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Pastelitos de puerro y morcilla





Hoy te traigo otra idea ideal para cuando hay invitados. Un sabor sorprendente que casa la maravilla: la morcilla y el puerro. Son muy sencillitos de preparar, solamente tienes que tener en cuenta la media hora de reposo en la nevera, pero ya verás como encantan a todo el mundo.

Ingredientes:

4 patatas

mantequilla

4 puerros

mostaza en grano (opcional)

150g. morcilla sin piel y desmenuzada

harina

sal y pimienta



Pelamos las patatas, las troceamos y las hervimos. Escurrimos y hacemos un puré con ellas. Salpimentamos.

En una sartén derretimos 2 cucharadas de mantequilla y ablandamos los puerros, cortados en rodajitas.

Mezclamos los puerros con el puré y condimentamos con la mostaza, sal y pimienta.

Añadimos la morcilla desmenuzada, amasamos y formamos los pastelitos. Nos saldrán 6 u 8 unidades. Dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

Espolvoreamos con harina y freímos los pastelitos, unos minutos por cada lado hasta dorar. El aceite debe estar bien caliente y no podemos dejarlos mucho tiempo o se nos desharán.




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