Paté de anacardos y remolacha



El tono rojizo característico de la remolacha, pone una nota de color en la cocina. Incluir la remolacha en nuestra dieta es muy interesante, ya que cubre una parte de nuestras necesidades diarias de yodo, mineral que asegura el buen funcionamiento de la tiroides. en su composición también destaca su contenido en agua y en potasio, por lo que es un alimento diurético.
La manera mas común de cocinarla es hervida para preparar deliciosas ensaladas, cremas o un buen paté como es este caso.

Ingredientes:

300 gr de anacardos

2 dientes de ajo pelados y sin el germen

un chorro de vinagre de arroz o zumo de limón

2 remolachas cocidas o pimentón de la Vera (una cucharada)

una cucharada de miso blanco (SHIRO MISO)

2 cucharadas de aceite

sal

Preparación:

Ponemos los anacardos a remojo durante 6 horas, Cocemos las remolachas con el rabito y la piel, dejamos enfriar y las pelamos.

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos todo bien (se puede hacer en Thermomix). Si lo requiere se puede añadir un poco de agua, nos debe quedar con la textura de un paté.


Podemos sustituir las remolachas por pimentón de la Vera.

Este producto se puede congelar.






Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alcachofas estofadas con jamón

Con esta receta participo en el reto de Color y Sabor de Temporada. Yo he escogido las alcachofas porque son una verdura que en esta época del año se encuentran en su máximo rendimiento. En el mercado ...

Tarta de queso y uvas

Este mes el reto viene de la mano de Rocío Salan que nos ha propuesto hacer una tarta de queso al horno. Yo he elegido una tarta de queso y uvas, una mezcla muy acertada. Ya lo dice el refrán "la ...

Lomo con verduras

No se a vosotros, pero a mí me encanta el lomo de cerdo por sus pocas calorías, por su versatilidad en la cocina y por su bajo aporte de colesterol respecto a otras carnes. Un plato muy completo y no ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina vegetariana

Crema de remolacha y aguacate con anacardos

Aunque lo habitual suele ser utilizar la remolacha en conserva como ingrediente decorativo en ensaladas, lo cierto es que resulta muy recomendable consumir esta raíz fresca, incluso cruda rallada en ensaladas, ya que se aprovechan mejor sus propiedades nutritivas, que son muchas: rica en potasio, yodo y folatos, en Vitamina B2 y B3, es moderadamente calórica, tiene propiedades depurativas y su sab ...

general entrantes guarnición ...

Hummus de remolacha

Un delicioso picoteo con el que sorprenderéis a los comensales, bueno, sano y rápido...que más se le puede pedir? Ingredientes: 400g. de garbanzos cocidos de bote, bien escurridos 200g. de remolacha cocida 2 ajos 1 cucharada de tahiné o sésamo zumo de 1/2 limón 2 cucharadas de aceite 1 cucharada de comino molido 1/2 cucharadita de sal Preparación: - Batir todos los ingredientes con la batidora de ...

Cocina Mediterránea Con frutos secos Ensaladas ...

Ensaladilla de remolacha

La ensaladilla de remolacha o patzarosalata es una receta griega que sorprende por su sabor y lo fácil que es de preparar. Ideal para cuando empieza a apretar el calor, y sobre todo para los amantes de la remolacha como mi amiga Mari Carmen. Cantidad: 1 ensaladilla (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Cocina: Griega Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 4 remolachas cocidas ...

recetas de primeros cremas y sopas remolacha ...

CREMA DE REMOLACHA

Entre la caja de verduras frescas que me trajeron el otro día habían 2 remolachas pequeñas... Ya había cocinado un par de recetas con ellas como aquella deliciosa ENSALADA DE REMOLACHA CON HARISSA Y ORÉGANO o aquellos HUEVOS DE CODORNIZ EN ESCABECHE DE REMOLACHA. Os acordaís? Esta vez como llevo una época adicta a probar todo tipo de cremas me decidí a hacer esta maravillosa crema de remolacha ING ...

recetas de primeros sopas - cremas - gazpachos

Crema de remolacha y naranja

Leí en una revista esta combinación de remolacha y naranja y ha resultado estar buenísima. Es fácil de preparar y si la dejamos reposar, todavía saber mejor. Ingredientes: (4 raciones) - 6 remolachas medianas - 1 naranja grande - 2 cucharadas de azúcar moreno / blanquilla - 2 cucharadas de vinagre de Módena / vino - 4 cucharadas de nata para cocinar - Sal - Pimienta Elaboración: Pelar las remolach ...

recetas de primeros cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

Ensalada de manzana, naranja y remolacha

INGREDIENTES 3/4 kg de remolachas cortadas en pequeños cubos 1 naranja grande 2 manzanas peladas, y cortadas en pequeños cubos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de frambuesas 1/2 cucharada de azúcar común 1 cucharadita de sal 1 diente de ajo picado 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas ELABORACIÓN DE ENSALADA DE MANZANA, NARANJA Y REMOLACHA Colocar las remolachas cortada ...

recetas de primeros recetas de ensaladas

Ensalada Primaveral de Remolacha y Zanahoria Crudité

Bonduelle una empresa con una amplísima trayectoria en conservas, que ha reescrito la historia. Si tú pensabas que ya todo estaba inventado pues no es así, Bonduelle sigue pensando en productos atractivos y deliciosos, que te facilitaran la tarea en la cocina. Es por eso que ha creado una nueva gama de productos, en ellos ha empleado de toda la tecnología en alimentación disponible. Si creías habe ...

recetas de primeros entrantes navidad ...

Tortitas de remolacha

. Tortitas de remolacha, historia: Hola amig@s, hoy compartimos una receta fresca y colorida que nos trae Rosi. Unas tortitas de remolacha ideales para que coman los antiverduras. Podéis seguir su trabajo en Facebook y en su blog: "Mi mundo Pinkcake". Tortitas de remolacha, la receta: Me gusta hacer este tipo de recetas porque nos da la posibilidad de introducir verduras “disfrazad ...

recetas de primeros foto-recetas pastas ...

Ñoquis de remolacha: festival de color

Ay amigos, hoy no tengo muchas ganas de escribir… miren el título pedorro que puse: “festival de color”. ¡Festival de color! ¡qué porquería! Hoy no se me cae una idea. Los dejo con la receta de ñoquis de remolacha, que sí está re buena. No se enojen.  Quiéranme igual. Aguante todo. Ingredientes para 4 personas Para los ñoquis de remolacha: 2 remolachas 1 papa mediana 1 taza de h ...

recetas pasta remolacha ...

Risotto de remolacha y menta (2)

Ingredientes para None comensalesAaroz arborio remolacha menta caldo de pollo sal pimienta negra molida cebolla chips de remolacha queso de cabra Pelar y picar la remolacha, cocinar en el caldo con sal hasta que este blanda. Licuar las remolachas con el caldo, mantener caliente a fuego muy bajo. Es importante hacer bastante sopa de remolacha para poder hidratar todo risotto. ...