patatas chimenea

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Legumbres Guisos y Cuchara

Callos con garbanzos

Me encanta cocinar en fuego de chimenea, que se mezcle el humo de la leña de encina con los alimentos, que le de ese sabor ahumado, para mi, me parece algo increible, ademas, poder aprovechar los recursos que nos da la naturaleza es algo que me encanta. por otro lado, juntarte con unos amigos a comerte una buena caldereta y estos callos con garbanzos no tiene precio. Este plato solo tiene dos cosa ...

recetas para triunfar recetas

Migas de Pastor: Libro de Recetas

De pequeña pasaba largos periodos de tiempo en una finca familiar en el campo. Uno de los platos estrella eran las migas al estilo manchego, migas de pastor. Se preparaban en una gran chimenea para cocinar, mientras el aire se llenada de aromas de encina quemada y comida ahumada.Las mujeres solían encargarse de la companga en la cocina de gas mientras que los hombres se reunían junto a las brasas. ...

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Merluza con patata y vinagreta EN OLLA GM D

Para él el fuego tenía un significado especialSe había criado con sus abuelos, en un pequeño pueblo de montañaLa escuela más cercana estaba a 5 km de distancia del caserío de sus abuelosPocos vecinos, ningún otro niño cerca que no fuera en horario escolarSu abuelo lo llevaba y lo traía de la escuela cada díaLa escuela era el único lugar en el que tenía contacto con niños de su edadSu primer contac ...

chocolate crema de moka navidad ...

Tronco de Navidad de galletas y crema de Moka con chocolate #cocinasdelmundo

El tronco de Navidad es un dulce de origen Francés (Bûche de Noël). La costumbre es preparar el postre de forma que tenga el aspecto de un tronco listo para meterlo en la chimenea. El origen del tronco de Navidad o bûche de Noël remonta a la tradición precristiana de quemar en el hogar un tronco o leño grande de madera, preferentemente de árboles frutales, para celebrar el solsticio de invierno y. ...

Legumbres Salado

Cocido

El frío ya forma parta de nuestro día a día, casi ha llegado el invierno y lo que apetece son platos de cuchara. Hoy os muestro el cocido de mi madre, un cocido riquísimo, que alcanza su esplendor máximo cuando lo hacemos en olla de barro, en la chimenea del chalet. Como no es lo habitual, os pongo su receta hecha en olla a presión, que como os he dicho ya en varias entradas, no es lo mismo que la ...

#DiadelBundtCake Bundt Cake Glaseado ...

BUNDT CAKE DE LIMÓN CON GLASEADO DE LIMÓN

El 15 de noviembre se celebra el Día Nacional del Bundt Cake. #DiadelBundtCakeEl año pasado por estas fechas descubrí lo que era un Bundt Cake y me enteré que no era un simple bizcocho. Para poder llamar Bundt a un bizcocho, debemos utilizar un molde que tiene en el centro una chimenea que permite que toda la masa se hornee de forma uniforme y por completo, siendo los moldes más conocidos los de N ...

recetas cocina flan ...

Flan de dulce de leche

FLAN DE DULCE DE LECHE2tazas de leche1lata de leche evaporada1lata de dulce de lecheun cuarto taza de azucar4huevos1cdita de vainillapizca de sallicue la leche,leche evaporada,dulce de leche,azucar,huevos,vainilla y sal verter a un molde de chimenea mediano siente el molde en una cazoleja con agua caliente que el agua llege a una cuarta parte del molde cocine el flan en este baño maria a 350grados ...