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patatas riojanas

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Recetas Slow cook Patatas con chorizo

Tal como te decía en mi anterior post de fideos guisados con sepia en esta época del año me apetecen los guisos y platos de cuchara.¿Patatas con chorizo?Hoy te traigo unas patatas con chorizo que son una adaptación de la receta de la abuela en el que la diferencia la marcan tanto las patatas como el chorizo.Mi madre es gallega, y me he criado comiendo chorizos caseros que preparaban mis abuelos y. ...

celíacos salado

Las patatas a la riojana es un plato típico de La Rioja, lleva tres ingredientes principales, patata, chorizo y pimentón. Y realmente no tiene mucho ciencia, y los días de frío, pues el cuerpo agradece estos platos.Ingredientes4 dientes de ajo1 pimiento rojo entreveradoaceite de oliva virgen extra4 chorizos riojanos ahumados1 kilo de patatasagua fría2 guindillasLo primero que haremos será cascar. ...

Tradicionales Verduras y hortalizas Patatas a la riojana ...

Las patatas a la riojana es un plato de invierno, tradicional de la gastronomía  de la Rioja. Conocemos la Rioja por sus excelentes vinos pero también es conocida por su gastronomía, en la que destaca esta receta, ligeramente picante, perfecta para el clima frío de esta tierra.Javier Romero, en su libro Cocina familiar (2013), nos cuenta: El consumo de patata en caldos en la península proviene de. ...