate

Este pastel inteligente de chocolate estaba deseando un día de hacerlo. Nunca me decidía. Pues nada ayer me puse y es un pastel de lo más sencillo. Y su resultado sorprende muchísimo.

Cuando lo mentes en el horno, metes un recipiente lleno de líquido homogéneo y lo que menos te puedes esperar es cuando lo sacas y ves este delicioso pastel dividido por capas. Cada una de ellas con su sabor. Y esa mezcla de sabores hace que este pastel inteligente de chocolate sea una auténtica delicia.

Como me gusta tanto el chocolate me decidí primero por preparar éste. Ya me he animado a probar los demás, el de chocolate blanco y el básico. Pronto os lo enseñaré.

A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración al completo. Espero os guste este pastel inteligente de chocolate. ¡A cocinar!

Ingredientes:

110 gr de harina de trigo

140 gr de azúcar

120 gr de mantequilla

100 gr de chocolate negro (tableta de chocolate)

4 huevos

500 ml de leche entera

Una cucharada de aroma de vainilla

Un poco de azúcar glas (no está en la foto)

Elaboración:

Lo primero será derretir la mantequilla y el chocolate. Lo ponemos en el microondas 30 segundos, mezclamos. Volvemos a meter otros 30 segundos. Mezclamos muy bien. Si veis que necesita un poco más, lo introducís unos segundos más. Y si lo queréis derretir en un cazo simplemente ponemos la mantequilla a derretir y añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta su completa disolución.

Dejamos que se enfríe y mientras seguimos con los demás ingredientes.


Ahora vamos a coger dos cuencos altos y vamos a separar las yemas de las claras.

Montamos las claras a punto de nieve. Reservamos en el frigorífico.

Ponemos el horno a precalentar a 180 grados.


En el cuenco de las yemas echamos el azúcar y la cucharada de aroma de vainilla.

Mezclamos primero manualmente y luego nos ayudamos con la varilla de la batidora para más comodidad.


Batimos hasta formar una crema amarillita. En ese momento añadimos el chocolate. Mezclamos.


Seguidamente echamos la harina de trigo y volvemos a mezclar muy bien, hasta que veamos que no nos quedan grumos.


Una vez lo tengamos mezclamos con las claras montadas con movimientos suaves y envolventes. Hasta que nos quede un líquido homogéneo.


Os recomiendo coger un recipiente para el horno alto y pequeño. Para que se puedan ver las diferentes capas perfectamente. No es una tarta que sube. Así que os quedara tal cual os llegue el líquido en el recipiente. Mi recipiente es como un vaso de alto.

Le ponemos papel de horno, vertemos el líquido y lo metemos en el horno a 180 grados durante unos 45 minutos.


Pasado el tiempo comprobamos pinchando en el centro y si nos sale limpio ya lo tendremos terminado.

Lo sacamos y lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldarlo.

Cuando ya esté frio lo desmoldamos y lo cortamos en cuadrados y espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima.

Y listo ya tenemos nuestro pastel inteligente de chocolate terminado. Veréis lo bonito que queda. Lo bien que se ven las diferentes capas y cada una de ellas con su sabor. Es totalmente un pastel mágico. Os lo aseguro. Y esta delicioso.


Y si queréis ver la siguiente receta que suba al blog, solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de yo, yo misma y mis cosas.

O bien si queréis estar al día de todo, podéis seguirme en mi página de Facebook de yo, yo misma y mis cosas. De esta manera estaréis totalmente informados de cualquier novedad.

Muchas gracias por la visita y nos vemos en la próxima.
The post appeared first on Yo, yo misma y mis cosas.

Fuente: este post proviene de yo, yo misma y mis cosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres dulces tartas y postres recomendado ...

PASTEL INTELIGENTE

El pastel inteligente es un pastel de origen rumano, aunque su receta la descubrí hace ya tiempo en Kanela y limón. Desde entonces, no se por qué, me había resistido a prepararlo, gran error por mi parte, ya que este pastel me ha parecido una absoluta delicia. Increible además que, con una sola mezcla, queden tres capas tan bien definidas: una tipo pudin, otra tipo flan y otra de suave y esponjos ...

recetas postres chocolate dulces ...

Chocoflan o pastel inteligente.

