La despensa de una Foodie Idea guardada 24 veces
La valoración media de 19 personas es: Excelente

Patatas gajo al horno

Las patatas gajo al horno son una receta de esas que es necesario conocer. Pues te pueden salvar la vida en cualquier comida o cena. Gustan a casi todo el mundo, se hacen solas mientras preparas otros platos y admiten cualquier salsa. La perfección hecha patata.

Ingredientes:

3-4 patatas variedad Monalisa

sal

2-3 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharada de orégano

pimienta negra recién molida
Preparación de las patatas gajo al horno:

Para comenzar, lavaremos bien las patatas, pues las vamos a utilizar con la piel. Las secamos y las cortamos en gajos, entre 8 y 10, dependiendo de lo grandes que sean las patatas. Colocamos los gajos en un bol grande y añadimos el resto de ingredientes, removiendo bien para que las patatas se impregnen bien con todos los ingredientes.

Cubriremos el bol con las patatas con papel film y lo guardaremos en la nevera durante al menos 30 minutos. Pasado este tiempo, sacaremos el bol y removeremos una vez más las patatas, las sacaremos del bol y las colocaremos boca arriba (con la piel hacia abajo) sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Meteremos las patatas gajo al horno precalentado a 180ºC-200ºC durante unos 20 minutos aproximadamente, con calor arriba y abajo. O hasta que veamos que empiezan a dorarse por fuera. Las sacamos del horno y las servimos rápidamente con la salsa que más nos guste.

Yo opté por preparar un alioli tipo ajonesa. Para ello solo necesitas un ajo pelado y picado en el vaso de la batidora, añadir un huevo, sal al gusto e ir batiendo poco a poco mientras vas añadiendo aceite muy poco a poco hasta conseguir la textura y espesor deseados. Para finalizar, opté por añadir un poco de aceite con pimentón picante, para que fueran un poco más “bravas”. Si te animas a probarlas o te ha gustado la receta cuéntamelo abajo en un comentario

patatas gajo al horno
patatas gajo al horno
Fuente: este post proviene de La despensa de una Foodie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Risotto de alcachofas

Si eres un amante de las alcachofas y del queso, no podrás resistirte a este risotto de alcachofas. Una receta sencilla y resultona que te va a enamorar. Ingredientes: 3 alcachofas 1 cebolla 2 tazas ...

Recomendamos

Relacionado

Patatas gajo al horno

Me encantan las patatas como acompañamiento de los platos de carne o pescado, pero cocinarlas siempre igual, al final acaba aburriendo. Hace un tiempo que preparo estas riquísimas patatas gajo al horno y nos encantan en casa. La combinación de ingredientes y especias le da un sabor muy bueno, y quedan muy tiernas en el horno. Se pueden hacer más o menos cantidad, sólo añadiendo un poco más de esp ...

general entrantes y tapas mis recetas ...

Patatas gajo

Si os gustan las patatas de gajo del estilo de los establecimientos de comida rápida, ésta es una manera mucho más sana de disfrutarlas ya que están hechas al horno y, además, al hacerlas caseras les podéis echar las especias que más os gusten. Una manera súper rica de acompañar una hamburguesa, un filete,… O simplemente de presentarlas como aperitivo con un refresco o una cerveza bien fresq ...

general aperitivo chipotle ...

PATATAS GAJO

Hola!! No sabía muy bien como titular la receta... Supongo que la mayoría conoceréis las famosas patatas deluxe que hacen en un restaurante de comida rápida... bueno, pues esta es un poco mi versión de ellas, aunque, realmente, excepto por la forma (cortadas en gajo) y alguno de los ingredientes, tampoco es que se le parezcan en exceso. Básicamente son gajos de patata impregnados en una mezcla de ...

recetas de segundos bacalao cautivos del mal ...

BACALAO 'SONROJAO' CON PATATAS GAJO (Arde Hollywood)

INGREDIENTES (2 personas) 2 lomos de bacalao fresco 4 patatas medianitas 1 tomate maduro 2 dientes de ajo Comino en grano Semillas de sésamo Orégano seco Sal, pimienta y aceite de Oliva Virgen Extra Perejil fresco picado Tiempo: 30 minutos Película comparada: "CAUTIVOS DEL MAL" (Ver comparación abajo) www.facebook.com/thehitchcook Seguimos pescando en mar abierto y ofreciendo recetas mar ...

patatas

Patatas gajo

Seguro que muchos de vosotros os pirráis por las patatas gajo. La receta original lleva harina y además se fríen, lo cual es una opción no muy saludable. Os prometo que después de probar estas patatas, que se pueden hacer prácticamente con cualquier hierba o especias que tengáis en la cocina, os haréis fans de esta forma de preparación. Como todas las recetas que os proponemos, es super fácil de h ...

general acompañamiento aperitivos ...

PATATAS DE LUXE O PATATAS GAJO AL HORNO

Hoy os traigo unas PATATAS DE LUXE, pero, para evitar el exceso de calorías, y para que sean más ligeras, las he preparado al horno, listas en 20 minutos!!!!! La verdad es que la idea no es mía, como muchas de las recetas que os presento, en esta ocasión la he tomado prestada de Jamie Oliver, que en el programa que vi el otro día en la tele las preparó. Me pareció tan sencilla y con un resul ...

microondas patatas gajo

Patatas gajo al microondas

Me encantan las patatas gajo y aunque normalmente la realizó al horno, aquí os dejo la receta: https://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/2015/01/patatas-deluxe.html, el otro día decidí cocinarlas al microondas y la verdad es que me dieron muy buen resultado y tarde bastante menos tiempo. Ingredientes: - 3 patatas grandes. - 1 cucharadita de pimentón dulce. - 1 cucharad ...

cocina Primer plato aderezo patatas ...

Patatas gajo con aderezo y al horno

Estas patatas gajo con aderezo y al horno son perfectas para cualquier guarnición o como un simple aperitivo acompañado de alguna salsa. Quedan realmente exquisitas. Muy blanditas por dentro y con su toque crujiente por fuera. No hace falta ni decir que es súper sencillo prepararlas. No tienen ninguna complicación, ya veréis que su elaboración es de lo más sencillo. En casa gustan un montón. Cuand ...

entrantes guarniciones ingredientes ...

Patatas deluxe o papas gajo al horno

Si os apetecen unas ricas patatas pero no queréis tomar más calorías de la cuenta, no podéis perderos esta receta. En ella aprenderéis a preparar patatas gajo al horno (también conocidas como patatas deluxe o papas gajo). Por estar hechas al horno, llevan muy poquito aceite, pero las especias les confieren mucho sabor. Estas patatas son muy similares a las que sirven ciertas cadenas de comida, com ...

primeros platos aperitivos y entrantes ajo ...

Patatas gajo o patatas deluxe

¿Quién no se ha pedido nunca unas patatas gajo o patatas deluxe para acompañar una hamburguesa? Pues hoy os enseñamos cómo hacer nuestras propias patatas gajo en casa. Cuando pensamos en patatas gajo o patatas deluxe siempre se nos vienen a la cabeza los restaurantes de comida rápida, sobre todo el de la M amarilla, y solemos asociarlas con la comida basura. Es verdad que las patatas en esas caden ...