Hace tiempo preparé un postre que llamaban pastel inteligente, estaba de moda en internet y mucha gente lo hacía. La particularidad de este dulce era la forma en que se invertían los ingredientes en su preparación, de manera que lo que estaba abajo subía y viceversa. Y aunque estaba muy bueno, no se notaban bien las dos capas, pues eran casi del mismo color. Este que os traigo hoy es mucho más &qu ...

general dulce huevos ...

Pastel inteligente

Cuando en dos grandes blog de referencia como son los de Cris (Kanela y Limón) y Silvia (Mi Dulce Tentación) ves que tienen este pastel que además pone "inteligente" no queda por otra que probarlo, ya se sabe la curiosidad mató al gato, pero si estas dos blogueras recomiendan que se haga, y además ves que tiene una pinta estupenda (por cierto a ellas les quedo mejor), no queda por otra q ...

recetas postres horno inteligente ...

PASTEL INTELIGENTE

Este es un rico pastel que la gente lo llama inteligente porque en el horno se distribuyen las diferentes capas y queda un dulce fantástico. Ingredientes: - 4 huevos. - 500 mililitros de leche. - 125 gramos de mantequilla. - 140 gramos de azúcar. - 110 gramos de harina. - La ralladura de un limón. - Un cucharadita de esencia de vainil ...

general café chocolate ...

Pastel inteligente de café, chocolate y crema

Hoy es fiesta en Castilla y León, es nuestra comunidad, y la verdad es que este mes al final creo que se trabaja poco, entre semana santa y hoy abril se lleva bastante bien. Lo malo es que ya hasta final de curso nada de nada, bueno el 1 de mayo, pero luego nada de nada. A lo que iba, este pastel ya es la tercera versión que preparo de él, hice la original de vainilla, después me dió por un red ve ...

tartas recetas postres

PASTEL INTELIGENTE

Esta receta le he cogido del blogKanela y limón al cual sigo porque me encantan sus recetas. No sé en verdad como se llama este pastel pero se le dice inteligente porque con una sola mezcla el solo en el horno se divide en tres capas, en la capa de arriba se forma un suave bizcocho, en la intermedia una dulce crema y la del fondo es como un pudin, yo tenia ganas de hacerlo y por fin lo logré, me h ...

recetas postres

PASTEL INTELIGENTE DE CHOCOLATE O PRAJITURA DESTEAPTA

Pues ya es viernes!!!!!! Y qué pasa los viernes???? Que hay que celebrarlo!!!!!! Y como siempre, una receta dulce para saborear el fin de semana, a ver qué os parece la propuesta de hoy.....PRAJITURA DESTEAPTA, eso es en rumano, que es su origen, PASTEL INTELIGENTE en castellano. La verdad es que desde hace tiempo está rondando por internet esta receta, y tenía que probarla, la he visto de bizcoc ...

tartas bizcochos

Pastel Inteligente de chocolate

No os podéis ni imaginar, el tiempo que llevo detrás de realizar este pastel, porque como podéis ver en esta entrada de mi pastel inteligente, siempre tuve la espinita con hacer lo de chocolate Así que este mes, en la cajita Degustabox, nos entró un brick de la marca RAM de chocolate a la taza.Estuve pensando que poder realizar con él, y me vino a la mente poder realizar por fin esta fantástica r ...

recetas postres dulce navidad ...

Pastel Red Velvet Inteligente

Bueno pues casi sin darnos cuenta estamos a las puertas de un nuevo año. Esta noche decimos adios al 2014, para mucha gente puede que haya sido un año más para otros puede ser un año especial. Para mi ha habido de todo, alegrias ya que he sido tia de nuevo de una muñeca, he conocido personalmente a blogueros que seguia y ha sido todo un placer como por ejemplo ir a Gijón a Aliter Dulcia con la enc ...

postres recetas postres

PASTEL INTELIGENTE DE CHOCOLATE BLANCO

PASTEL INTELIGENTE DE CHOCOLATE BLANCO \!/ \!/ INGREDIENTES \!/ \!/ \!/ 1/2 l. de leche 140gr. de chocolate 4 huevos 110 gr. de mantequilla 120 gr. de harina 60 gr. de azúcar 15 gr. de azúcar avainillado PARA DECORAR \!/ \!/ azúcar glasé ELABORACIÓN \!/ \!/ En un bol ponemos el chocolate en trocitos pequeños junto con la ma ...